Configirona: "Estamos comprometidos con la calidad y la sostenibilidad"

La empresa Configirona está centrada en 2023 en sus productos sin azúcar, así como “en el uso de materias primas de alta calidad y sostenibles, como el papel compostable, y en el fortalecimiento de los mercados exteriores en los que estamos muy presentes, como son el italiano o el portugués”, según declararon a Dulces Noticias durante la última edición de ISM.

Desde la compañía nos indican que “seguir trabajando en productos con alto valor añadido es una de sus estrategias para este ejercicio”. Un plan que da continuidad a sus proyectos de adaptación a las demandas del consumidor, con especial énfasis en sus líneas de chocolate, donde han centrado esfuerzos en los últimos años con importantes inversiones para hacer realidad varios lanzamientos como el Corazón de Galleta, una bola crujiente recubierta de chocolate con leche que complementa el surtido de bombones de cortesía de la casa.

Para este ejercicio, “queremos mantener nuestra política de ofrecer un catálogo de alta calidad y aumentar clientes, especialmente en el exterior”, declara Pau Saguer, “tras un año complicado por todos los incrementos de precio que hemos tenido y que nos hemos visto obligados a repercutir algo, pero hemos tenido una gran transparencia con los clientes a los que hemos explicado muy bien la situación para apoyarnos mutuamente”. 

La empresa ha sobrepasado sus cifras de 2019 en ventas globales, de las cuales el 20% representa el mercado exterior. 

Corazón de Galleta, una bola crujiente recubierta de chocolate con leche

Una de sus últimas apuestas en la categoría de chocolate es el Corazón de galleta.  Este producto complementa el surtido de bombones de cortesía de la casa, que junto a los otros bombones de chocolate negro -Skaty Oro y  Skaty Rojo-, y el de chocolate con leche:  Skaty Milk (disponibles en botes de 300 unidades), forman el surtido más conocido de la empresa. Para el Canal Horeca, además, Configirona fabrica unas napolitanas de chocolate negro con y sin azúcar, disponibles en bolsas de 600 g. Otro producto destacado de su catálogo es el barquillo relleno de chocolate  Trichoc.

También, ante la preocupación por el medioambiente, “en Configirona hemos querido aportar nuestro grano de arena con el lanzamiento de un envoltorio compostable”. Bombones como el Skaty o el Café Grain, grano de café tostado recubierto de chocolate negro, y las novedades de Corazón de avellana y Corazón de café se pueden adquirir con esta envoltura compostable, en cajas a granel de 2 y 3 kg.

Cabe mencionar sus últimos lanzamientos en caramelos, como el surtido de Piruletas Rock de 26 g, con sabor a frutas ácidas; las Piruletas Corazón, con marshmallows formando una flor con distintas variedades con diseño de corazón, o los caramelos Fruit's, con sabores a frutas ácidas envueltos en papel compostable, sin gluten y sin lactosa.

Especialidades sin azúcar

La línea saludable, de chocolates y bombones sin azúcar de Gerio, está formada por dos surtidos: las bolas guirlache y el surtido de bombones aromáticos en seis sabores distintos:  Cocktail, Bitter, Tropical, Expresso, Galleta y  Toffee. “En 2021, añadimos a esa familia un surtido más, los bombones de chocolate sin azúcar “con corazón” en cinco sabores: Avellana, Canela, Café, Coc o, y  Fresa”, indican en Configirona. 

Estos bombones cuentan con un núcleo crujiente de chocolate blanco sin azúcar, con el respectivo sabor, y un recubrimiento de chocolate negro sin azúcar. Se comercializan en botes de 600 g o bolsas de 1 kg. Para los bombones guirlache y surtido aromático también disponen de bolsas de 75 g para Moderna Distribución.

“Para los que quieren algo más blando, nada mejor que los jellies a base de algas agar-agar y chocolate negro sin azúcar”, recuerdan en Configirona. Un producto muy bajo en kcal, solo 214 por cada 100 g, que se vende en botes de 750 g para granel.

Y, por último, las grageas de chocolate Gerio en botes: mini bolas crujientes de colores Skaty (bote de 175 g), piedras de río de chocolate (200 g) y bolas crujientes en acabados metalizados oro y rojo (bote 650 g).