Auténtica Premium Food Fest reunirá a 5.000 profesionales en su primera edición

Se acaba de presentar en la Casa de América de Madrid la primera edición de la feria Auténtica Premium Food Fest que se llevará a cabo en Sevilla los días 25 y 26 de septiembre, organizada por Nebext bajo el lema 'Dieta mediterránea en estado puro'. 

Al acto de presentación han acudido Carmen Crespo, consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo rural de la Junta de Andalucía; Ángela Moreno, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla; Álvaro Guillén, presidente de Landaluz, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía (patronal empresarial agroindustrial); Alberto Planas, director general de Nebext (organizador del evento) y Sergio Fabregat, director de Auténtica. Además, entre los diversos empresarios y personalidades asistentes a la ceremonia destacaron Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, entidad desde la que declararon estar "muy contentos de formar parte de este proyecto desde el inicio".

Este congreso-feria de carácter profesional y que tendrá periodicidad anual desde este 2023, es "un bebé que está echando a nadar", en palabras de Alberto Planas, aunque "es un evento nacional que tiene vocación de internacionalizarse". A día de hoy "está arraigando y se han superado las previsiones" por lo que cuenta ya con 3.917 registrados y aproximadamente 180 expositores, aunque se espera que de aquí a su inicio se alcance la cifra de 5.000 profesionales asistentes y 200 expositores. 

La cita se desarrollará en un pabellón de casi 10.000 m² de Fibes (Palacio de Congreso y Exposiciones sevillano) que cuenta con "una zona de exposición más una zona congresual", aunque para la edición del próximo año ya hay reservados tres pabellones, debido a las expectativas de crecimiento que se esperan de cara al futuro. 

Desde la organización, con esta "plataforma de productos premium gourmet" quieren "ayudar a cambiar la percepción de nuestra industria", explotando el hecho de que en nuestro país "somos reconocidos a nivel internacional por nuestra gastronomía", recalca Sergio Fabregat, director de la feria.

Desde Landaluz pronostican que "será un referente no solo para Andalucía, sino para España y los empresarios estamos encantados que así sea". Por su parte, desde el Ayuntamiento de Sevilla, vaticinan que será un evento que se coloque "a la altura de Madrid Fusión o de Alimentaria en Barcelona" y desde la Junta de Andalucía aseguran que "se ha hecho un congreso redondo" que "tiene vocación de futuro".  

La consejera Carmen Crespo ha aprovechado también el acto para recordar que "nuestro país alimenta a 500 millones de europeos" y "somos referente con 14.000 millones de exportaciones de alimentos al mundo" por lo que "hay que demostrar lo que valen esos alimentos" y tenemos el "deber de formar a las futuras generaciones en alimentación desde la dieta mediterránea, que es Patrimonio de la Humanidad".

Qué podremos encontrar en Auténtica 

Además, habrá un "Summit de Distribución" donde se va a hablar de "sostenibilidad o innovación" o un "Horeca Forum", para hosteleros y restauradores, porque lo que se busca es que "haya distintos puntos de vista para toda la cadena de valor de la industria alimentaria". 

La cita también incluirá espacio para los premios, los "Auténtica Excellence Awards", que de momento han recibido ya 67 candidaturas para sus cinco categorías y que se entregarán la noche del lunes 25 de septiembre.

En definitiva, el evento tiene mucho que ofrecer porque "es un foro muy preparado" y será "probablemente el mayor congreso dedicado a la dieta mediterránea". Además, el director de la feria enfatiza con ilusión "queremos que esa semana sólo se hable de lo que está pasando en Andalucía".