El sector de los ingredientes detalla sus innovaciones en Fi Europe 2024

Como cada año desde su primera vez en 1998, Dulces Noticias continúa con su cobertura 360º de todo lo que sucede en FI Europe 2024, una de las principales ferias del mundo de los ingredientes, que este año cuenta con más de 1.500 expositores de 135 países divididos en 25 pabellones del recinto situado en Fráncfort, Alemania. Una oportunidad única para las empresas de presentar sus últimas novedades e interactuar con diferentes compañías y especialistas del sector.

En su quinta presencia en esta feria, 3A Biotech ha explicado que Fi Europe es “una plataforma fundamental para alcanzar este ambicioso objetivo”, destacando su gama Bioprotect, que la propia compañía define como su “punta de lanza”. ”La mayoría de los productos que obtenemos a partir de fermentaciones en nuestros biorreactores están dentro de la gama Bioprotect. Productos como el Bioprotect-DF o el Lacet son extractos de fermentación y ahora mismo son nuestros productos estrella para diferentes sectores como bakery o meat industry”.

Brenntag también está presente, contando que sus objetivos son, como siempre, estar “representados en todos los países de Europa, y principalmente, mostrar las nuevas capacidades que tenemos a la hora de desarrollar el apoyo técnico o servicio que estamos dando a los clientes y la ampliación de los laboratorios de aplicación que estamos haciendo en los diferentes países, como las nuevas aperturas en Reino Unido e Irlanda. Sobre todo, siempre buscamos esos ingredientes que amortigüen la escasez de productos en el mercado y las variabilidades a nivel de precio, para dar una estabilidad a nuestros clientes, de forma que ellos puedan trabajar de una forma más segura y estable en sus productos y al final en la cadena de suministro. Nuestro objetivo es aportar esa estabilidad dentro de toda la cadena de suministro de la industria alimentaria”.

“Nuestra intención es compartir con clientes y representadas el emocionante viaje de integración de Ricardo Molina en Caldic, la participación de la empresa se presenta como una oportunidad única para poner de manifiesto el potencial transformador de esta unión, que ha multiplicado las ventajas para los clientes, creando un portfolio más potente, con soluciones de mayor valor añadido y una capacidad aún mayor para desarrollar aplicaciones a medida. Un crecimiento significativo en términos de talento, capacidades tecnológicas y oferta de productos. La integración ha permitido expandir y diversificar aún más su portafolio, que incluye marcas de prestigio como Kerry, Solvay, Edme, Carnad, Nigay, Mokate, Polynt Group, entre otras. Un horizonte de oportunidades”, detalla la compañía.

Epsa, con más de 15 años como visitantes y desde 2019 como expositores, detallando que ha tenido como objetivo en FI Europe “consolidar nuestra imagen de marca en mercados de exportación donde contamos con un gran potencial, a la vez que damos a conocer a nuevos clientes el valor añadido que puede aportarles nuestra colaboración, como la flexibilidad, los altos estándares de calidad, el expertise y la competitividad de nuestros productos. Además, es uno de nuestros principales puntos de encuentro con proveedores, representadas y clientes internacionales. Aquí buscamos potenciar nuestra línea de fabricados propios y de productos a medida como lo son nuestra gama de colorantes, las mezclas de edulcorantes, semillas y productos deshidratados, entre otros”.

La compañía GNT apunta cómo FI Europe, en donde llevan más de 20 años siendo expositores, es “oportunidad de mostrar el poder de nuestros colores Exberry sostenibles y de origen vegetal a visitantes de todo el mundo”. En este 2024, han mostrado “seis condimentos con diferentes colores Exberry y el modo en que agregarlos a las patatas fritas para crear diferentes experiencias sensoriales. Se trata de mostrar cómo el color de origen vegetal puede mejorar el atractivo del producto e influir en la experiencia de degustación, además de algunos conceptos de confitería otoñal para brindar inspiración a nuestros clientes en función de las últimas tendencias”.

El grupo Dacsa, que llevan acudiendo a la feria más de diez años, busca en la feria la “captación de nuevos clientes y un lugar de encuentro para ver a nuestros clientes actuales. Tenemos la unidad de negocios de lo que llamamos food solution o soluciones alimentarias, en las cuales hay dos gamas de productos: lo que son harinas especiales de legumbres, granos ancestrales, productos obtenidos por extrusión, que son principalmente panes rallados y productos destinados a la industria cárnica y del rebozado; y luego los ingredientes para el mercado plant-based, por decirlo de alguna forma. Que son principalmente proteínas texturizadas de guisante, en su versión seca y en su versión húmedas”.

Impag es otro de los que ha estado presente en FI Europe 2024. La compañía aprovechó la feria para apoyar y reunirse con algunas de sus representadas, entre ellas Cosucra, centrada en la nutrición moderna, saludable y sostenible concentrando los beneficios de la naturaleza, y Prova, especialista en soluciones a medida con una amplia gama de extractos y sabores.

Durante el evento, la compañía Natra, especialista en chocolates, ha destacado una amplia gama de cacao en polvo con diferentes nombres de provincias españolas (Santiago, Málaga, León, Valencia, granada, Zamora, Córdoba, Ibiza...). Además, también mostraron una línea de productos veganos en su stand de Fi Europe.

La compañía GEA ha sido galardonada en la categoría de Food Manufacturing de los FI Innovations Awards. Además, entre las novedades que ha destacado la compañía de soluciones para el procesamiento de alimentos y productos lácteos, ha estado su nueva generación de liofilizadores por lotes, la serie Ray Plus, una tecnología avanzada que ofrece beneficios en términos de eficiencia energética e higiene, proporcionando una solución más flexible y eficiente para la industria.