Día Mundial de las Patatas Fritas, un pilar fundamental del mercado de aperitivos

El Día Mundial de las Patatas Fritas se celebra el 20 de agosto. Este aperitivo, cuyo origen se remonta a 1853, goza de gran popularidad en España, siendo Andalucía, Cataluña y Madrid las comunidades autónomas en las que más se consume
20 de agosto de 2025, 08:00

El 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Patatas Fritas. En la categoría de aperitivos y snacks, es uno de los productos preferidos de los consumidores, habitualmente ligado a momentos de disfrute con la familia y los amigos.

Según la Asociación de Snacks, el consumo de patatas en formato chip se remonta a 1853 en el restaurante Moon Lake Lodge’s, en Nueva York. Un cliente pidió al chef George Crum unas patatas fritas más finas y el cocinero respondió con un corte que no permitía pincharlas con el tenedor. Lejos de recibir quejas, la invención fue un éxito.

Consumo de patatas fritas en España

Tal como revela el informe Aperitivos, placer y salud en equilibrio, publicado en el número 437/438 de Dulces Noticias... y algo más, el consumo de patatas fritas y snacks en España se ha mantenido en cifras positivas en 2024, según los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que sitúa en 85.003 toneladas el volumen total consumido durante el ejercicio, con una mejora del +1,1% respecto a 2023. En el caso de las patatas fritas, el volumen creció un +1,3%.

El año pasado, cada español ingirió una media de 1,17 kilos de patatas fritas, siendo Andalucía, Cataluña y Madrid las comunidades autónomas en las que más se consumieron.

Por otro lado, la consultora Circana reveló que las patatas fritas volvieron a ser en 2024 el componente principal en el mercado de aperitivos. Este producto representa más de la mitad del total, con un 53,0% del valor total y un 57,3% del volumen.

Si hablamos de las preferencias de los consumidores, el informe subraya que dentro del segmento de patatas chips, las normales/tradicionales y las de sabores son las que tienen mayor participación tanto en valor como en volumen, frente a otras opciones menos populares como las patatas paja, las onduladas o las ligeras y/o sin sal.

Desde la Asociación de Snacks también aseguran que, cuando se trata de patatas fritas, el consumidor prefiere optar por la marca de fabricante. “Las perspectivas para 2025 y a futuro son positivas. Se prevé un crecimiento sostenido impulsado por la innovación, la adaptación a tendencias de salud y sostenibilidad, la digitalización del consumo y la internacionalización”, comentó la secretaria general de la Asociación de Snacks, Carmen Rico, en una entrevista exclusiva con Dulces Noticias.

Noticias Breves
04/mayo/2026
create lun, 04 may 2026 11:00:00 +0200
modified lun, 04 may 2026 11:00:00 +0200
display lun, 04 may 2026 11:00:00 +0200

La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
create jue, 30 abr 2026 16:07:55 +0200
modified dom, 03 may 2026 11:00:00 +0200
display jue, 30 abr 2026 16:07:55 +0200

La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
create mié, 29 abr 2026 10:49:32 +0200
modified jue, 30 abr 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 abr 2026 10:49:32 +0200

El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
create mié, 29 abr 2026 11:00:00 +0200
modified vie, 01 may 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 abr 2026 11:00:00 +0200

El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
create mar, 28 abr 2026 10:23:31 +0200
modified mié, 29 abr 2026 11:00:00 +0200
display mar, 28 abr 2026 10:23:31 +0200

La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.