Como cada 27 de mayo, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España celebra el Día Nacional del Celíaco con el objetivo de dar visibilidad a esta condición y difundir información a la población general. Se estima que entre un 1 y un 2% de los españoles la padecen, esta condición conlleva desafíos significativos, desde el infradiagnóstico hasta los costos adicionales en la dieta diaria
