Los Premios Ecotrophelia España 2024 seleccionan a sus 6 finalistas

Dos equipos de la Politécnica de Valencia, uno de la Politécnica de Madrid y tres más de las Universidades de Barcelona, León y Córdoba han pasado a la final de los Premios Ecotrophelia España 2024, organizados por FIAB en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.  La última fase del certamen se podrá seguir en directo el próximo 15 de marzo a través de las webs y redes sociales del certamen y de la Federación

 

 

 

5 de marzo de 2024, 17:08

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ya ha seleccionado a los seis equipos de estudiantes universitarios que pasarán a la final de la decimoquinta edición de los Premios Ecotrophelia España 2024, organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).  

Todos acceden a la final con nuevos alimentos o bebidas que se caracterizan por sus propiedades nutricionales, organolépticas y su sostenibilidad en todas las fases del proyecto. Además, cumplen la legislación en materia de aditivos, ingredientes y etiquetados y son comercializables y aptos para el consumo humano, tal y como establecen las bases de la convocatoria. 

El ganador  representará a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024 

Incentivar y reconocer la creatividad de los jóvenes que se están formando en el ámbito alimentario es el principal objetivo de estos Premios que se conceden a los alimentos y bebidas más innovadores desarrollados en equipo. Son, también,  un impulso al emprendimiento y al desarrollo del talento de los estudiantes. 

Y para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, en seis ediciones se ha conseguido. “Ecotrophelia España se ha consolidado como la cita del sector con el talento innovador, la formación y el emprendimiento joven”, ha señalado al dar a conocer los nombres de los finalistas, que defenderán sus proyectos ante un jurado el 15 de marzo en la Fundación Alicia. 

La final se podrá seguir en directo a través del blog de Ecotrophelia España y de las redes sociales de Ecotrophelia y FIAB.

Los 6 seleccionados

La  Universidad Politécnica de Valencia llega a la final de estos Premios con dos equipos y dos novedosas propuestas:  Kakiluxe, unas mini castañas heladas rellenas de helado de caqui; y  TIU, un aperitivo a modo de encurtido de raïm de pastor, salicornia, chalotiña de mar e hinojo de mar con hierbas aromáticas autóctonas de la Comunidad Valenciana.

La Universidad Politécnica de Madrid tiene otro equipo finalista que ha presentado Torrigel, un postre inspirado en una torrija elaborado con una textura tipo pudin para consumidores con problemas de deglución. 

Desde la Universidad de Barcelona presentan Oatspresso, un producto energizante que han desarrollado a partir de los residuos de café y la okara de avena.

También la Universidad de León competirá por el máximo galardón con Picomuces, un aperitivo con untable de altramuces acompañado de unos panes de pipas y aceitunas. 

Y desde la Universidad de Córdoba han pasado a la final con la infusión de hojas de olivo, hierbas, especias y frutas a la que han denominado Olívate en el sur

La entrega de Premios tendrá lugar el 18 de marzo durante las Jornadas Aliber que se celebran en la feria Alimentaria Barcelona. El primer clasificado representará a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024. España ganó el bronce en la pasada edición de la convocatoria europea con la propuesta Garrobites, la ganadora del Premio Ecotrophelia España 2023.

La presentaron el equipo de la Universitat Autònoma de Barcelona formado por los estudiantes Blanca Marcó GrauGlòria Rius RodóMarc Sañé PuigvíLaura Simón Martínez y Aleix Vázquez Pereyra. Ganaron con un mix para preparar un bizcocho a base de harina de algarroba a la taza que solo necesita de una bebida vegetal y un microondas.

Noticias Breves
26/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

26/junio/2026
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La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

25/junio/2026
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

25/junio/2026
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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.