El 46% de los empleos en la industria del dulce son femeninos

La importancia de la mujer en la industria del dulce es muy significativa desde sus orígenes. Así al menos lo destaca la Asociación Española del Dulce (Produlce), desde donde aseguran que esta circunstancia “es especialmente llamativa en las empresas familiares del sector. En las fábricas de productos dulces las mujeres han estado implicadas, en múltiples ocasiones, desde la fundación de muchas de las marcas que hoy siguen vivas”, lo que han reflejado las páginas de Dulces Noticias... y algo más durante nuestros más de treinta años de historia.

De los 24.000 empleos que la industria del dulce genera en España, desde Produlce aseguran que el 46% son femeninos. Desde esta asociación valoran esta alta visibilidad de mujeres como una cifra “coherente” con la tradición de este sector en España “en cuanto al empleo y a su liderazgo”.

Uno de los ejemplos de empresa familiar fundada y, actualmente, dirigida por una mujer, que destacan desde Produlce, es Delaviuda. El nombre se debe a María Rojas, quien, tras perder a su marido en la Guerra Civil Española, decidió seguir con su negocio y hoy sus dulces, a los que denominaban “los de la viuda”, están en las mesas navideñas año tras año.

“Este liderazgo femenino dentro de Delaviuda continua hoy en día y recientemente, Isabel Sánchez ha sido designada CEO del grupo familiar Delaviuda Confectionery Group”.

Otro ejemplo es Galletas Gullón, con 130 años de historia, que ha estado presidida y liderada por mujeres durante las últimas cuatro décadas. Según Lourdes Gullón, presidenta actual, “esta es la clave del crecimiento de seis a 419 millones de euros de facturación en este tiempo”.

De hecho, esta compañía fue la primera empresa del sector agroalimentario en Castilla y León en disponer de un Plan de Igualdad en todos sus centros de trabajo y en hacer la auditoría de Igualdad Salarial y el Registro Salarial.

María Coll es la primera mujer al frente de la dirección general de Chocolates Simón Coll desde su creación en 1840. “Ha llegado hasta aquí tras un esfuerzo por parte de la compañía por integrar a empleadas en su plantilla, que ahora representan el 64,29% de la empresa”, destacan desde Produlce.

Además, el 58,33% de los puestos directivos están ocupados por mujeres en departamentos como Marketing, Calidad, Comunicación Corporativa, dirección de Logística y de Compras.

“La industria española del dulce está plenamente concienciada y comprometida con la igualdad de oportunidades. En las empresas de tradición familiar es muy palpable desde hace muchas décadas, y otras de constitución más reciente han procurado implantar planes que fomenten la igualdad no solo en términos cuantitativos, sino también en el plano cualitativo, promocionando a mujeres a puestos directivos y como máximas responsables de la empresa en muchas ocasiones”, afirma Rubén Moreno, secretario general de Produlce. 

Si de algo pueden presumir las marcas asociadas a Produlce es que ponen todos sus esfuerzos “por diseñar una política activa que fomente e incremente la presencia femenina en puestos directivos, impulsando de esta manera el trabajo cualificado entre mujeres y apoyando la disminución de la brecha salarial”.

Ferrero, por ejemplo, ha conseguido alcanzar una tasa del 5% de crecimiento anual de presencia femenina en puestos de alta dirección.

De hecho, Ferrero Ibérica está dirigida por una mujer, Antonella Sottero, vinculada profesionalmente a la compañía desde el año 1989. Treinta y tres años en los que ha desempeñado cargos de responsabilidad en diferentes áreas del grupo. Comencé como Product Manager y, tras diferentes responsabilidades en Trade Marketing, Investigación y Desarrollo y Ventas. Además, ha dirigido proyectos internacionales en Italia, Alemania, Europa del Este, África, en la sede del grupo en Luxemburgo y, más recientemente, en Chequia antes de venir a España y Portugal.

Por su parte, Dolci Preziosi puede presumir de ser una compañía llevada por mujeres, ya que representan el 90% de la plantilla.

Desde la dirección afirman que “siempre tratan de encontrar perfiles masculinos con el objetivo de promover la igualdad de género, pero a lo largo de su historia se han encontrado con más mujeres aptas para los puestos vacantes”. 

Mars Iberia, por su parte, aspira a lograr un equilibrio de género del 100% de sus equipos de liderazgo. En los últimos años han avanzado del 43% al 50% y en estos momentos están trabajando en un modelo que fomenta la flexibilidad para contribuir a la corresponsabilidad, mediante programas que contemplan formación en sesgo inconsciente para managers y empleados, que se aplican en procesos de reclutamiento y talento. Asimismo, dentro de su estrategia de inclusión tienen programas de mentoring y formación en liderazgo. 

Uniconf, con sus planes en materia de igualdad, establece algunas líneas de actuación como asegurar el derecho de igualdad de trato y oportunidad entre hombres y mujeres o con programas de formación que garanticen la promoción equilibrada entre ambos. En la actualidad, cuenta con cerca de un 40% de mujeres en total y en puestos directivos hay una distribución equilibrada en términos de género, por ejemplo, en la dirección de Producción, de Marketing y la de Calidad. Entre las tres gestionan directamente el 42% de la plantilla. 

Sigue en esta estela Eurochoc, donde el 68% de sus trabajadores son mujeres y tres de los departamentos clave para el desarrollo del negocio están liderados por mujeres: Calidad, Envasado y Producción. En Mediterranean Foods el 73% de las empleadas son mujeres y algunas de ellas ocupan cargos directivos o intermedios, como la jefa de Calidad y Producción o las de los Turnos y la de Administración y Personal.

Son algunos ejemplos de las muchas empresas de este sector del dulce, donde la presencia de la mujer cobra cada vez un mayor peso específico en sus plantillas y en los puestos de gestión y directivos. Todo en aras de la plena igualdad.

Liderazgo femenino en otros sectores

Una empresa familiar, fundada en 1963, por Josep Maria Viader, actual presidente, y dirigida desde 1997 por su hija Judith Viader, quién tomó el relevo generacional de la propiedad de la empresa liderando la expansión de negocio y el desarrollo de la marca y la distribución, desde la Dirección General de la compañía. 

Además, desde el pasado mes de septiembre, Judith Viader ocupa el puesto de vicepresidenta de Competitividad y Sostenibilidad en el Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) tras la renovación que se hizo en septiembre del pasado año. 

Araceli Ciscar, actual consejera ejecutiva del Grupo Dacsa, constituye otra muestra del liderazgo de mujeres al frente de una gran empresa. El grupo  nace en el año 1968, de la mano de Ricardo Císcar. Lo que comenzó como una pequeña empresa se ha convertido en un referente europeo en la producción y suministro de todo tipo de productos derivados del arroz y del maíz. Un crecimiento que, en parte, es gracias al trabajo de Císcar y que han convertido a esta empresa en una de las que mayor facturación registran de la Comunidad Valenciana.

Con nueve plantas de producción distribuidas en seis localizaciones situadas en España, más las de Portugal, Polonia y Reino Unido, Araceli Císcar es un ejemplo de que una compañía familiar puede llegar a crecer internacionalmente y convertirse en todo un referente empresarial y económico.