Golydul: Calidad diferencial con visión de futuro

Golydul vive un momento “premium”, como así son los productos de su catálogo, “de muy alta calidad para ofrecer al mercado una gama alta y diferenciada, basada en ingredientes excelentes para realizar unos caramelos de goma que el consumidor considere únicos”, así nos lo explica Julio Blázquez, director general de la empresa, que nos recibe al equipo de Dulces Noticias... y algo más en su fábrica de Las Berlanas, en Ávila, junto a sus hermanos Ángel y David. 

En sus instalaciones de 7.500 metros cuadrados, en las que ya tienen proyecto de nueva ampliación, disponen de la última tecnología para ofrecer una gama gluten free, donde solo emplea aditivos naturales y cumple todos los requisitos libres de alérgenos de la Directiva 1169/2011 desde hace más de diez años, “porque cuidamos al máximo cada detalle de la producción, desde la selección de las materias primas, con base de fruta principalmente, ya que utilizamos pectina como gelificante en lugar de gelatina, por lo que conseguimos que el consumidor que reclama mayor naturalidad encuentre lo que busca”. Esta apuesta, la compañía la inició en 2010, “en el mercado de la goma hay fabricantes importantísimos en nuestro país con los que no queríamos competir. Elegimos instalarnos en un nicho de mercado, como es el de los productos naturales, para diferenciar nuestra oferta, especializándonos en productos free-from o con menos azúcares y etiqueta limpia, una tendencia al alza”, añade el director general de Golydul. 

De hecho, Golymelos y Golis son los productos estrella de Golydul, elaborados con pulpa de fruta y pectina, a los que la compañía ha sumado recientemente Goly Fruts, sin azúcar y libre de gluten, lactosa o alérgenos. 

Prueba de esta búsqueda de la calidad es la renovación de la certificación IFS desde hace 12 años de forma consecutiva. “Estamos preparados para las mayores exigencias de los clientes”, y no solo en el ámbito de la producción, también en el compromiso con el medioambiente, “porque es una apuesta conjunta", añade Julio Blázquez, "tenemos un fuerte compromiso con la sostenibilidad: nuestra fábrica es autosuficiente también en el ámbito ambiental. Un ejemplo es el envase de algunos de sus productos, que realizan en la propia fábrica donde cuenta con imprenta, en papel biodegradable y compostable”.

Y, para ello, realizan “estrictos controles de calidad”, pero “sin olvidar que los caramelos son un producto para disfrutar, para deleitarse, por lo que procuramos que la experiencia organoléptica cumpla con las expectativas de nuestros consumidores”. 

La compañía espera, además, tras la instalación de la tercera línea de producción en las que están inmersos, ofrecer entre 15 y 17.000 kilos de producto al día y así poder retomar el proyecto de expansión internacional que se quedó pospuesto por la pandemia para el que se incorporó hace tres años Fulgencio García, sobre estas líneas junto a Julio Blázquez, en el transcurso de la entrevista que dio origen a este reportaje "a la vez que cuidamos y potenciamos nuestra demanda nacional en los diferentes canales porque nuestra compañía está implantada en el Canal Impulso y en Moderna Distribución, y hemos abierto nuevos canales para estos productos", añade García.

Una historia de más de 70 años

L os hermanos Blázquez pertenecen a una empresa caramelera. Su abuelo fundó en la década de los 50 Caramelos Blázquez, en aquel entonces especializada en caramelo duro y con una fabricación artesana. A lo largo de estas siete décadas, la compañía ha sabido adaptarse a los nuevos requerimientos del mercado y, especialmente, “la escucha al mercado, la observación de las tendencias y la propia demanda de los clientes, tanto nacionales como internacionales”, fueron inclinando la oferta hasta el momento actual en que “también observamos una vuelta a aquellas raíces, porque el consumidor valora todo lo tradicional, lo auténtico e, incluso, en el ámbito de la comercialización porque nuestros caramelos de mentol y miel limón, por poner un ejemplo, se comercializan actualmente también en farmacias”, concluye Julio Blázquez.

Y el tiempo ha dado la razón a estos gestores, con su apuesta por la salud, con productos de valor añadido “para procurar márgenes suficientes en toda la cadena”, ya que han logrado superar los obstáculos a lo largo de su historia reciente. “Estamos muy satisfechos por la aceptación de los últimos lanzamientos” y el crecimiento en las ventas de alrededor de un 30% sobre el ejercicio anterior en 2022, en el que hemos superado los 4 millones de euros de facturación.