Alimentaria + Hostelco se une con amec afespan para potenciar la pastelería y la panadería

Con el objetivo de “potenciar a las empresas” de la industria de la pastelería y la panadería, Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, amec afespan, han unido sus fuerzas de cara a Alimentaria 2026, que se celebrará del 23 al 26 de marzo del próximo año en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona
Redacción Sweet Press
3 de octubre de 2025, 13:00
Alimentaria + Hostelco se une con amec afespan para potenciar la pastelería y la panadería

La plataforma Alimentaria + Hostlelco se ha aliado con la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, amec afespan, para, según destacan ambas compañías, “potenciar a las empresas de esta industria” en la próxima edición de Alimentaria, que se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Por medio de este acuerdo, amec afespan apuesta “por consolidar el salón como un referente en innovación para las empresas de esta industria, ofreciendo un espacio estratégico para que puedan mostrar sus avances y generar oportunidades de negocio, tanto a nivel nacional como internacional”. Asimismo, el acuerdo permitirá a las empresas asociadas a amec afespan el acceso a “condiciones especiales” para que puedan participar como expositoras en la feria bienal Alimentaria + Hostelco. Además, podrán contar “con la experiencia de la asociación en la definición del perfil de comprador internacional más adecuado para sus productos y soluciones”.

Un “paso muy relevante”

Alimentaria + Hostelco se une con amec afespan para potenciar la pastelería y la panadería

Este acuerdo supone “un paso muy relevante para reforzar la presencia y el impulso de la panadería y la pastelería en el marco de ambos salones”, de acuerdo con J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions. “Sin duda, esta alianza contribuirá a enriquecer la oferta ferial y a consolidar este sector como uno de los ejes estratégicos del certamen”, agrega Valls.

Por su lado, el director general de amec afespan, Joan Tristany, calificó este acuerdo como “una gran oportunidad para que las empresas del sector de panadería y pastelería refuercen su proyección internacional en un entorno de referencia como Alimentaria + Hostelco”. “Estamos convencidos de la importancia de este espacio tan estratégico para mostrar la capacidad de innovación y el liderazgo de nuestras empresas”, apunta Tristany.

Una industria “en auge”

El sector de panadería y pastelería en España cerró 2024 con una facturación cercana a los 2.000 millones de euros. Se trata, así, de una industria que ha experimentado “una transformación significativa” en los últimos años. Gracias, en parte, a “la digitalización y la sostenibilidad”. Precisamente, el salón ‘Coffee, Bakery & Pastry’ será uno de los grandes protagonistas en la próxima edición de Alimentaria + Hostelco, en el que “duplicará el espacio expositivo y contará con más de 170 empresas y con una oferta más completa e internacional”.

Más información en la edición de noviembre de Dulces Noticias (número 441)
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BM Supermercados se alía con Uber Eats

09/mayo/2026
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BM Supermercados se alía con Uber Eats

La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

08/mayo/2026
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La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

El ‘foodvinience’ se impone en la alimentación fuera del hogar

07/mayo/2026
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El ‘foodvinience’ se impone en la alimentación fuera del hogar

Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

El Rincón sigue su expansión en Logroño
06/mayo/2026
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El Rincón sigue su expansión en Logroño

La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

Carrefour y la Universidad CEU se unen para liderar la formación en nutrición

05/mayo/2026
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Carrefour y la Universidad CEU se unen para liderar la formación en nutrición

La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.