La 37 edición del Salón Gourmets cierra con más de 100.000 asistentes

La 37ª edición del Salón Gourmets ha contado con la participación de 1.980 expositores que presentaron una amplia gama de productos, superando la cifra de 55.000 productos exhibidos y presentando más de 1.300 novedades. El evento atrajo a 106.923 visitantes profesionales y se registró un volumen de negocio estimado en más de 200 mil euros. Las fechas de la próxima edición se han anunciado para el 7 al 10 de abril de 2025

26 de abril de 2024, 10:00

La edición número 37 del Salón Gourmets ha cerrado con un volumen de negocio estimado de más de 200 mil euros, tanto tanto en transacciones directas como indirectas. Los 1.980 expositores presentaron más de 55.000 productos, de los cuales 1.300 fueron novedades, que consiguieron atraer a 106.923 visitantes.

Dado su compromiso con el sector, el equipo de Dulces Noticias quiso asistir a este evento para conocer no sólo las novedades, si no también las innovaciones y propuestas que hacen las empresas. Así, entrevistamos a varias compañías del sector del dulce y del aperitivo: Torrons Vicens, Mercontrol, Horneados y Fritos El Elefante Rosa, Salysol, Productos Jesús, Vandemoortele, Chocolates Maykhel, Productos Seco, Patatas Fritas Torres, Frutos Secos Alfer, Lopetes Artesanos, Franjuba Pan y Cárnicas Muñoz Sánchez. 

De esta forma, pudimos comprobar la incesante creatividad que experimenta el sector y  el compromiso con la innovación y la calidad. Desde la creación de nuevos productos en colaboración con reconocidos chefs hasta el desarrollo de presentaciones innovadoras.

En un mercado cada vez más competitivo, las compañías del sector destacan por su capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado y ofrecer productos que no solo sean deliciosos, sino también innovadores y sostenibles.

Cuatro días para recorrer España

Una de las visitas destacadas fue la de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien exploró el stand del ministerio, un espacio de más de 1.000 m2 dedicado a promover la calidad y variedad de las producciones españolas bajo la estrategia #alimentosdespaña. Destacó la potencia agroalimentaria del país, calificando al Salón Gourmets como la "joyería de los alimentos de España". Además, ha dado la enhorabuena a todos los presentes, productos y profesionales, que han participado en la edición número 12 de los Premios Salón Gourmets  y ha r ecordado que «el producto español es un producto de mucha calidad y hecho con cariño».

Entre las 1.200 actividades realizadas durante los cuatro días que duró el evento, como la edición número 14 de GourmetQuesos; el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, promovida por el ICEX ‘Cheese from Spain Awards’; los 12º Premios Salón Gourmets, donde se premió entre todas las novedades expuestas en Innovation Area; además, y en paralelo a la feria, tuvo lugar la gran final del 29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor; el 3er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Red Vintage; el show cooking ‘Cárnicas Trasacar: Vaca y parrilla, cultura y tradición', llevado a cabo por Javier Trabadelo; y, por último, la presentación del libro homenaje a Javier Oyarbide con el título ‘Ayer y Oy’.

Como colofón, el último día de feria tuvo lugar en el escenario de Gastronomía Solidaria una degustación de pinchos organizada por la Asociación de Enfermedades Raras. De esta forma, y con el objetivo de demostrar su compromiso con la solidaridad, los voluntarios de Banco de Alimentos de Madrid han recogido los productos que han donado los expositores para la causa.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.