Salón Gourmets ultima los detalles de su 37ª edición

Desde el 22 al 25 de abril, Madrid se convertirá nuevamente en el epicentro de la alta gastronomía con la celebración de la 37ª edición de Salón Gourmets en Ifema. Este evento, que se ha consolidado como referencia en el mundo de la alimentación y bebidas de calidad, reunirá a más de 100.000 profesionales del sector, desde restauradores hasta distribuidores gourmet y cadenas hoteleras

22 de marzo de 2024, 10:00

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, Salón Gourmets, regresa a Ifema Madrid del 22 al 25 de abril para volver a convertirse, en su 37ª edición, en el punto neurálgico de la gastronomía y en un escaparate de las marcas más innovadoras, ya que en ella se presentarán más de 55.000 referencias singulares que los asistentes podrán ver y, en gran medida, degustar. 

Referente de los productos gourmet desde 1987, prevé congregar a más de 100.000 profesionales de la restauración, la distribución gourmet (grandes superficies y tiendas delicatessen), Horeca y cadenas hoteleras. Esta cita congregará a más de 2.000 compañías en cinco pabellones y más de 65.000 m² de exposición, donde tendrán lugar multitud de actividades y concursos. 

Salón Gourmets es, ante todo, un espacio para establecer alianzas comerciales y favorecer las exportaciones de un sector clave en la economía española. El año pasado, la feria generó un volumen de negocio de 236 millones de euros, y este año las previsiones son también optimistas. Una de sus herramientas más potentes para ello es Hosted Buyers Program (HBP), un espacio de estricto carácter comercial en colaboración con ICEX- España Exportaciones e Inversiones, donde los expositores pueden mantener reuniones comerciales con compradores internacionales procedentes de los cinco continentes y trabajar en su internacionalización. Por otra parte, Marruecos será este año el País de Honor, mientras que Andalucía será la Comunidad invitada. 

Éxito precedente

La 36ª edición del Salón Gourmets cumplió con sus expectativas de convertir Madrid en la  capital mundial del producto delicatessen, del 17 al 20 de abril. Con más de 2.000 expositores, 55.000 productos, 1.500 novedades y 1.200 actividades, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad logró batir un récord de asistencia, al atraer a más de 100.000 profesionales que recorrieron los cinco pabellones del recinto ferial de Ifema que ocupó el salón. Un encuentro de referencia “para mostrar que España es el país más rico del mundo”, según afirmó el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, durante su inauguración.

Dulces Noticias acudió puntual a la cita, para conocer en directo la oferta presentada por las compañías del sector del dulce y el aperitivo, entre las que figuraron Aperitivos Flaper, Chocolates Trapa, Mercontrol, Golydul, Productos Jesús, Salysol, Torrons Vicens, Cárnicas Muñoz Sánchez, Aceitunas Sarasa, Agroserc, Ceratonia Plus, Chocolates Clavileño, Chocolates Maykhel, Frutos Secos San Blas, Dacsa Group, Patatas Torres, Productos Seco, Lopetes Artesanos, Rafa Gorrotxategi o Panamar Backery.

Noticias Breves
23/junio/2026
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La crema de untar Biscoff, elaborada a partir de la “icónica” galleta caramelizada, llega a los lineales de Aldi en España en un nuevo formato XXL de 500 gramos. La incorporación se enmarca en la estrategia In&Out de la cadena, con la que Aldi suma de forma temporal referencias de alta demanda a su surtido habitual.

El nuevo bote de 500 gramos amplía las posibilidades de uso de un producto con un perfil de sabor reconocible: desde la tostada del desayuno hasta su empleo como ingrediente en repostería casera. Un formato más generoso, pensado para todos los hogares.

22/junio/2026
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La firma Carlota Foods, participada por DACSA Group, lanzará este mes de junio una nueva línea de noodles asiáticos listos para consumir en la cadena de supermercados Consum. El producto, que se presenta en una caja microondable de 295 gramos lista en 90 segundos, incluye un tenedor de madera y destaca por incorporar una salsa monodosis de 95 gramos 100% vegetal con más de un 25% de verduras. Con un precio de venta recomendado de 2,79 euros, la gama arranca con tres variedades (Yakisoba, Thai Curry y Sweet Chili Picante) y un aporte de 15 gramos de proteína por ración. La empresa prevé expandir progresivamente su presencia a otras enseñas nacionales para cerrar 2026 en unos 1.000 puntos de venta, con el objetivo de alcanzar los 3.000 supermercados en 2028.

22/junio/2026
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La Federación de Empresas Agroalimentarias de la Comunitat Valenciana (Fedacova) y Fundación Grupo Cajamar han presentado hoy un primer avance del Informe estratégico sobre la industria agroalimentaria valenciana, que están elaborando de forma conjunta con la participación de empresas y directivos del sector en la Comunitat Valenciana.

Los principales aspectos del informe han sido presentados por el presidente de Fedacova, Rafael Juan; el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y el director del Servicio de Estudios y Publicaciones de Fundación Grupo Cajamar, Ignacio Atance, quienes han destacado que la industria agroalimentaria, a pesar de ser uno de los sectores más importantes de la economía valenciana, carecía de un análisis actualizado y sistemático que combinara datos rigurosos con la visión estratégica de los propios protagonistas del sector.

19/junio/2026
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La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.

La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.

18/junio/2026
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).