Comienza el Salón del Chocolate en Zaragoza

El Salón del Chocolate 2022, conocido también como Chocomad, ha dado comienzo hoy en Zaragoza. Esta cita reúne a los grandes maestros chocolateros de España y Portugal hasta el 13 de noviembre. Se ha elegido celebrar este evento por primera vez fuera de su lugar de nacimiento, Madrid, para hacerlo en Zaragoza, con el objetivo de acercar este producto a toda España y conmemorar que la ciudad maña sea la Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2022Dulces Noticias… y algo más no ha querido perderse la cita y se ha desplazado a la feria para conocer todas las tendencias del mercado

11 de noviembre de 2022, 08:00

El mayor Salón del Chocolate de habla hispana abre las puertas a su IV edición hasta el 13 de noviembre en el Auditorio de Zaragoza, donde reúne a los grandes maestros chocolateros ibéricos y a todos los amantes del chocolate que quieran acercarse. La capital maña celebra este salón internacional del chocolate a la par que ser Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2022. Dulces Noticias... y algo más, estará informando de lo que acontece en el evento en directo. 



El encuentro, que está dirigido tanto a empresas como a consumidores finales, espera que 18.000 visitantes disfruten durante estos tres días de la oferta de más de 50 expositores provenientes de toda la geografía nacional e internacional en sus más de 2.500 m² de la Sala Multiusos del Auditorio – Palacio de Congresos de Zaragoza. “La participación de estos países permite un intercambio de experiencia y de contactos comerciales de gran relevancia para nuestro sector”, destaca la organización.

La maestra chocolatera, Claudia Vijiitu, autora del libro 'Pasión con Sabor a Chocolate' y ganadora en 2019 del Concurso de bombón artesano Salón Internacional del Chocolate, dirigirá durante estos tres días las exposiciones, catas de producto con hasta 400 asistentes, 24 showcookings y diversas conferencias profesionales con expertos vinculados al sector del cacao. Además, ha realizado una escultura de chocolate del músico Beethoven para disfrute del público asistente. Este año, el Salón de Chocolate ha querido destacar la importancia del chocolate en el arte, la literatura, el cine o el diseño.

Varias empresas españolas referentes en el sector participarán en el salón ChocoMad 2022, como son Cholocates Lacasa, Lopetes Artesanos, Rafa Gorrotxategi y Chocolates Maykhel, entre otras.

Este año, Zaragoza ha sido declarada Capital Iberoamericana de la Gastronomía, siendo “el cacao y el chocolate la más clara expresión de la unión iberoamericana de sus alimentos y gastronomía”. España lleva siglos ligada a Latinoamérica en la producción de este alimento, y precisamente cinco siglos después de que el abad del Monasterio de Piedra, Don Antonio de Álvaro, recibiera los primeros cacaos enviados por Fray Jerónimo Aguilar desde América, el IV Salón del Chocolate honra este hecho histórico, cultural y gastronómico.

Lacasa, Paco Torreblanca, Dulces Noticias y el Real Zaragoza recibirán los Premios Goya de Chocolate

Chocomad entregará por primera vez el sábado 12 de noviembre, los primeros premios Goya de Chocolate, con los que el salón quiere reconocer los méritos en sus correspondientes campos a Lacasa, Paco Torreblanca, el Real Zaragoza , el Ayuntamiento de Zaragoza, Isabel Díaz Ayuso, WOW, y Mondariz Gran Hotel. En esta primera edición de estos galardones, también nuestra revista, Dulces Noticias... y algo más, ha sido distinguida con uno de estos premios, por su labor informativa en el sector.

Todos los galardonados recibirán el busto de Goya esculpido en chocolate. En concreto, Paco Torreblanca, icono de la pastelería moderna, recibirá el Premio Goya de Chocolate 2022 de manos del reciente ganador del Word Chocolate Master en París, el joven artista del obrador, Lluc Crusellas.

Además, también estará presente en el evento el reconocido artista zaragozano, Diego Zappa, que ostenta desde 2016 el récord Guiness del cuadro de chocolate mayor del mundo en realizar un cuadro de Goya en chocolate. 

Para concluir, el domingo 13 de noviembre, Chocomad acogerá un emotivo acto de hermanamiento de ciudades, que tienen el cacao o el chocolate como seña de identidad: las españolas Utebo, Astorga y Pinto, junto con la ecuatoriana Quevedo y las africanas Accra y Bongounou, compartirán con los asistentes su tradición chocolatera.

ChocoMad, tres años después

Tres años han pasado desde la celebración del último Salón del Chocolate. Durante este tiempo y debido a la pandemia, la edición presencial de  ChocoMad de 2020 tuvo que suspenderse a consecuencia de la pandemia provocada por el Covid-19, aunque sí que se realizó en 2020 un acto simbólico: se creó  el Turrón de chocolate con almendras más largo del mundo, el cual alcanzó un récord de 50 metros. Esta llamativa acción, dirigida por Justo Almendrote, maestro chocolatero de La Colonial, que se llevó a cabo en colaboración con Aperitivos Medina y Ken Foods.

Además, ese mismo año se presentó el Mapa del Chocolate de Madrid, un recorrido por más de 60 emblemáticos establecimientos chocolateros de la capital. 

En 2021, la misma organización de ChocoMad comunicaba, a través de su página web, que el Salón del Chocolate se cancelaba, sin establecer una fecha alternativa, por causas organizativas imprevisibles. “Esperamos verlos pronto de nuevo para la próxima edición”, aseguraban. Este 2022, cambia de sede, convirtiendo a Zaragoza en la capital del chocolate.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.