Dentro del
healthy aging,
Carlos Palom hizo hincapié en el cuidado del sueño y el alivio del estrés como las principales
preocupaciones de la generación X, un
target importante porque es “la generación que destina más dinero a comer”, que “se guían por la calidad y la salud” y que “prestan atención a
productos que ofrecen beneficios relacionados con la edad”. En esta línea, se destacó la original propuesta de
Cuure, marca que envía
suplementos personalizados a los usuarios después de que contesten a un formulario que detecta sus necesidades. También se resaltó la importancia de la
salud de la mujer, con productos como por ejemplo la mezcla de frutos secos de
Holland & Barrett, que ayuda a la mujer durante el ciclo menstrual. El objetivo de cara al futuro para las empresas debe ser “
mejorar la comodidad de estos alimentos funcionales” y que las soluciones de
healthy aging salten del formato cápsula a otros como barritas,
gummies o snacks.
La incorporación de
etiquetas eco-score y la
reutilización de ingredientes cuyo destino es ser desechados son los principales consejos para las marcas de cara a abordar el asunto de
Los alimentos procesados continúan en el punto de mira. El consumidor es consciente de su problemática y demanda a las empresas transparencia en el proceso de fabricación de los productos, pero no está dispuesto a pagar más. Cada vez se da más prioridad a productos orgánicos, libres de hormonas, éticos y sin sustancias no deseadas, sobre todo en alimentos infantiles y en la carne. Los nuggets vegetales de NUDJ y las galletas sin ingredientes ultraprocesados de Biocoop son algunas de las propuestas innovadoras que reemplazan el contenido artificial con alternativas e ingredientes naturales, y así satisfacer las expectativas del consumidor en este aspecto. 
Desde
Trades también se ha destacado
el papel de la tecnología en la era de la conveniencia, en la que la optimización del tiempo es la principal preocupación del consumidor.
La leche vegetal de Pascual, el arroz con leche de coco de Müller o el queso veggie de Cathedral City son algunos de los productos recogidos en la categoría de 
BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.
Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.
El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.
