Anuga 2017 alza el telón con la calidad y la sostenibilidad como ejes

La 34ª edición de Anuga, que se celebra hasta el 11 de octubre, vuelve a ocupar los 284.000 m2 del recinto ferial de la ciudad alemana de Colonia con 7.200 empresas expositoras procedentes de 100 países, de las cuales casi 600 son españolas. Como cada edición, el equipo de Dulces Noticias... y algo más asiste al salón para conocer de primera mano la oferta de la industria presente en la feria

7 de octubre de 2017, 10:30
Anuga 2017 alza el telón con la calidad y la sostenibilidad como ejes

Desde hace más de 60 años, Anuga se mantiene como referente en el mundo internacional de las ferias del sector de alimentación. La 34ª edición abre sus puertas hasta el 11 de octubre con más de 7.200 empresas expositoras que recibirán a más de 160.000 visitantes.

El evento volverá a ocupar en 2017 la totalidad del recinto ferial de Colonia, es decir, los 284.000 metros cuadrados de superficie bruta de exposición distribuidos en once pabellones.

La internacionalización es una de las señas de identidad del salón, ya que el 89% de los expositores y el 69% de los visitantes proceden del extranjero. Tal y como adelantó el pasado mes de mayo, Dietmar Eiden, vicepresidente de Koelnmesse GmbH, en una rueda de prensa celebrada en Madrid, “de las 7.200 empresas expositoras procedentes de 100 países que ya han confirmado su presencia, 500 son españolas”.

En la edición de 2015 participaron 486 expositores españoles y 2.564 compradores que convirtieron a España en uno de los 10 países más importantes para la feria de Colonia

Estos datos confirman que España está, de nuevo, entre los tres países expositores más importantes de la feria. Además, aproximadamente un 80% de las empresas que acuden con stand, ya han participado en anteriores ocasiones en Anuga, lo que supone “la estabilidad y el éxito de una gran cantidad de empresas españolas en sus actividades exportadoras”, destacó el vicepresidente de Koelnmesse.

La participación española en esta feria es de especial importancia desde hace muchos años para Anuga. De este modo, en la edición de 2015 participaron 486 expositores españoles y 2.564 compradores que convirtieron a España en uno de los 10 países más importantes para Anuga.

Entre los participantes españoles en esta edición están representados sectores como los aperitivos y frutos secos (con la presencia de empresas como Aperitivos Medina, Facundo, Tostaderos Sol de Alba, Grupo Apex, Grefusa, Aperitivos Flaper, Liven, Frutos Secos El Llano, Cárnicas Muñoz Sánchez, Barberá Snacks, Azteca Foods, Productos Grau, Almendras Llopis, Calconut); panadería y pastelería (Europastry, Grupo Ingapan, Berlys, Panamar, Atrian Bakers, Trias Galetes-Biscuits, Inés Rosales, Inpanasa, Pastelería Mandul); caramelos (Zeta Espacial, Intervan); chocolate (Grupo Chocolates Lacasa, Chocolates Valor, Natra, Idilia Foods, Maruja), galletas (Arluy, Adam Foods, Galletas Gullón, Quely, Elgorriaga), helados (Casty y Helados Somosierra) y empresas que desarrollan su actividad en varios segmentos como Productos Damel (aperitivos, frutos secos, caramelos).

Para más información sobre las empresas españolas en Anuga 2017, no duden en seguir nuestras cuentas de Twitter de Sweet Press: @DulcesNoticias, @LolaFPaniagua, @SweetPressSL, @lsoSWEETPRESS o @YolandaOntoria.

Noticias Breves

BM Supermercados se alía con Uber Eats

09/mayo/2026
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BM Supermercados se alía con Uber Eats

La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

08/mayo/2026
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La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

El ‘foodvinience’ se impone en la alimentación fuera del hogar

07/mayo/2026
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El ‘foodvinience’ se impone en la alimentación fuera del hogar

Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

El Rincón sigue su expansión en Logroño
06/mayo/2026
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El Rincón sigue su expansión en Logroño

La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

Carrefour y la Universidad CEU se unen para liderar la formación en nutrición

05/mayo/2026
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Carrefour y la Universidad CEU se unen para liderar la formación en nutrición

La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.