Auténtica Premium Food Fest: "Dieta Mediterránea en estado puro" se estrena en Sevilla

Sevilla acoge, los días 25 y 26 de septiembre, la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, un evento que reunirá a profesionales de toda España para descubrir las últimas innovaciones en productos alimentarios y bebidas del mercado. El festival busca "transmitir la importancia de la esencia, la historia, el propósito, el impacto en el entorno y en la salud y cómo revalorizar el producto”, y también acogerá los Auténtica Excellence Awards 2023, en una gala que promoverá el consumo de productos locales y de calidad

4 de agosto de 2023, 08:00

Los días 25 y 26 de este mes, bajo el lema ‘Dieta Mediterránea en estado puro’, se reunirán más de 290 ponentes que compartirán sus experiencias sobre innovación y tendencias ante un público de más de 4.000 profesionales vinculados al sector, como supermercados, mayoristas, tiendas especializadas, pequeños productores, hostelería y chefs gastronómicos, entre otros. Auténtica Premium Food Fest busca establecer un nuevo diálogo entre el sector de la distribución y la industria alimentaria, así como “ser el altavoz internacional de la excelencia que representa la dieta mediterránea”, basada en una alimentación equilibrada, señalan desde la organización.

A lo largo de estas dos jornadas en Fibes, Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, unas 140 firmas expositoras presentarán las últimas novedades en productos premium en alimentación y bebidas. Además, se realizarán 120 conferencias, 24 talleres y en cuatro escenarios simultáneos se llevarán a cabo diferentes foros especializados: el Summit Gran Distribución, el Retail Fórum, el Summit de Directores de Compras, el Culinary Fest, el Gastromarketing Fórum, el espacio de experiencias Aula Degusta y el Summit Horeca.

“Con Auténtica queremos transmitir la importancia de la esencia, la historia, el propósito, el impacto en el entorno y en la salud… y cómo revalorizar el producto, su entorno y su calidad”, enfatiza Sergio Fabregat, director de Auténtica Premium Food Fest. El evento contará en su primera edición con Portugal como país invitado. 

Premios a las mejores iniciativas de 2023

Auténtica Premium Food Fest

Los Auténtica Excellence Awards 2023 tienen como finalidad "reconocer el trabajo, el liderazgo y el impulso de aquellas empresas y profesionales que apuesten por los alimentos y las bebidas premium", declaran desde la organización del evento.

Hasta el 25 de agosto, las compañías pueden presentar su candidatura en las categorías 'Apuesta por la distribución y retail por el producto premium', 'Chef gastronómico', 'Establecimiento de hostelería con valores auténtica', 'Productor del año' y 'Proyecto de marketing y comunicación'.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.