En el último ejercicio, los caramelos de goma, regaliz y geles dulces y marshmallows siguen mostrando un magnífico estado de salud, con crecimientos que en algunos casos alcanzan el doble dígito y un gran dinamismo innovador. Aunque las empresas ajustan sus productos según el target de edad, se observa una tendencia creciente hacia la convergencia entre las demandas de los consumidores adultos e infantiles, con un énfasis común en sorprender en sabores y texturas
