Felipe Ruano, presidente de Asemac, afirma en esta entrevista para el Informe de Bollería y Pastelería que el sector ha mostrado un desempeño positivo en 2023, con un aumento del 7,04% en la producción y del 18,33% en facturación.
A ello hay que añadir otro factor, que no es otro que la retirada gradual de las medidas extraordinarias de reducción del IVA en determinados productos, que hará que, a principios de 2025 volvamos a la fiscalidad anterior.
A esto se suma la innovación en procesos y sostenibilidad, con empresas que apuestan por energías renovables en sus flotas de transporte, reducen la...
