A lo largo de su medio siglo de existencia, el segmento de la golosina líquida ha experimentado un profundo proceso de evolución, desde sus primeras presentaciones en stick y formulaciones muy sencillas, a base de hielo, colorantes y azúcar. Sin embargo, en la actualidad nos encontramos con un repertorio de artículos con multitud de formatos que contribuyen a su diferenciación, además de con recetas enriquecidas, con valor nutricional en sus ingredientes o propuestas sin azúcar. El sector tiene aún por delante el reto de llegar a un público...
