Arranca Salón Gourmets 2024 con una previsión de 100.000 asistentes

Desde el lunes 22 hasta el jueves 25 de abril, Ifema Madrid acoge la 37ª edición del Salón Gourmets, anticipando una asistencia que superará los 100.000 profesionales, según prevé la organización. Con una extensión de 65.000 m² repartidos en cinco pabellones, la feria alberga cerca de 2.000 expositores que muestran una gama de 55.000 productos. El programa de actividades incluye más de 1.000 acciones, que incluyen concursos, catas y demostraciones

22 de abril de 2024, 08:00

La 37ª edición del Salón Gourmets inicia su jornada con la expectativa de superar los logros del año previo, que registró la visita de 116.257 visitantes y generó un volumen de negocio que ascendió a más de 236 millones de euros. Como es tradición, este evento reunirá tanto a las marcas más reconocidas como a las innovaciones más frescas del sector gastronómico.

Con una amplia área de 65.000 metros cuadrados distribuidos en cinco pabellones, el evento albergará a casi 2.000 expositores, mostrando una variedad de 55.000 productos donde se presentan más de 1.000 actividades, que abarcan desde concursos hasta catas y demostraciones.

El acto inaugural lo ha presidido Doña María Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del MAPA, Francisco López Canís y Francisco López López- Bago, presidente de honor y presidente y consejero delegado del Grupo Gourmets, respectivamente.

Dentro del sector del dulce y del aperitivo encontramos empresas como Chocolates Maykhel, Productos Jesús, Cárnicas Muñoz Sánchez, Productos Seco,Mercontrol,  Frutos Secos Alfer, Horneados y Fritos El Elefante Rosa, Salysol, Franjuba Pan, Torrons Vicens, Patatas Fritas Torres, Lopetes Artesanos y Vandemoortele.

Una oferta más que variada

Dentro de las numerosas actividades disponibles, se ofrecen talleres especializados, como los de latte art y la elaboración de café de Café Dromedario, así como la demostración de  elaboración de barquillos en una máquina centenaria de La Dulcería La Abuela Asunción. Además, se presentan los  espectáculos culinarios de Julio López de Pastelería Mindanao y Begoña Gardel  del Hotel Ritz, quienes deleitarán con sus creaciones junto a  Chocolates Maykhel.

La oferta de productos es amplia y diversa, incluyendo desde el turrón de jamón Enrique Tomás de Torrons Vicens hasta los bombones de trufa negra de Manjares de la Tierra. Además, se ofrecen actividades variadas como talleres especializados, demostraciones de elaboración artesanal y espectáculos culinarios. Los visitantes también podrán disfrutar de concursos, catas y conferencias de distintas regiones de España. Entre las destacadas en el ámbito de la repostería se encuentran los show cookings de Julio López y Begoña Gardel.

Noticias Breves
26/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

26/junio/2026
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La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

25/junio/2026
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

25/junio/2026
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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.