IFE reúne a más de 950 marcas de 60 países en su edición de 2026

La feria IFE 2026 regresó a Excel London del 30 de marzo al 1 de abril en el marco de la Semana de la Alimentación, las Bebidas y la Hostelería, siendo “uno de los principales puntos de encuentro internacionales para la industria alimentaria”.Durante tres jornadas, el evento reunió a 25.000 profesionales de los sectores minorista, mayorista, horeca y de importación y exportación, que acudieron con el objetivo de descubrir nuevos productos, establecer contactos comerciales y analizar las tendencias que marcarán el futuro del sector.

La edición de este año contó con la participación de más de 950 marcas procedentes de más de 60 países, lo que refuerza su papel como plataforma global para el abastecimiento, la innovación y el desarrollo de negocios. Según Federico Dellafiore, director de eventos de IFE, el encuentro volvió a demostrar “la fortaleza y resiliencia del sector”, así como su capacidad para generar oportunidades en un contexto de transformación.

Uno de los aspectos más destacados fue la fuerte presencia internacional, con pabellones nacionales y regionales de Europa, Oriente Medio, Asia y el norte de África. Delegaciones institucionales de países como Arabia Saudí, India, Jordania o Argelia aprovecharon el evento para impulsar sus exportaciones y reforzar su posicionamiento en los mercados europeos. En el ámbito europeo, también destacaron las participaciones de Italia y Francia, con amplias representaciones empresariales.

La innovación volvió a situarse en el centro del evento. En el ámbito de las bebidas, sobresalieron las propuestas funcionales con ingredientes adaptógenos, botánicos o fermentados, así como alternativas sin alcohol y bajas en azúcar. En paralelo, el segmento de snacks reflejó la creciente demanda de productos más saludables, con opciones ricas en proteínas, bajas en carbohidratos o libres de alérgenos.

El espacio dedicado a startups volvió a ser uno de los focos de interés, al reunir a marcas emergentes con menos de dos años de trayectoria que presentaron propuestas centradas en bienestar, sostenibilidad e innovación. Este entorno permitió visibilizar nuevas tendencias como la salud intestinal, la fermentación o los productos premium con identidad de marca diferenciada.

Además, el programa de contenidos ofreció una amplia agenda de conferencias y debates en torno a cuestiones clave como la sostenibilidad, la digitalización de la cadena de suministro, la nutrición o el uso de la inteligencia artificial para reducir el desperdicio alimentario. Estas sesiones pusieron de manifiesto la creciente importancia de la resiliencia, la toma de decisiones basada en datos y el equilibrio entre crecimiento económico y responsabilidad social.

La feria también acogió los Premios Mundiales a la Innovación Alimentaria, que reunieron a más de 100 marcas de 28 países y reconocieron las propuestas más destacadas en ámbitos como la salud, la sostenibilidad, los productos plant-based y la innovación en ingredientes.