El Yellow Day impulsa el consumo de refrescos, helados y snacks

Aunque no existe una base científica que determine cuál es el día más feliz del año, el concepto de Yellow Day surgió como contrapunto al conocido Blue Monday. Diversos estudios y campañas de marketing han asociado esta fecha con factores como el aumento de las horas de luz, las temperaturas agradables, la cercanía de las vacaciones y una mayor predisposición al ocio al aire libre. No es casualidad, por tanto, que los productos tradicionalmente vinculados al verano, como los refrescos, los helados y los snacks, ganen protagonismo en las cestas de la compra durante estos días.

Según el análisis de GELT, el fenómeno no se traduce necesariamente en un aumento del número de compradores, sino en un mayor gasto por visita al supermercado. En la semana del Yellow Day de 2025, el ticket medio alcanza los 35,80 euros, lo que supone un incremento del 25% respecto a la semana anterior y un crecimiento del 24,2% frente a la media del resto del mes de junio. La tendencia ya se observó en 2024, cuando el gasto medio ascendió a 32,91 euros, un +17,4% más que en la semana previa.

Los datos ponen de manifiesto que el Yellow Day activa una cesta de compra muy específica, marcada por productos asociados a encuentros sociales, comidas informales y momentos de disfrute. Entre todas las categorías analizadas, los refrescos son los que experimentan el mayor crecimiento, pasando de estar presentes en el 16% de los tickets la semana anterior al Yellow Day de 2025, al 20,7% durante la semana de celebración, lo que representa un aumento del 29%.

Los snacks y patatas fritas también registran un comportamiento destacado, elevando su presencia del 7,7% al 8,9% de los tickets, mientras que los helados pasan del 7,6% al 8,8%. Estos incrementos reflejan cómo los consumidores asocian la fecha a planes de ocio y reuniones familiares o con amigos, en los que este tipo de productos adquieren un papel central.

El denominado Índice de Celebración Gelt, que mide la proporción de tickets que incluyen al menos un refresco, una cerveza, un helado o un snack, confirma esta tendencia. En la semana del Yellow Day de 2025, el 35,4% de las compras incorpora alguno de estos productos, frente al 30,1% registrado la semana anterior. Es decir, más de uno de cada tres tickets contiene algún artículo vinculado a celebraciones veraniegas.

La evolución interanual muestra un cambio significativo en las preferencias de los consumidores. Mientras que los helados habían sido tradicionalmente uno de los productos más asociados al inicio del verano, en 2025 son los refrescos los que lideran claramente el crecimiento.

Su presencia en las cestas aumenta del 15,1% registrado durante el Yellow Day de 2024 al 20,7% en 2025, lo que supone una subida de +5,6 puntos porcentuales y un crecimiento relativo del 37%. Por el contrario, tanto los helados como otras categorías típicamente estivales muestran ligeros descensos en comparación con el año anterior.

El estudio también identifica diferencias relevantes entre generaciones. Los millennials representan el grupo más numeroso de compradores durante el Yellow Day, concentrando el 44% de la muestra y registrando además el ticket medio más elevado, con 29,15 euros por compra.

Sin embargo, es la Generación Z la que protagoniza el mayor crecimiento en la categoría de refrescos. La presencia de estas bebidas en sus tickets pasa del 14,2% al 20,1%, un incremento de +5,9 puntos porcentuales que supera al del resto de grupos de edad. Los millennials, por su parte, destacan especialmente en la compra de helados, mientras que la Generación X registra el mayor aumento en otras categorías asociadas al consumo estival.

El tipo de hogar también condiciona el comportamiento de compra durante esta fecha. Las familias numerosas registran el ticket medio más elevado, con 37,32 euros por compra, situándose un 24% por encima de la media general. Las familias convencionales constituyen el grupo más representado, con el 35% de los compradores, mientras que parejas y hogares unipersonales presentan niveles de gasto más moderados.