Salón Gourmets 2025, cita con la gastronomía más selecta

Esta semana, el recinto ferial de Ifema en Madrid acoge la edición número 38 del Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas más exclusiva de Europa. Este año el evento amplía su espacio ocupando seis pabellones con cerca de 72.000 m² repletos de productos selectos y de calidad. Más de 2.000 expositores y 55.000 referencias gourmet provenientes de España y otros 30 países se dan cita en esta “experiencia única para los amantes del producto de calidad”. Como cada edición, Dulces Noticias está presente para ofrecer una cobertura 360º de esta feria
7 de abril de 2025, 08:00

La 38ª edición de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad ya está en marcha. Desde ayer hasta este jueves 10 de abril, seis pabellones del recinto ferial de Ifema Madrid acogen “la única feria del continente dedicada específicamente a los productos de alta gama y en los alimentos amparados por distintivos de calidad”: el Salón Gourmets, que este año cuenta con más de 2.000 expositores y 55.000 referencias gourmet provenientes de España y otros 30 países para dar lugar a esta “experiencia única para los amantes del producto de calidad”.

El Caserío de Tafalla, Aperitivos Flaper, Frutos Secos San Blas, Frutos Secos Alfer, El Elefante Rosa, Torrons Vicens, Confectionary Holding, Chocolates Clavileño, Eguía Food Factory, Productos Jesús, La Madrileña, Chocolates Maykhel, Snacks El Valle, Patatas Fritas Torres o Mercontrol son algunas de las empresas del sector de dulces y aperitivos presentes en esta convocatoria, a las que Dulces Noticias visitará para conocer de primera mano su oferta gourmet, dentro de la cobertura 360º que hacemos del evento.

Salón Gourmets 2025, cita con la gastronomía más selecta

Este año, el evento ha ampliado su alcance, ocupando los pabellones 3, 4, 5, 6, 7 y 8, con cerca de 72.000 m² repletos de productos selectos, innovaciones y tendencias. Gracias al respaldo del ICEX y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la feria reforzará la proyección internacional de los productos españoles mediante el Hosted Buyers Program, que facilitará más de 6.000 reuniones comerciales entre expositores y compradores internacionales. Desde el Salón, prevén la asistencia de 100.000 compradores profesionales procedentes de más de 100 países, entre los que destacan 300 compradores internacionales invitados por la organización. La edición celebrada el año pasado cerró con un volumen de negocio estimado de más de 200 mil euros, tanto en transacciones directas como indirectas, según compartieron en el balance de la feria.

Luis Planas: “Esta feria es una muestra de orgullo y representación para España”

La Inauguración Oficial de la feria contó con la asistencia de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, que fue recibido por Francisco López Canís y Francisco López López-Bago, presidente de honor y presidente del Grupo Gourmets respectivamente, que le acompañaron junto a la comitiva de autoridades regionales en su recorrido por los pabellones de Ifema Madrid en los que tiene lugar el evento.

Salón Gourmets 2025, cita con la gastronomía más selecta

Planas, que se mostró “orgulloso de la producción agroalimentaria” de nuestro país, ha destacado la importancia de Salón Gourmets, que “nos permite poner en valor todos los productos españoles y mantener la estrategia de promoción en la Unión Europea y el resto del mundo”. “Esta feria, que viene de muy atrás y que sin duda tiene mucho futuro, es una muestra de orgullo y representación para España”, afirmó, subrayando el valor estratégico de la industria agroalimentaria española y la importancia de este tipo de eventos para su desarrollo e internacionalización.

Por otra parte, la convocatoria de este año cuenta con la participación de Italia como País de Honor y de la Comunidad Valenciana como Comunidad Autónoma Invitada, además del resto de CCAA españolas. A través de sus expositores, el Salón Gourmets vuelve a brindar la oportunidad de recorrer España, y hasta 31 países, a través de sus productos delicatesen sin moverse de Madrid. Asimismo, en sus nueve escenarios —Comunidad de Madrid y Andalucía cuentan con escenarios exclusivos—, las marcas mostrarán la “versatilidad de sus productos” a través de show cookings, catas, campeonatos y concursos.

Punto de encuentro de los productos premium

En esta nueva edición, la 38ª desde que naciera en 1987 de la mano del Grupo Gourmets, el salón contará con nueve escenarios, donde tendrán lugar show cookings, catas, mesas redondas, campeonatos y concursos sobre las últimas novedades del sector agroalimentario, incluidos algunos espacios dedicados a poner en valor la riqueza gastronómica española.

Además de su amplio espacio expositivo, el Salón Gourmets acogerá una serie de jornadas temáticas que pondrán el foco en distintos sectores de la gastronomía, con ponencias, demostraciones y presentaciones que reunirán a expertos y productores para compartir conocimiento y explorar el equilibrio entre la tradición y la innovación.

Salón Gourmets 2025, cita con la gastronomía más selecta

En el Espacio ‘Alimentos de España’ se sucederán durante los 4 días de celebración de la feria diferentes para dar a conocer la versatilidad de los alimentos y bebidas de calidad españoles bajo el lema de la campaña, ‘El País Más Rico del Mundo’. Entre las actividades previstas en este espacio, habrá lugar para productos como el vino y las variedades minoritarias de La Rioja; los quesos, como el canario Maxorana o el Cerrato, ganador del premio Sabor del Año Top Innovación 2025; y la miel, en torno a la cual se organizará una mesa redonda en la que se hablará de los beneficios de su uso como endulzante natural.

El espacio se completa con el 7º Túnel del AOVE / MAPA donde se podrán degustar más de 100 variedades, algunas singulares, otras de producción ecológica y los galardonados en los Premios Alimentos de España y el 29º Túnel del Vino / MAPA, uno de los espacios más visitados del Salón Gourmets.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.