Auténtica Premium Food Fest reunirá a 5.000 profesionales en su primera edición

Madrid ha sido la ciudad escogida para la presentación de la feria gastronómica de alimentos gourmet 'Auténtica Premium Food Fest', que ha contado con numerosos rostros del mundo empresarial, así como de representantes de la ciudad hispalense y de la Comunidad Autónoma andaluza. El evento, que arrancará el próximo 25 de septiembre en Sevilla y espera recibir a unos 5.000 visitantes profesionales y 200 expositores, pretende "cambiar la percepción de la industria alimentaria de nuestro país" y nace "con vocación de futuro"

6 de septiembre de 2023, 16:00

Se acaba de presentar en la Casa de América de Madrid la primera edición de la feria Auténtica Premium Food Fest que se llevará a cabo en Sevilla los días 25 y 26 de septiembre, organizada por Nebext bajo el lema 'Dieta mediterránea en estado puro'. 

Al acto de presentación han acudido Carmen Crespo, consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo rural de la Junta de Andalucía; Ángela Moreno, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla; Álvaro Guillén, presidente de Landaluz, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía (patronal empresarial agroindustrial); Alberto Planas, director general de Nebext (organizador del evento) y Sergio Fabregat, director de Auténtica. Además, entre los diversos empresarios y personalidades asistentes a la ceremonia destacaron Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, entidad desde la que declararon estar "muy contentos de formar parte de este proyecto desde el inicio".

Este congreso-feria de carácter profesional y que tendrá periodicidad anual desde este 2023, es "un bebé que está echando a nadar", en palabras de Alberto Planas, aunque "es un evento nacional que tiene vocación de internacionalizarse". A día de hoy "está arraigando y se han superado las previsiones" por lo que cuenta ya con 3.917 registrados y aproximadamente 180 expositores, aunque se espera que de aquí a su inicio se alcance la cifra de 5.000 profesionales asistentes y 200 expositores

La cita se desarrollará en un pabellón de casi 10.000 m² de Fibes (Palacio de Congreso y Exposiciones sevillano) que cuenta con "una zona de exposición más una zona congresual", aunque para la edición del próximo año ya hay reservados tres pabellones, debido a las expectativas de crecimiento que se esperan de cara al futuro. 

Desde la organización, con esta "plataforma de productos premium gourmet" quieren "ayudar a cambiar la percepción de nuestra industria", explotando el hecho de que en nuestro país "somos reconocidos a nivel internacional por nuestra gastronomía", recalca Sergio Fabregat, director de la feria.

Desde Landaluz pronostican que "será un referente no solo para Andalucía, sino para España y los empresarios estamos encantados que así sea". Por su parte, desde el Ayuntamiento de Sevilla, vaticinan que será un evento que se coloque "a la altura de Madrid Fusión o de Alimentaria en Barcelona" y desde la Junta de Andalucía aseguran que "se ha hecho un congreso redondo" que "tiene vocación de futuro".  

La consejera Carmen Crespo ha aprovechado también el acto para recordar que "nuestro país alimenta a 500 millones de europeos" y "somos referente con 14.000 millones de exportaciones de alimentos al mundo" por lo que "hay que demostrar lo que valen esos alimentos" y tenemos el "deber de formar a las futuras generaciones en alimentación desde la dieta mediterránea, que es Patrimonio de la Humanidad".

Qué podremos encontrar en Auténtica 

El evento contará con cuatro auditorios que albergarán más de 120 conferencias de 290 ponentes y diversas actividades, entre ellos un " Show cooking " que contará con profesionales de la cocina "que van a dejar muy buen sabor de boca". Para ello se han preparado "diálogos transversales", es decir, duetos formados por grandes personalidades del deporte o de la salud como el Dr. Estruch o Carlos Rubén Fernández, presidente de la Fundación Once, "que van a cocinar con grandes chefs", según anuncia el director de Auténtica. 

Además, habrá un "Summit de Distribución" donde se va a hablar de "sostenibilidad o innovación" o un "Horeca Forum", para hosteleros y restauradores, porque lo que se busca es que "haya distintos puntos de vista para toda la cadena de valor de la industria alimentaria". 

La cita también incluirá espacio para los premios, los "Auténtica Excellence Awards", que de momento han recibido ya 67 candidaturas para sus cinco categorías y que se entregarán la noche del lunes 25 de septiembre.

En definitiva, el evento tiene mucho que ofrecer porque "es un foro muy preparado" y será "probablemente el mayor congreso dedicado a la dieta mediterránea". Además, el director de la feria enfatiza con ilusión "queremos que esa semana sólo se hable de lo que está pasando en Andalucía".

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De enero a julio, más de 2,2 millones de familias se han beneficiado de vales y descuentos personalizados por parte de Consum, lo que ha supuesto un ahorro medio de 21,45 euros por persona. La cooperativa ha repartido más de 47,94 millones de euros en cheques y descuentos, lo que supone un 8,7% más que en el mismo periodo del año anterior.

Los descuentos que Consum ofrece a sus clientes son, entre otros, Mis Favoritos, Mis Cupones Ahorro, descuentos Cheque Crece, vales de cumpleaños o descuento por compras acumuladas. Según los datos del primer semestre, destaca el incremento de Mis Favoritos, con un 13% más que el año pasado, y los descuentos por compras, con un 8,9% más respecto al año anterior. Mis Cupones Ahorro y los descuentos Cheque Crece han aumentado también un 5,9% y un 5,4%, respectivamente.

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La cadena de tiendas HiperDino continúa dando importantes pasos en su política de sostenibilidad y en el cuidado del medio ambiente, objetivos contemplados dentro de su Plan Estratégico de Sostenibilidad. Así, durante este 2026, invertirá cerca de medio millón de euros en la habilitación de nuevas plantas fotovoltaicas en cuatro de sus tiendas, que serán distribuidas de la siguiente manera: en HiperDino (HD) Chafiras y en HD Menceyes (ya en marcha); HD Icod y HD Costa Teguise en Lanzarote, cuya instalación está prevista para el último trimestre del año. Con la puesta en funcionamiento de estas cuatro plantas fotovoltaicas, HiperDino generará un total de 1.022.850 KWh de energía.

En total, a cierre de 2025 HiperDino contaba con 14 plantas fotovoltaicas en marcha.

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Ante la próxima entrada en vigor de la obligatoriedad del Documento Electrónico de Control Administrativo (DeCA) para el transporte de mercancías, el próximo 5 de octubre, Aecoc lanza ‘Aecoc Transporte’, una herramienta digital diseñada para facilitar a las pequeñas y medianas empresas cargadoras y transportistas la emisión, gestión y custodia de este documento de forma sencilla, segura y con plenas garantías jurídicas. Con esta iniciativa, la Asociación quiere dar respuesta a una necesidad urgente del sector en un momento clave de adaptación normativa.

Según una encuesta realizada por Aecoc entre un total de 5.000 pymes el 70% de las empresas desconoce la entrada en vigor de la normativa y que el 75% no dispone actualmente de ninguna herramienta que les permita gestionar el Documento Electrónico de Control Administrativo.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

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El grupo agroalimentario bonÀrea Agrupa ha inaugurado su primer establecimiento en Sabiñánigo, situado en la calle Biescas, 70. Esta nueva tienda representa un hito importante en la estrategia de expansión de la compañía, ya que es la primera que abre sus puertas en la comarca del Alto Gállego, siendo la de Jaca, a casi 20 kilómetros, la más cercana hasta ahora. Con esta inauguración, bonÀrea refuerza significativamente su red comercial en la provincia de Huesca, donde ya suma un total de 16 tiendas.

El nuevo establecimiento dispone de una amplia superficie de venta de 300 m² y ofrece un surtido de aproximadamente 2.400 productos. Su apertura ha supuesto la creación de 7 nuevos puestos de trabajo directos.