Auténtica Premium Food Fest reunirá a 5.000 profesionales en su primera edición

Madrid ha sido la ciudad escogida para la presentación de la feria gastronómica de alimentos gourmet 'Auténtica Premium Food Fest', que ha contado con numerosos rostros del mundo empresarial, así como de representantes de la ciudad hispalense y de la Comunidad Autónoma andaluza. El evento, que arrancará el próximo 25 de septiembre en Sevilla y espera recibir a unos 5.000 visitantes profesionales y 200 expositores, pretende "cambiar la percepción de la industria alimentaria de nuestro país" y nace "con vocación de futuro"

6 de septiembre de 2023, 16:00

Se acaba de presentar en la Casa de América de Madrid la primera edición de la feria Auténtica Premium Food Fest que se llevará a cabo en Sevilla los días 25 y 26 de septiembre, organizada por Nebext bajo el lema 'Dieta mediterránea en estado puro'. 

Al acto de presentación han acudido Carmen Crespo, consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo rural de la Junta de Andalucía; Ángela Moreno, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla; Álvaro Guillén, presidente de Landaluz, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía (patronal empresarial agroindustrial); Alberto Planas, director general de Nebext (organizador del evento) y Sergio Fabregat, director de Auténtica. Además, entre los diversos empresarios y personalidades asistentes a la ceremonia destacaron Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, entidad desde la que declararon estar "muy contentos de formar parte de este proyecto desde el inicio".

Este congreso-feria de carácter profesional y que tendrá periodicidad anual desde este 2023, es "un bebé que está echando a nadar", en palabras de Alberto Planas, aunque "es un evento nacional que tiene vocación de internacionalizarse". A día de hoy "está arraigando y se han superado las previsiones" por lo que cuenta ya con 3.917 registrados y aproximadamente 180 expositores, aunque se espera que de aquí a su inicio se alcance la cifra de 5.000 profesionales asistentes y 200 expositores

La cita se desarrollará en un pabellón de casi 10.000 m² de Fibes (Palacio de Congreso y Exposiciones sevillano) que cuenta con "una zona de exposición más una zona congresual", aunque para la edición del próximo año ya hay reservados tres pabellones, debido a las expectativas de crecimiento que se esperan de cara al futuro. 

Desde la organización, con esta "plataforma de productos premium gourmet" quieren "ayudar a cambiar la percepción de nuestra industria", explotando el hecho de que en nuestro país "somos reconocidos a nivel internacional por nuestra gastronomía", recalca Sergio Fabregat, director de la feria.

Desde Landaluz pronostican que "será un referente no solo para Andalucía, sino para España y los empresarios estamos encantados que así sea". Por su parte, desde el Ayuntamiento de Sevilla, vaticinan que será un evento que se coloque "a la altura de Madrid Fusión o de Alimentaria en Barcelona" y desde la Junta de Andalucía aseguran que "se ha hecho un congreso redondo" que "tiene vocación de futuro".  

La consejera Carmen Crespo ha aprovechado también el acto para recordar que "nuestro país alimenta a 500 millones de europeos" y "somos referente con 14.000 millones de exportaciones de alimentos al mundo" por lo que "hay que demostrar lo que valen esos alimentos" y tenemos el "deber de formar a las futuras generaciones en alimentación desde la dieta mediterránea, que es Patrimonio de la Humanidad".

Qué podremos encontrar en Auténtica 

El evento contará con cuatro auditorios que albergarán más de 120 conferencias de 290 ponentes y diversas actividades, entre ellos un " Show cooking " que contará con profesionales de la cocina "que van a dejar muy buen sabor de boca". Para ello se han preparado "diálogos transversales", es decir, duetos formados por grandes personalidades del deporte o de la salud como el Dr. Estruch o Carlos Rubén Fernández, presidente de la Fundación Once, "que van a cocinar con grandes chefs", según anuncia el director de Auténtica. 

Además, habrá un "Summit de Distribución" donde se va a hablar de "sostenibilidad o innovación" o un "Horeca Forum", para hosteleros y restauradores, porque lo que se busca es que "haya distintos puntos de vista para toda la cadena de valor de la industria alimentaria". 

La cita también incluirá espacio para los premios, los "Auténtica Excellence Awards", que de momento han recibido ya 67 candidaturas para sus cinco categorías y que se entregarán la noche del lunes 25 de septiembre.

En definitiva, el evento tiene mucho que ofrecer porque "es un foro muy preparado" y será "probablemente el mayor congreso dedicado a la dieta mediterránea". Además, el director de la feria enfatiza con ilusión "queremos que esa semana sólo se hable de lo que está pasando en Andalucía".

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.