Leng-d’Or centra su innovación en productos con alto contenido en proteína

Este 2026, en el ámbito de la innovación, la compañía Leng-d’Or está poniendo el foco en el desarrollo de productos con alto contenido proteico. Entre las novedades presentadas recientemente destaca un snack en formato rectangular elaborado con proteína de guisante, diseñado para responder a la creciente demanda de alternativas más funcionales. “Tenemos referencias que alcanzan entre un 23% y un 24% de proteína, en línea con las tendencias de alimentación funcional”, asegura Jordi Fabregas, Area Manager Europa de la compañía.

Asimismo, la empresa continúa reforzando su línea de productos estacionales, que considera “una oportunidad de crecimiento” a través de ediciones limitadas vinculadas a celebraciones y campañas clave como San Valentín, Halloween o Navidad. Además, también ha presentado propuestas en categorías como maíz.

Otra de las novedades presentadas han sido los Bunnies, un producto caracterizado por su “textura suave” y desarrollado mediante una tecnología recientemente incorporada por la compañía, que amplía su capacidad de innovación dentro del segmento. Además, su stand incluyó otros productos como tortillas aromatizadas, conos y snacks en formato semigranel, apoyados en “más de 60 años de experiencia en el sector del snack pellet”.

Respecto a la evolución del negocio, Fábregas valora positivamente el ejercicio 2025, calificándolo como “un buen año”, y se muestra optimista de cara a 2026, con previsiones de crecimiento de doble dígito. El objetivo estratégico de Leng-d’Or pasa por seguir consolidando su presencia internacional, al tiempo que mantiene el ritmo productivo en el mercado nacional.

La empresa es un participante habitual de las ferias del sector, como ISM, a la que acudieron este año con el objetivo principal de “consolidar la relación con clientes actuales y generar nuevos leads”, subrayando que este evento, celebrado en Colonia del 1 al 4 de febrero, constituye “la cita imprescindible para empezar el año con buen pie”. La feria representa, además, un escaparate clave para una empresa con marcada vocación internacional, ya que Leng-d’Or exporta alrededor del 80% de su producción y cuenta con fábricas en Estados Unidos y España, además de oficinas en Brasil y Singapur.

Siguiendo esta estrategia hacia un mercado más saludable, en los últimos años, Leng-d’Or ha desarrollado innovaciones en texturas, formas y sabores, como demuestran sus últimos avances, dirigidos a la incorporación de legumbres en sus snacks para ofrecer productos con alto contenido proteico.

Entre estos desarrollos destacan nuevas líneas de aperitivos como los crujientes 3D Corn Tri-Layers, una innovación tridimensional que consta de tres capas, a base de maíz, y con dos versiones: una de maíz 100% y otra de patata y maíz. Su “oferta saludable” también dispone de barritas vegetales, chips de legumbres o los micropellets. La empresa asegura: “Siempre nos adaptamos a las demandas del mercado y a las preferencias de los consumidores, desarrollando snacks hechos a medida de cada cliente”.

Fabregas afirma que Leng-d’Or, a lo largo de su trayectoria, se “ha destacado por ser innovador”: “Destinamos muchos recursos a I+D y estamos sacando cada año novedades. Nuestro objetivo siempre es anticiparnos a las tendencias del mercado”. En esa línea, detalla que “hace tiempo que estamos trabajando en productos saludables”. De esta forma, llevan a cabo el desarrollo de productos con valor añadido bajo la clasificación ‘Better For You’, como snacks horneados, bajos en grasas, con alto contenido en proteína y reducción de sal y acrilamidas.

Entre ellos, se encuentran productos que responden a las nuevas tendencias saludables: Barritas de guisante amarillo, de Manzana, Chips de Coliflor, de Garbanzo, de Haba con Germinados, Cuadrados de Lenteja, Flautas de Calabaza, de Coliflor, Grill Proteína de Guisante, Micropellet de Quinoa o de Boniato, entre otros.