Arranca Snackex 2019, la puesta en escena mundial y bienal del sector de aperitivos

"Snackex es el único evento comercial a nivel mundial dedicado a la industria de aperitivos y la mejor oportunidad para ver y experimentar nuevos productos y nuevas ideas". Así describía la feria Sebastian Emig, su director general, en una entrevista reciente con Dulces Noticias... y algo más. El evento, que arranca hoy y se prolongará hasta el 28 de junio, cuenta con más de 170 expositores procedentes de 29 países como Estados Unidos, Rusia, Argentina, Turquía, Egipto, Malasia, Japón, China o Brasil, entre otros.

Los organizadores del salón, que celebra su 18ª edición en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), esperan la llegada de unos 2.000 profesionales, de los que cerca de un 80% son gerentes o directivos de alto rango. En total, hasta un 76% de los asistentes está involucrado en las decisiones de compra de sus firmas. Y hasta Barcelona, ciudad que alberga este encuentro bienal, se ha desplazado un equipo de Dulces Noticias... y algo más para ofrecer a sus lectores una exhaustiva cobertura en directo y compartir con ellos las últimas innovaciones en producto terminado, así como la maquinaria más puntera relacionada con la elaboración de snacks.

Innovación, sabor y tecnología, la oferta de las empresas

Entre el amplio número de compañías presentes en el salón destacan fabricantes de aperitivos como Grupo Apex, Aperitivos Flaper, Leng-d’Or, Fritoper o  Liven, especializadas en la creación y comercialización de patatas fritas, frutos secos o palomitas.

Mientras, el apartado de proveedores de maquinaria y materias primas cuenta con la presencia de firmas como Jeros (representada en España por Sermont), Dacsa, Tecno Alimentaria Valenciana, Bühler Group, Imco Process, Irta Group Packaging, Rosenqvists, TNA Europe, Tomra Sorting, o , entre otras compañías. Además, completando este listado de empresas, también participan en esta muestra las compañías representadas por CIMA Comercial Barcelona: Heat & Control, Ishida Europe, Key Technology, Pavan, UVA Packaging y Cretors.

En esta nueva edición de Snackex, podemos encontrar a Frutarom Savoury Flavours, Kerry o Manufacturas Ceylan, todas ellas firmas relacionadas con la elaboración de aromas, fragancias o soluciones nutricionales y de medición y control.

La snackificación, "de moda"

Snackex está organizada por la European Snack Association (Asociación Europea del Snack, ESA por sus siglas en inglés) y su objetivo es "ayudar a los participantes a ir un paso por delante en un sector muy competitivo. El formato único del evento, que combina feria, conferencia y funciones sociales, permite a los asistentes maximizar su tiempo y hacer más negocios", explica Emig.

Cabe destacar que Snackex ha elegido el concepto de la snackificación como su principal tema: "todos sabemos que la snackificación está de moda en la actualidad, repleta de oportunidades y retos para el sector, por lo que esta muestra tiene como objetivo ayudar a los fabricantes de snacks a comprender su dinámica", revela Sebastian Emig.

Al reunir a fabricantes y proveedores de la industria procedentes de todo el mundo, la feria permite establecer contactos , compartiendo la mejor práctica y explorando nuevas tendencias, técnicas de producción innovadoras, materias primas y aromas. "Snackex aspira a mantener su posición como el evento por excelencia a nivel mundial del sector de aperitivos y snacks", añade el director general de la feria.

El salón también cuenta con conferencias sobre regulación y tecnología de vanguardia. Esta es la razón por la que Snackex es tan relevante para todos los actores de la industria de aperitivos, ya sean fabricantes o proveedores.