Fallece César Bonilla, propietario de Bonilla a la Vista

Con profunda tristeza, recibía la empresa Bonilla a la Vista la noticia del fallecimiento de César Bonilla, su fundador. Esta empresa no solo ha dejado un legado en la industria de los snacks, sino también en la comunidad local y en el escenario internacional. Con su partida, se cierra un capítulo importante en la historia de esta enseña, pero "su visión, dedicación y legado perdurarán en cada lata de patatas fritas que lleva su nombre"

19 de febrero de 2024, 14:00

Con 91 años, César Bonilla deja tras de sí un legado que trasciende generaciones y continentes. Su historia se remonta a los días en que su padre, Salvador Bonilla, un ex cabo de la Marina, decidió seguir el legado familiar vendiendo churros en las ferias, estableciendo así la empresa Bonilla a la Vista. Sin embargo, fue César quien vio más allá del negocio tradicional y decidió innovar, aprovechando el aceite de la fritura para crear un nuevo producto: las patatas fritas.

Lo que comenzó como una pequeña iniciativa local, pronto se convirtió en un fenómeno internacional. César Bonilla supo capitalizar el éxito de sus patatas fritas envasándolas en latas, una decisión que les otorgó una presencia destacada en la industria cinematográfica. La icónica lata de Bonilla a la Vista apareció en la película coreana 'Parásitos', que se alzó con el premio a la Mejor Película en los Oscar de 2020. Este hito catapultó la fama de la marca, llevando su exquisitez incluso a las mesas más selectas.

El legado de Bonilla a la Vista

La empresa Bonilla a la Vista, fundada por César Bonilla como una churrería familiar en A Coruña, ha crecido hasta convertirse en un referente tanto a nivel local como internacional en el mundo de los snacks.

La visión de César Bonilla llevó a la empresa a expandir su alcance, estableciendo una fábrica en el polígono de Sabón en Arteixo en 1988. Esta expansión permitió a la empresa aumentar su producción y ofrecer sus productos en una variedad de ubicaciones, desde churrerías locales hasta supermercados y tiendas de conveniencia en todo el mundo.

Además de sus patatas fritas, Bonilla a la Vista también ha destacado por su "enfoque en la calidad de sus ingredientes". Utilizando sal marina y aceite de oliva en sus recetas, la empresa se ha ganado una reputación por ofrecer snacks saludables y sabrosos.

El éxito de la empresa no se limita solo al mercado nacional. Gracias a la visión de César Bonilla y su equipo, las patatas fritas Bonilla a la Vista se han convertido en un producto apreciado en todo el mundo, especialmente en lugares como Corea del Sur, gracias a la aparición en la galardonada película.

La partida de César Bonilla deja un vacío en la comunidad de Arteixo y en el mundo empresarial, pero su espíritu pionero y su contribución a la gastronomía seguirán siendo recordados con admiración y gratitud.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.