Alimentaria celebrará su próxima edición del 17 al 20 de mayo de 2021

El Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service, Alimentaria traslada las fechas de su próxima edición a los días 17 al 20 de mayo de 2021. Tal como ya adelantamos en nuestra web, estaba previsto que en la reunión de hoy, el Comité Organizador de la feria, compuesto por las principales asociaciones y empresas del sector, tomase una decisión sobre si el evento se llevaría a cabo en las fechas anunciadas del, 14 al 17 de septiembre de 2020 o si era conveniente su aplazamiento. Finalmente, se ha optado por el cambio a 2021 -un año después de sus fechas iniciales, del 23 al 23 de abril, antes de que la pandemia obligara a posponerla a septiembre- bajo la consideración de las actuales necesidades de la industria en el actual contexto derivado de la crisis del Covid-19, y con el objetivo de responder a la magnitud e internacionalidad que vienen caracterizando al salón, que en su pasada convocatoria reunió, junto a Hostelco, a 4.500 empresas y 150.000 visitantes profesionales, de los que el 25% procedían de fuera de nuestras fronteras.

No obstante, los días 28 y 29 de septiembre está prevista la celebración de un fórum, en el Palacio de Congresos de Fira de Barcelona, sobre el futuro de la industria agroalimentaria, la restauración, la hotelería y el turismo, sectores claves de la economía, todos ellos representados en los salones Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic, con la participación de empresas de servicios y distribución de estos ámbitos.

Con este traslado a 2021, la organización de la feria  "secunda la voluntad mayoritaria del tejido productivo y asociativo del sector, apostando por celebrar el evento en un entorno más favorable y sin tantas limitaciones en la movilidad internacional", ha declarado el presidente de Alimentaria, Josep Lluís Bonet. A lo que ha añadido que "nuestro objetivo común es, como siempre, ser una gran herramienta para la industria, su proyección y conseguir la mejor edición y participación posible”.

Satisfacción entre los diferentes actores del sector alimentario

Sobre la mesa, además de mantener la convocatoria en septiembre, también estaba la posibilidad de llevar la edición directamente a 2022, pero tal como subraya el director general de Fira de Barcelona, Constantí Serrallonga, “hemos optado por las nuevas fechas tras evaluar en profundidad la situación y escuchar al sector"  y "con el fin de garantizar el mejor desarrollo de un evento tan relevante a nivel nacional e internacional, y contribuir así a la reactivación de una industria clave para la economía del país”. Cabe recordar el valor de Alimentaria como motor económico y social, de lo que dan idea los 903,6 millones de euros de impacto estimado del salón en la economía catalana, incluidos tanto la propia actividad desarrollada por Fira de Barcelona para organizarlo, como los gastos de expositores y visitantes y el negocio generado por las empresas expositoras a raíz de su celebración, según un reciente estudio de la Universitat de Barcelona (UB).

En opinión de  José Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, con el traslado de la edición al próximo año, “se abre un nuevo escenario que hace prever una gran edición para mayo de 2021 con la complicidad del sector, con un elevado grado de internacionalización y una reactivación de la demanda internacional tan necesaria tanto para la industria como para el propio salón”.

La decisión ha sido recibida con satisfacción "por ofrecer mayores garantías y preservar el atractivo comercial", por parte de las diferentes entidades de la industria alimentaria, desde el propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) e ICEX España Exportación e Inversiones o la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, AECOC, pasando por las distintas organizaciones sectoriales, entre las que se cuentan la Asociación Española del Dulce (Produlce), entre otras muchas.

En concreto desde Produlce han manifestado que "apoyamos firmemente la decisión anunciada hoy desde el Comité Organizador de Alimentaria 2020 y Fira Barcelona", confirmando que "seguiremos fieles a la cita, como lo hemos hecho en todas las ediciones anteriores, mostrando nuestro total apoyo y colaboración". Para la Asociación Española del Dulce, "Alimentaria se ha consolidado desde hace muchas ediciones como un encuentro de referencia para todos los actores de la industria alimentaria mundial. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y el mercado internacional de un sector clave en la economía de nuestro país; pero en esta ocasión, lamentablemente, tendremos que esperar hasta 2021 para volver a disfrutar de todo lo que nos ofrece y las oportunidades que genera". Asimismo, han querido trasladar "un mensaje de ánimo a todas las personas que forman parte de la organización de Alimentaria, y agradecerles el esfuerzo que han realizado durante los últimos meses para poder sacar adelante el evento. Estamos seguros de que la próxima edición tendrá el éxito y la fuerza esperados por todos".

Mantiene su estructura en salones monográficos

Alimentaria 2021, que tendrá lugar en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, proyectará la innovación y la gastronomía como sus valores de referencia. El certamen seguirá compuesto por los salones del dulce y los aperitivos ( Snacks, Biscuits & Confectionary); cárnico ( Intercarn), lácteo ( Interlact), conservero ( Expoconser), de la dieta mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y vegetales ( Mediterranean Foods) y Food Service ( Restaurama). Junto a ellos, Grocery Foods reunirá a las principales empresas de gran consumo y las últimas tendencias se mostrarán en Alimentaria Trends, que dará cabida a alimentos delicatessen, orgánicos y funcionales, entre otros. Lands of Spain, con la mejor producción autóctona española; y el International Paviliums completarán la oferta.

Por su parte, Fira de Barcelona seguirá la evolución de la pandemia para, en caso que necesario en las fechas de su celebración, aplicar al igual que en el resto de sus salones, el protocolo antiCovid que ha elaborado en colaboración con la consultora especializada en gestión de riesgos Aon y el asesoramiento del Hospital Clínic de Barcelona con el fin de ofrecer las máximas garantías de seguridad para trabajadores, organizadores, expositores, visitantes y proveedores.

Alimentaria FoodTech también al 2021