Dulces Noticias… y algo más 405: Productos y marcas que protegen al consumidor

Ya está disponible la edición de noviembre de Dulces Noticias… y algo más de la editorial Sweet Press, en la que son protagonistas de sus informes sectoriales el mercado de bollería y pastelería y el caramelo adulto, así como el reportaje del XV Seminario de Aperitivos, que reunió a más de un centenar de operadores del sector de toda la cadena

28 de octubre de 2022, 13:00

Con la sostenibilidad como eje central, el Seminario de Aperitivos celebró su XV edición, coincidiendo con su 30 aniversario, el 29 de septiembre en Madrid. Un evento que recogen las páginas del número de noviembre de Dulces Noticias… y algo más, en un reportaje que también refleja los ganadores del Concurso a los Mejores Productos de Aperitivo, seleccionados en una cata ciega.

Los informes de caramelos para adulto, un segmento que confía en su vuelta a niveles prepandemia, con la desaparición de las mascarillas; y de bollería y pastelería, un sector en un importante punto de inflexión, con un predominio claro de ampliaciones de gama y reformulaciones para satisfacer los nuevos estilos de vida del consumidor a través de la funcionalidad, completan el contenido de estudios sectoriales de este número.

Una edición en la que la visión empresarial tiene una especial relevancia, a través de los reportajes de Mondelēz International, que celebra su 10º aniversario, y Ferrero Ibérica, que vuelve con sus especialidades de chocolate tras el paréntesis veraniego, de la mano del diseñador Juan Avellaneda; además de la entrevista a Javier Silva, responsable comercial de Primera Línea Visual. Todo ello, acompañado de la actualidad de la industria, la distribución y los proveedores del sector, así como de los últimos lanzamientos en el mercado.

Una edición en la que la visión empresarial tiene una especial relevancia, a través de reportajes sobre Vidal Golosinas, Grupo Lacasa, Configirona y Chocolates Valor, además de la entrevista a la CEO de Delaviuda Confectionery Group, Isabel Sánchez. Todo ello, acompañado de la actualidad de la industria, la distribución y los proveedores del sector, así como de los últimos lanzamientos en el mercado.

Noticias Breves
26/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

26/junio/2026
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La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

25/junio/2026
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

25/junio/2026
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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.