Dentro del
healthy aging,
Carlos Palom hizo hincapié en el cuidado del sueño y el alivio del estrés como las principales
preocupaciones de la generación X, un
target importante porque es “la generación que destina más dinero a comer”, que “se guían por la calidad y la salud” y que “prestan atención a
productos que ofrecen beneficios relacionados con la edad”. En esta línea, se destacó la original propuesta de
Cuure, marca que envía
suplementos personalizados a los usuarios después de que contesten a un formulario que detecta sus necesidades. También se resaltó la importancia de la
salud de la mujer, con productos como por ejemplo la mezcla de frutos secos de
Holland & Barrett, que ayuda a la mujer durante el ciclo menstrual. El objetivo de cara al futuro para las empresas debe ser “
mejorar la comodidad de estos alimentos funcionales” y que las soluciones de
healthy aging salten del formato cápsula a otros como barritas,
gummies o snacks.
La incorporación de
etiquetas eco-score y la
reutilización de ingredientes cuyo destino es ser desechados son los principales consejos para las marcas de cara a abordar el asunto de
Los alimentos procesados continúan en el punto de mira. El consumidor es consciente de su problemática y demanda a las empresas transparencia en el proceso de fabricación de los productos, pero no está dispuesto a pagar más. Cada vez se da más prioridad a productos orgánicos, libres de hormonas, éticos y sin sustancias no deseadas, sobre todo en alimentos infantiles y en la carne. Los nuggets vegetales de NUDJ y las galletas sin ingredientes ultraprocesados de Biocoop son algunas de las propuestas innovadoras que reemplazan el contenido artificial con alternativas e ingredientes naturales, y así satisfacer las expectativas del consumidor en este aspecto. 
Desde
Trades también se ha destacado
el papel de la tecnología en la era de la conveniencia, en la que la optimización del tiempo es la principal preocupación del consumidor.
La leche vegetal de Pascual, el arroz con leche de coco de Müller o el queso veggie de Cathedral City son algunos de los productos recogidos en la categoría de 
La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.
El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.
