Fallece César Bonilla, propietario de Bonilla a la Vista

Con 91 años, César Bonilla deja tras de sí un legado que trasciende generaciones y continentes. Su historia se remonta a los días en que su padre, Salvador Bonilla, un ex cabo de la Marina, decidió seguir el legado familiar vendiendo churros en las ferias, estableciendo así la empresa Bonilla a la Vista. Sin embargo, fue César quien vio más allá del negocio tradicional y decidió innovar, aprovechando el aceite de la fritura para crear un nuevo producto: las patatas fritas.

Lo que comenzó como una pequeña iniciativa local, pronto se convirtió en un fenómeno internacional. César Bonilla supo capitalizar el éxito de sus patatas fritas envasándolas en latas, una decisión que les otorgó una presencia destacada en la industria cinematográfica. La icónica lata de Bonilla a la Vista apareció en la película coreana 'Parásitos', que se alzó con el premio a la Mejor Película en los Oscar de 2020. Este hito catapultó la fama de la marca, llevando su exquisitez incluso a las mesas más selectas.

El legado de Bonilla a la Vista

La empresa Bonilla a la Vista, fundada por César Bonilla como una churrería familiar en A Coruña, ha crecido hasta convertirse en un referente tanto a nivel local como internacional en el mundo de los snacks.

La visión de César Bonilla llevó a la empresa a expandir su alcance, estableciendo una fábrica en el polígono de Sabón en Arteixo en 1988. Esta expansión permitió a la empresa aumentar su producción y ofrecer sus productos en una variedad de ubicaciones, desde churrerías locales hasta supermercados y tiendas de conveniencia en todo el mundo.

Además de sus patatas fritas, Bonilla a la Vista también ha destacado por su "enfoque en la calidad de sus ingredientes". Utilizando sal marina y aceite de oliva en sus recetas, la empresa se ha ganado una reputación por ofrecer snacks saludables y sabrosos.

El éxito de la empresa no se limita solo al mercado nacional. Gracias a la visión de César Bonilla y su equipo, las patatas fritas Bonilla a la Vista se han convertido en un producto apreciado en todo el mundo, especialmente en lugares como Corea del Sur, gracias a la aparición en la galardonada película.

La partida de César Bonilla deja un vacío en la comunidad de Arteixo y en el mundo empresarial, pero su espíritu pionero y su contribución a la gastronomía seguirán siendo recordados con admiración y gratitud.