El mercado del cacao ha experimentado un repunte del 19% en las últimas semanas, acercándose a las 2.768,82 euros/tonelada tras los mínimos de febrero, por debajo de los 2.338,58 euros/tonelada. Este aumento se debe principalmente a la reactivación de compras por parte de traders y a factores geopolíticos que han encarecido los costes logísticos globales, como el cierre del estrecho de Ormuz.

La reducción de los precios mínimos garantizados a los agricultores en Ghana (-30%) y Costa de Marfil (-57%) ha incentivado las ventas, influyendo en la dinámica del mercado. Sin embargo, pese a estas presiones alcistas, el contexto sigue marcado por un superávit previsto de unas 246.000 toneladas en la campaña 2025/26, según Areté.

El mercado europeo de la patata atraviesa una crisis por un fuerte exceso de oferta y una demanda debilitada. La producción en la campaña 2025/26 aumentó un +8%, con incrementos destacados en los países del NEPG (North-Western European Potato Growers) generando un superávit de unos 3,3 millones de toneladas. Este desequilibrio ha provocado un desplome de precios: en el mercado financiero caen hasta un 80% desde el inicio de la campaña y en algunos casos se registran valores negativos, de hasta -2 €/100 kg, para producto destinado a piensos. Las patatas para transformación registran un -10%, mientras que el segmento Fast Food cae un -9%.

A esto se suman la caída de exportaciones de los países NEPG (-7%), la competencia de países como China o Egipto y un euro fuerte que reduce la competitividad. Los productores aceleran ventas para evitar costes de almacenamiento, agravando la presión sobre el precio. Parte del excedente se destina a biogás, piensos o se destruye. Para 2026/27 se prevé una caída de producción europea del -8%, según estimaciones de Areté, lo que podría estabilizar gradualmente el mercado.

La feria de alimentación y bebidas Salón Gourmets vuelve en 2026 con su 39ª edición. Del 13 al 16 de abril, Ifema Madrid se convertirá en el punto de encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico, incluyendo restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.

Durante cuatro días, más de 55.000 productos nacionales e internacionales llenarán los pabellones del recinto, al que acudirán más de 2.000 expositores para exponer las tendencias y novedades más actuales del mercado. Según las previsiones, más de 117.000 compradores profesionales asistirán a esta cita de carácter anual.

Gourmet Selection es desde 2009 una de las ferias referentes del sector de alimentación y productos gourmet. Los días 7 y 8 de junio, el evento reunirá a más de 360 expositores y 5.350 visitantes profesionales en un evento donde productores , fabricantes , distribuidores y minoristas especializados se congregan para intercambiar, descubrir nuevos productos y forjar asociaciones.

El Barcelona se prepara para ser de nuevo el epicentro de la innovación en nutrición y salud con la celebración de Vitafoods Europe 2026, que tendrá lugar del 5 al 7 de mayo en Fira Barcelona, en el recinto Gran Via. Este evento, organizado por InformaMarkets, se ha consolidado como la referente feria mundial para la industria nutracéutica, reuniendo a miles de profesionales, proveedores y marcas de todo el mundo. En la edición de 2026, el evento espera la participación de más de 1.600 expositores de más de 130 países, y alrededor de 30 000 asistentes profesionales, entre distribuidores, fabricantes, investigadores y responsables de compras.

PLMA, siglas de la Asociación de Fabricantes de Marcas de Distribuidor, es una feria comercial de referencia dedicada a impulsar el sector de las marcas propias. En su última edición, el evento reunió a cerca de 4.500 empresas expositoras, desde pequeñas compañías hasta grandes grupos multinacionales procedentes de distintos países. La feria se celebrará los días 19 y 20 de mayo de 2026 en los Países Bajos y contará con una amplia oferta de categorías, que abarcan desde alimentación, bebidas y snacks hasta productos para el hogar, cuidado personal, salud, belleza, bricolaje y ocio.

PICK&PACK es el principal evento tecnológico en España dedicado al packaging, el procesado, el etiquetado, la impresión y la logística. Del 27 Y 28 de mayo, la edición Pick&Pack for Food Industry se presenta como un punto de encuentro orientado a impulsar la innovación sostenible en la logística y el envasado alimentario. El evento funciona como una plataforma especializada que reúne a líderes del sector industrial, quienes darán a conocer soluciones avanzadas en automatización y robótica, sistemas de procesado, almacenes inteligentes, nuevos materiales sostenibles, tecnologías de envasado, etiquetado e impresión, así como propuestas para la logística del frío y la optimización de los procesos de intralogística.

Una de las principales ferias mundiales de la industria del envase y el embalaje reúne, del 7 al 13 de mayo, en la ciudad alemana de Düsseldorf a los principales del sector del packaging, en torno a las últimas tecnologías y soluciones en embalaje. Interpack es un escaparate de innovaciones y una plataforma donde las empresas presentan sus productos y servicios más recientes, y una oportunidad única para experimentar el futuro de la tecnología y las innovaciones en la industria del embalaje.