Dulces Noticias… y algo más 405: Productos y marcas que protegen al consumidor

Ya está disponible la edición de noviembre de Dulces Noticias… y algo más de la editorial Sweet Press, en la que son protagonistas de sus informes sectoriales el mercado de bollería y pastelería y el caramelo adulto, así como el reportaje del XV Seminario de Aperitivos, que reunió a más de un centenar de operadores del sector de toda la cadena

28 de octubre de 2022, 13:00

Con la sostenibilidad como eje central, el Seminario de Aperitivos celebró su XV edición, coincidiendo con su 30 aniversario, el 29 de septiembre en Madrid. Un evento que recogen las páginas del número de noviembre de Dulces Noticias… y algo más, en un reportaje que también refleja los ganadores del Concurso a los Mejores Productos de Aperitivo, seleccionados en una cata ciega.

Los informes de caramelos para adulto, un segmento que confía en su vuelta a niveles prepandemia, con la desaparición de las mascarillas; y de bollería y pastelería, un sector en un importante punto de inflexión, con un predominio claro de ampliaciones de gama y reformulaciones para satisfacer los nuevos estilos de vida del consumidor a través de la funcionalidad, completan el contenido de estudios sectoriales de este número.

Una edición en la que la visión empresarial tiene una especial relevancia, a través de los reportajes de Mondelēz International, que celebra su 10º aniversario, y Ferrero Ibérica, que vuelve con sus especialidades de chocolate tras el paréntesis veraniego, de la mano del diseñador Juan Avellaneda; además de la entrevista a Javier Silva, responsable comercial de Primera Línea Visual. Todo ello, acompañado de la actualidad de la industria, la distribución y los proveedores del sector, así como de los últimos lanzamientos en el mercado.

Una edición en la que la visión empresarial tiene una especial relevancia, a través de reportajes sobre Vidal Golosinas, Grupo Lacasa, Configirona y Chocolates Valor, además de la entrevista a la CEO de Delaviuda Confectionery Group, Isabel Sánchez. Todo ello, acompañado de la actualidad de la industria, la distribución y los proveedores del sector, así como de los últimos lanzamientos en el mercado.

Noticias Breves
10/mayo/2026
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La asociación empresarial que reúne a más de 35.000 compañías de diferentes sectores profesionales, ha aprobado en su Asamblea General de Asociados recientemente celebrada en Barcelona la incorporación, a su Consejo Directivo, de dos nuevos miembros: Ruth Díaz, directora general de Amazon para España y Portugal, y Carlos Pedreira, director general de Alcampo en España.

Cabe destacar que el Consejo Directivo de Aecoc es el máximo órgano de gobierno de la Asociación y tiene a su cargo la dirección, administración y representación de la organización, así como el impulso de las líneas de trabajo definidas en su plan estratégico.

09/mayo/2026
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La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

08/mayo/2026
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La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

07/mayo/2026
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Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.