El XV Seminario de Aperitivos vuelve con más fuerza en 2022

El Seminario de Aperitivos,  cuya edición de 2020 coincidente con su 30 aniversario tuvo que ser pospuesta por la emergencia sanitaria derivada del Covid-19, se celebrará finalmente en junio de 2022, bajo el lema ‘La quinta dimensión de los snacks’. De este modo, el evento, que hasta el momento siempre había tenido carácter bienal, volverá con más fuerza que nunca el próximo año.

Lo que sí se mantendrá tal como estaba previsto en un principio es el escenario para su celebración, que continuará siendo el Hotel NH Madrid Nacional (Paseo del Prado, 48), cuya ubicación junto a la Estación de Atocha lo convierte en el perfecto centro neurálgico.

Al igual que en sus anteriores convocatorias, el encuentro, contará con ponentes expertos en diferentes materias de interés para el sector de los frutos secos y snacks, y albergará como ya es habitual el Concurso de Aperitivos, que en esta decimotercera edición contará con nuevas categorías y muchas sorpresas más que iremos desvelando próximamente.

Tres décadas de historia

Única cita especializada en el análisis de la evolución y construcción del sector y punto de encuentro para todos los profesionales de los diferentes eslabones de la cadena de valor de este mercado, el Seminario de Aperitivos lleva tres décadas reflejando la realidad de esta industria. Los mismos años que tiene la publicación Dulces Noticias… y algo más, media partner y co-organizador de este evento sectorial de la Asociación de Snacks .

En la edición de 2022, los ejes en torno a los que girará el Seminario de Aperitivos serán las principales palancas que dinamizan el mercado de snacks: salud, sociabilización, conveniencia, placer y sostenibilidad, “la quinta dimensión”. En su última convocatoria en 2018, el principal protagonista fue el concepto de ‘Snack del futuro’ .

Hasta entonces, el evento ha reunido bienalmente al sector abordando los temas de mayor interés en cada momento:

• El primer seminario giró en torno a “la necesidad de prepararse ante el advenimiento del Mercado Único Europeo” y se llevó a cabo 15 de octubre de 1991 en Barcelona, de la mano de AEPA (la entonces asociación nacional de estos productos, que presidía en aquel momento Ángel Guasch).
• La segunda edición se celebró en el marco de la Feria Tecnoalimentaria de Barcelona, el 28 de enero de 1993. En este escenario se presentó por primera vez la Guía del Aperitivo (actual Guía Dulces & Aperitivos) editada por Sweet Press.
• La tercera edición del Seminario tuvo lugar en Madrid, el 16 de mayo de 1996, estrenando el I Concurso de Mejor Producto de Aperitivo, que recayó en Cronchys de Leng-d’Or.
• La cuarta convocatoria del evento se llevó a cabo el 13 de mayo de 1998 y, en el ganador del II Concurso de Aperitivos fue, por segundo año consecutivo, Leng-d’Or, con las Barritas de patata al ketchup.
• El V Seminario de Aperitivos,  celebrado el 25 de mayo de 2000,  tuvo como tema principal la problemática que conllevaba la aplicación del euro en el Canal Impulso.
• En su sexta edición, el 30 de mayo de 2002, el Seminario de Aperitivos abordó retos como las nuevas tecnologías, la evolución de los aromas o los avances en la fritura. El premio al Mejor Aperitivo aquel año fue para Importaco por su Cacahuetes sabor Mexicano.
• Un año después, el 27 de mayo de 2004, la VII edición del Seminario de Aperitivos, el ganador del V Concurso al Mejor Aperitivo fue Leng-d’Or  por sus Virutas de Paprika.
• La disminución de la sal en las formulaciones fue uno de los temas centrales del VIII Seminario de Aperitvos, el 25 de mayo de 2006, en el que Frit Ravich, con su Patata Casera, se alzo con el premio Mejor Producto del Año.
• El 29 de mayo de 2008, el IX Seminario tuvo como lema ‘La industria del aperitivo, un sector en plena transformación’.
• La décima edición, se celebró el 1 de junio de 2010 y en el VIII Concurso de Aperitivos, que logró un récord de concurrencia, con la participación de 60 referencias, se alzaron con el Premio al Mejor Aperitivo del Año los Cheetos Merienda Tubos, de Sancks Ventures.
• El XI Seminario de Aperitivos, celebrado el 23 de mayo de 2012, tuvo como hilo conductor la gestión de la innovación. En este encuentro, Sweetpress.tv inauguró sus emisiones con la retransmisión en directo del evento, vía streaming.
• El marco legal, político y mediático y el nuevo consumidor, fueron los temas en torno a los que giró el XII Seminario de Aperitivos, celebrado el 26 de junio de 2014.
• Bajo el lema ‘Un sector comprometido’, se celebró el 25 de mayo de 2016, el XIII Seminario de Aperitivos. El encuentro albergó el XI Concurso de Aperitivos, en el que las patatas fritas Marinas con sal marina de Formentera de Grupo Apex fueron elegidas como Mejor Producto de Aperitivo 2016.

• El 14 de junio de 2018 se celebró el XIV Seminario de Aperitivos, la última edición hasta la fecha, que se llevó a cabo con el claim ‘El snack del futuro’. Ese año, el Premio al Mejor Producto de Aperitivo  fue para Snatt’s Hummus de Grefusa.