ISM 2024 atrae a más 30.000 visitantes de 140 países

Con un espacio de exposición de alrededor de 100.000 metros cuadrados, la ISM, la principal feria internacional de dulces y snacks se celebró entre los días 28 al 31 de enero junto con ProSweets Cologne. Esta sinergia convirtió a Colonia nuevamente en el centro internacional de toda la industria. Juntas, las dos ferias comerciales cubren toda la cadena de valor de los dulces y snacks. Dulces Noticias visitó, como es habitual, el evento, al que lleva acudiendo ininterrumpidamente desde 1989, para conocer los retos y propuestas de España para el mercado internacional a través de una cobertura informativa 360 grados.

Precisamente, Dulces Noticias cumple 35 años de vida en paralelo a la 53ª edición de ISM. Se trataba de la 19ª edición de la feria y allí se presentó el primer ejemplar de nuestra publicación. En aquel momento fueron 970 los expositores de 40 países los que acudieron al salón, que se celebró en los Pabellones del Rhin. Y es que, desde entonces, Dulces Noticias ha desempeñado un papel crucial en este fascinante viaje, asistiendo ininterrumpidamente para conectar oferta y demanda. Como único medio español B2B presente en la feria, hemos sido testigos de la evolución de las tendencias y novedades que conquistan los paladares de los consumidores durante toda nuestra historia.

Después de que ISM se pospusiera el año pasado de forma excepcional, 1.427 expositores de 74 países diferentes presentaron las últimas tendencias y productos del sector de dulces en Colonia en su fecha habitual, siendo el 88% los proveedores extranjeros. En total, la feria atrajo a unos 30.000 visitantes comerciales de más de 140 países. Gracias a un programa de eventos ampliado, tanto los expositores como los visitantes comerciales pudieron explorar todos los aspectos de la industria y aprovechar oportunidades adicionales de networking. La próxima edición tendrá lugar desde el 2 al 5 de febrero de 2025.

Gerald Böse, presidente y director ejecutivo de Koelnmesse, enfatizó: "ISM no solo es una plataforma comercial, sino también un punto de encuentro central para innovaciones de productos, un programa especializado y discusiones interesantes. No solo promueve la cooperación entre diferentes actores, sino que también permite que se tracen nuevos caminos pioneros junto con la industria. Para nosotros, la respuesta positiva de todos los participantes confirma que la fecha habitual de enero es el momento óptimo para la industria de dulces y snacks".

Como parte de su labor, Dulces Noticias visitó a todas las empresas españolas que asistieron, que fueron, por sectores:

*Confitería de azúcar y chocolate: Vidal Golosinas, Interdulces, Grupo Lacasa, Damel Group, Fiesta Colombina, Trolli, Fleer, Configirona, King Regal, Fini Golosinas, Chocolates Valor, Dolci Preziosi, Chocolates Simón Coll, Dulceplus, Caramelos Cerdán, Europraliné, Burmar Sweets, Tirma, BIP Holland, The Candy & Toy Factory, Bison Brands, Marshmallows International, Industrias Hermanos Juan López, Cool Candies, Natra, Fida, Jake, Confeticakes, Roypas, Chickles Gum, ZDS, Obleas Quintín.

*Aperitivos y frutos secos: Damel Group, Tostaderos Sol de Alba, Grefusa, Papas Argente, Patatas Fritas Torres, Agroserc, Salysol,  Grau Nuts, Genuine Coconut.

*Pastelería, galletas y dulces de Navidad: Florbú, Magdalenas Lázaro, Delaviuda, Dulca, Adam Foods, Confectionary Holding, Galletas Gullón, MIA Foods, San Andrés, Tasty & Unique, Obleas Quintín, Galletas Coral, Arruabarrena.

Con un alto porcentaje de más del 70%, hubo una fuerte presencia continua de visitantes comerciales internacionales. Los países más representados de Europa fueron Bélgica, Gran Bretaña, Italia, los Países Bajos, España y Ucrania. Fuera de esta se registró un crecimiento particular en cuanto a: China, Israel, Japón, Canadá y Estados Unidos.

El sector comercial estuvo representado por las siguientes empresas, entre otras Auchan, Ahold Delhaize, Coop, Edeka, Globus, ITM (Intermarché), Magnit, Mercadona, Metro, Migros Suiza, Sainsbury's y SPAR International de Europa. Fuera de Europa, entre otros, representantes de las siguientes cadenas de alimentos internacionales participaron: Aeon Co, Costco Wholesale Corporation, CVS Health, E-Mart, JD.com, Kroger, Loblaw Companies Limited, Sino-Pacific, Walgreens y Walmart.

ISM reúne a empresas de todo el mundo bajo el hashtag #ISMfamily, también a través de los canales digitales, ofrece una plataforma única para oportunidades comerciales internacionales y presenta las últimas tendencias globales. Como ramificaciones de esta red única, ISM Middle East e ISM Japan contribuyen a promover el intercambio y la cohesión interindustrial a nivel internacional. También ofrecen especialmente a las empresas regionales más pequeñas una marca de calidad sólida a nivel local y a las empresas orientadas a la exportación acceso al mercado nacional de apoyo a su negocio internacional.

Novedades y eventos

En cuanto a las tendencias actuales, ISM demostró que la conciencia de los consumidores por el disfrute y la salud sigue creciendo. Están dando cada vez más importancia a ingredientes y producción sostenibles. Las opciones de snacks más saludables como productos ricos en proteínas o bajos en azúcar también juegan un papel importante. Los ingredientes cultivados de manera sostenible y naturales también están siendo implementados con mayor frecuencia por los fabricantes. El reciclaje de ingredientes también es un método de fabricación prospectivo para dulces y snacks. Los sabores inesperados también están cada vez más en foco.

"Los desafíos actuales, como el aumento de precios de materias primas y energía, así como los problemas de sostenibilidad y protección climática, se abordan de manera integral en la ISM. Aquí queda claro que la feria contribuye significativamente al intercambio y al desarrollo de soluciones", agregó Bastian Fassin, presidente del Grupo de Trabajo de la Feria Internacional de Dulces y Galletas (AISM), socio y patrocinador de la industria de ISM.

Junto con la nueva Plaza Gismo en el Bulevar Central, Lab5 by ISM en el Pabellón 5.2, formó un lugar central para la innovación, el networking y el entretenimiento. El objetivo principal era crear nuevos formatos especialmente para jóvenes profesionales y creadores. Esta alineación también se reflejó en la introducción de la nueva serie de encuentros que se llevó a cabo el domingo y martes de ISM en Lab5 by ISM donde los participantes tuvieron la oportunidad de reunirse en un ambiente relajado, participar en un intercambio y descubrir nuevas perspectivas e ideas juntos.