Arranca Salón Gourmets 2024 con una previsión de 100.000 asistentes

Desde el lunes 22 hasta el jueves 25 de abril, Ifema Madrid acoge la 37ª edición del Salón Gourmets, anticipando una asistencia que superará los 100.000 profesionales, según prevé la organización. Con una extensión de 65.000 m² repartidos en cinco pabellones, la feria alberga cerca de 2.000 expositores que muestran una gama de 55.000 productos. El programa de actividades incluye más de 1.000 acciones, que incluyen concursos, catas y demostraciones

Redacción Sweet Press
22 de abril de 2024, 08:00
Arranca Salón Gourmets 2024 con una previsión de 100.000 asistentes

La 37ª edición del Salón Gourmets inicia su jornada con la expectativa de superar los logros del año previo, que registró la visita de 116.257 visitantes y generó un volumen de negocio que ascendió a más de 236 millones de euros. Como es tradición, este evento reunirá tanto a las marcas más reconocidas como a las innovaciones más frescas del sector gastronómico.

Con una amplia área de 65.000 metros cuadrados distribuidos en cinco pabellones, el evento albergará a casi 2.000 expositores, mostrando una variedad de 55.000 productos donde se presentan más de 1.000 actividades, que abarcan desde concursos hasta catas y demostraciones.

El acto inaugural lo ha presidido Doña María Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del MAPA, Francisco López Canís y Francisco López López- Bago, presidente de honor y presidente y consejero delegado del Grupo Gourmets, respectivamente.

Dentro del sector del dulce y del aperitivo encontramos empresas como Chocolates Maykhel, Productos Jesús, Cárnicas Muñoz Sánchez, Productos Seco,Mercontrol,  Frutos Secos Alfer, Horneados y Fritos El Elefante Rosa, Salysol, Franjuba Pan, Torrons Vicens, Patatas Fritas Torres, Lopetes Artesanos y Vandemoortele.

Una oferta más que variada

Dentro de las numerosas actividades disponibles, se ofrecen talleres especializados, como los de latte art y la elaboración de café de Café Dromedario, así como la demostración de  elaboración de barquillos en una máquina centenaria de La Dulcería La Abuela Asunción. Además, se presentan los  espectáculos culinarios de Julio López de Pastelería Mindanao y Begoña Gardel  del Hotel Ritz, quienes deleitarán con sus creaciones junto a  Chocolates Maykhel.

La oferta de productos es amplia y diversa, incluyendo desde el turrón de jamón Enrique Tomás de Torrons Vicens hasta los bombones de trufa negra de Manjares de la Tierra. Además, se ofrecen actividades variadas como talleres especializados, demostraciones de elaboración artesanal y espectáculos culinarios. Los visitantes también podrán disfrutar de concursos, catas y conferencias de distintas regiones de España. Entre las destacadas en el ámbito de la repostería se encuentran los show cookings de Julio López y Begoña Gardel.

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En nuestro país, el indicador de expectativas económicas ha sufrido una caída significativa, situándose en -24 puntos en marzo. Este valor supone un retroceso a niveles no vistos desde junio de 2025 y refleja que los datos macroeconómicos favorables no están logrando traducirse en optimismo para las familias. Según Antonieta Martín, responsable del estudio en España, la medición evidencia cómo “una sola acción geopolítica puede modificar de forma inmediata las expectativas económicas de la población”.

A pesar del pesimismo general, España se sitúa en una posición intermedia dentro de las grandes economías del continente, por detrás de Alemania (-7) pero por delante de Reino Unido (-26), Francia (-37) e Italia (-36).

Aneda, nuevo socio colaborador de la Asociación SDDR España
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Aneda, nuevo socio colaborador de la Asociación SDDR España

Con el objetivo de reforzar el compromiso del sector del vending con la sostenibilidad y la economía circular, la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda) ha formalizado su incorporación como miembro colaborador a la Asociación SDDR España (Sistema de Depósito, Devolución y Retorno), la entidad creada con el objetivo principal de impulsar y mejorar la recogida separada de los envases de bebidas en todo el territorio nacional.

El acuerdo, formalizado en un acto en el que participaron Juan Luis Hernández, presidente de Aneda, y José María Bonmatí, presidente de la Asociación SDDR, consolida un marco de cooperación que permitirá integrar al sector del vending en el nuevo modelo de depósito, devolución y retorno.

Amazon y Alcampo se incorporan al Consejo Directivo de Aecoc
10/mayo/2026
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Amazon y Alcampo se incorporan al Consejo Directivo de Aecoc

La asociación empresarial que reúne a más de 35.000 compañías de diferentes sectores profesionales, ha aprobado en su Asamblea General de Asociados recientemente celebrada en Barcelona la incorporación, a su Consejo Directivo, de dos nuevos miembros: Ruth Díaz, directora general de Amazon para España y Portugal, y Carlos Pedreira, director general de Alcampo en España.

Cabe destacar que el Consejo Directivo de Aecoc es el máximo órgano de gobierno de la Asociación y tiene a su cargo la dirección, administración y representación de la organización, así como el impulso de las líneas de trabajo definidas en su plan estratégico.

BM Supermercados se alía con Uber Eats

09/mayo/2026
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BM Supermercados se alía con Uber Eats

La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

08/mayo/2026
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La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.