Ardent Mills ya cuenta con un nuevo molino de última generación de Bühler en Florida

El nuevo molino de harina Port Redwing de Ardent Mills, empresa norteamericana especializada en molienda de harina e ingredientes, se ubica en Gibsonton (Florida), estratégicamente situado para el acceso ferroviario, marítimo y por carretera. En la nueva planta se produce harina para diferentes usos, de trigo integral, de alto contenido en gluten, de torta y de pan.

Bühler ha diseñado y fabricado el molino para obtener un rendimiento óptimo y facilitar el acceso a los equipos para su mantenimiento. “El análisis de datos en tiempo real y la automatización incluyen el primer análisis de grano por infrarrojos y líneas de envasado automáticas de alta velocidad. La rápida intervención en la línea y la gestión de los problemas permiten detener la línea de producción, evaluarla y, si es necesario, corregirla con un tiempo de inactividad mínimo".

Port Redwing lleva integrada la tecnología Arrius de Bühler, que supone “un cambio radical en la forma en que los molineros pueden controlar la calidad y consistencia de su producto”, señalan los fabricantes, ya que permite un sistema de molienda integrado y autoajustable, con un rendimiento óptimo de la molienda. Entre otras ventajas, ofrece además una reducción del coste energético, una mayor rapidez en el proceso y el aumento de la seguridad alimentaria y, también, de la seguridad laboral. Arrius se controla digitalmente a distancia y reduce la inversión inicial de la planta.

"La capacidad de suministrar productos seguros y homogéneos a nuestros clientes, día tras día, es nuestra mayor ventaja competitiva. Junto a Bühler hemos construido una instalación de vanguardia que hace realidad nuestra visión de ser el socio de confianza y satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros cliente”, explicaba durante la inauguración Steve Neely, director de Port Redwing.

Un reto superado en pandemia

El grupo tecnológico Bühler se ha encargado también del almacén de productos acabados, del sistema de mezcla por lotes, la ingeniería, la instalación, la supervisión, la sección de limpieza y la puesta en marcha de toda la instalación. Además del molino, el complejo incluye un elevador de almacenamiento de grano y un área de limpieza, una oficina y espacios de embalaje, almacén y depósito.

La instalación cuenta con dos unidades de molienda, con capacidad para producir 750 y 300 toneladas diarias respectivamente y dispone de espacio para ampliar con una tercera unidad si así lo exige el mercado. Port Redwing también ejecutará un plan de producción a cinco años, sin papel, con cero residuos y con eficiencia energética.

El molino comenzó a construirse en 2019 y, pese a la pandemia del Covid-19, los trabajos pudieron seguir desarrollándose hasta su finalización el pasado mes de marzo. “Estoy orgulloso del trabajo realizado por nuestro equipo norteamericano y nuestro equipo de la cadena de suministro global. Han salido adelante a pesar de los retos que se han presentado en este tiempo. Esto es la encarnación misma de los valores y la cultura de Bühler”, ha comentado Andy Sharpe, presidente y director general de Bühler Norteamérica.

La inauguración

La nueva planta de Port Redwing se inauguró el pasado 25 de marzo, con la presencia de los directivos de ambas compañías, que mantienen una estrecha relación comercial desde hace décadas, ya que Ardent Mills, con sede central en Denver, fue uno de los primeros clientes de Bühler en Norteamérica. Las dos empresas destacaron durante el acto el compromiso que comparten con la innovación y el desarrollo sostenible dentro del ecosistema alimentario.

Stefan Scheiber, director general del Grupo Bühler, explicó que las nueva instalaciones son “otro punto culminante en la gran relación de Bühler con Ardent Mills. Es alentador trabajar junto a un cliente inspirador, impulsando la innovación a través de la colaboración e implementando las soluciones más modernas y eficientes en el procesamiento de trigo en los Estados Unidos. Este es un hito importante para Bühler y otro gran ejemplo de innovaciones para un mundo mejor”.

El director general de Ardent Mills, Dan Dye, destacaba durante su intervención cómo Port Redwing se había convertido en “un testimonio del compromiso de Ardent Mills para transformar la forma de alimentar al mundo e impulsar la innovación, y no podríamos haberlo hecho sin Bühler. Ha sido un socio excepcional en cada paso del proceso y su colaboración nos ha permitido integrar los conocimientos y las tecnologías que necesitábamos para construir esta nueva instalación de vanguardia. Con el molino Port Redwing, estamos entrando en una nueva era en la industria de la molienda".