“Somos líderes en innovación fuera del hogar en el segmento de tartas y pasteles congelados”

La innovación es una parte integral de nuestra estrategia. Somos líderes en innovación del mercado europeo fuera del hogar en el segmento de tartas y pasteles congelados. Nos hacemos eco de las últimas tendencias de consumo y marcamos tendencias en nuestra categoría.

Las últimas novedades que hemos lanzado al mercado son: Las Casual Cakes (Pastel de Caramelo y Zanahoria; Pastel de Chocolate y Cereza; Pastel Red Velvet).

Los Rectángulos PlacerPlus: PlacerPlus Nuevo Estilo (Rectángulos de Frutos del Bosque y Skyr, sin gluten; Rectángulos de Manzana y Arándanos, con muesli; Rectángulos de Albaricoque y Lima, sin gluten) y PlacerPlus Para Todos (Rectángulos de Fresas veganos; Rectángulos de Limón veganos; Rectángulos de Cereza Oscuros, sin gluten).

Diferentes Porciones de tarta en tiras (Tarta de Mantequilla; Tarta Crujiente con Crema de Pudín).

La gama Cake to go: cuatro tartas en porción snacking/tentempié (Brownie con Frambuesas sin gluten; Triple Chocolate; Tarta de Queso y Caramelo; Tarta Marmoleada).

“Para 2020 vamos a presentar nuevas Planchas de tarta al estilo hecho en casa”

Acabamos de presentar el formato Cake to go, cuatro tartas de nuestros éxitos de venta en porción snacking. Están envasados de forma individual y son ideales como tentempié y para consumo on-the-go.

Para finales de año tenemos previsto el lanzamiento de nuevos rectángulos de nata: Caramelo salado, Maracuyá con skyr y Mousse de chocolate. Para 2020 vamos a presentar nuevas Planchas de tarta al estilo ‘hecho en casa’. 

“Estamos apostando por aumentar la sostenibilidad de la empresa”

Estamos invirtiendo constantemente en la implantación de nuevas tecnologías: recientemente, hemos instalado una máquina de embalaje para porciones individuales (blíster, film, etc.). Además, estamos apostando por aumentar la sostenibilidad de la empresa.

“Los consumidores no quieren prescindir del placer que proporciona una alimentación de calidad”

La demanda de una alimentación consciente y saludable ya no es solo una tendencia o una moda pasajera liderada por las nuevas generaciones (millennials), sino que repercute en todos los grupos de edad.

Formas de alimentación como la vegana y la vegetariana, sin gluten y/o sin lactosa cada vez están más presentes en la sociedad, pero los consumidores no quieren prescindir del placer que proporciona una alimentación de calidad.

“Unificar el placer de un producto con una dieta equilibrada es el reto diario de Erlenbacher”

Los consumidores de productos de pastelería buscan el placer pero, al mismo tiempo, se preocupan cada vez más por los ingredientes, el valor añadido, la sostenibilidad y el origen de las materias primas. La alimentación consciente o mindfoodness describe el deseo de las personas por un equilibrio entre la salud y el placer y, día a día, va ganando más y más adeptos.

El consumidor busca el placer (productos que le gustan, que se pueden disfrutar con todos los sentidos como en el texturepairing), la salud (productos con un valor nutritivo añadido, veganos, sin gluten, ricos en proteinas como el skyr) y la calidad (clean food, free from). Unificar el placer de un producto con una dieta equilibrada es el reto diario de Erlenbacher.

“Los productos on-the-go siguen creciendo y nosotros acabamos de presentar el formato Cake to go” 

Debido a la creciente movilidad de los consumidores, se está ampliando el fomato on-the-go. Los productos de este formato siguen creciendo. Nosotros acabamos de presentar el formato Cake to go, cuatro tartas envasadas en porciones individuales de entre 50 y 90 gramos. Tienen una alta estabilidad y un tiempo de conservación de cinco días a temperatura ambiente después de su descongelación. Son ideales como snack dulce acompañando al café on-the-go o como tentempié en cualquier momento.