La 37 edición del Salón Gourmets cierra con más de 100.000 asistentes

La edición número 37 del Salón Gourmets ha cerrado con un volumen de negocio estimado de más de 200 mil euros, tanto tanto en transacciones directas como indirectas. Los 1.980 expositores presentaron más de 55.000 productos, de los cuales 1.300 fueron novedades, que consiguieron atraer a 106.923 visitantes.

Dado su compromiso con el sector, el equipo de Dulces Noticias quiso asistir a este evento para conocer no sólo las novedades, si no también las innovaciones y propuestas que hacen las empresas. Así, entrevistamos a varias compañías del sector del dulce y del aperitivo: Torrons Vicens, Mercontrol, Horneados y Fritos El Elefante Rosa, Salysol, Productos Jesús, Vandemoortele, Chocolates Maykhel, Productos Seco, Patatas Fritas Torres, Frutos Secos Alfer, Lopetes Artesanos, Franjuba Pan y Cárnicas Muñoz Sánchez. 

De esta forma, pudimos comprobar la incesante creatividad que experimenta el sector y  el compromiso con la innovación y la calidad. Desde la creación de nuevos productos en colaboración con reconocidos chefs hasta el desarrollo de presentaciones innovadoras.

En un mercado cada vez más competitivo, las compañías del sector destacan por su capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado y ofrecer productos que no solo sean deliciosos, sino también innovadores y sostenibles.

Cuatro días para recorrer España

Una de las visitas destacadas fue la de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien exploró el stand del ministerio, un espacio de más de 1.000 m2 dedicado a promover la calidad y variedad de las producciones españolas bajo la estrategia #alimentosdespaña. Destacó la potencia agroalimentaria del país, calificando al Salón Gourmets como la "joyería de los alimentos de España". Además, ha dado la enhorabuena a todos los presentes, productos y profesionales, que han participado en la edición número 12 de los Premios Salón Gourmets  y ha r ecordado que «el producto español es un producto de mucha calidad y hecho con cariño».

Entre las 1.200 actividades realizadas durante los cuatro días que duró el evento, como la edición número 14 de GourmetQuesos; el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, promovida por el ICEX ‘Cheese from Spain Awards’; los 12º Premios Salón Gourmets, donde se premió entre todas las novedades expuestas en Innovation Area; además, y en paralelo a la feria, tuvo lugar la gran final del 29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor; el 3er Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Red Vintage; el show cooking ‘Cárnicas Trasacar: Vaca y parrilla, cultura y tradición', llevado a cabo por Javier Trabadelo; y, por último, la presentación del libro homenaje a Javier Oyarbide con el título ‘Ayer y Oy’.

Como colofón, el último día de feria tuvo lugar en el escenario de Gastronomía Solidaria una degustación de pinchos organizada por la Asociación de Enfermedades Raras. De esta forma, y con el objetivo de demostrar su compromiso con la solidaridad, los voluntarios de Banco de Alimentos de Madrid han recogido los productos que han donado los expositores para la causa.