Editorial Dulces Noticias de marzo: Optimismo a ultranza

Nos fuimos a la ISM 2022 con el corazón en un puño. Todo prometía mucho mejor cuando estuvimos en Anuga en octubre pasado, pero Ómicron y las restricciones alemanas motivaron la cancelación de muchos stands en la feria y de multitud de visitas.

Llevamos tanto tiempo, dos años, con este Covid que ya le llamamos por nombre y apellidos: esta ola de la pandemia se cargó muchas y buenas previsiones para esa semana con la que terminaba enero y empezaba la gran campaña del mercado mundial. Las cifras lo dicen todo: el 40% de expositores y el 33% de visitantes con respecto a la anterior edición. Y aún esperábamos que fuera peor.  

Los que cancelaron tenían poderosos motivos, no podían afrontar semejantes gastos porque una feria de esa envergadura (y lo sabemos por experiencia propia), es un gasto muy elevado, los que expusieron también: por un lado, la ilusión por el reencuentro y, por otro, que no iban a recuperar la inversión, así que “de perdidos al río”.

La feria también tenía los suyos propios y algunos están muy disgustados, nos consta, por la falta de equilibrio entre intereses de un lado y de otro. Esperemos que el diálogo y la colaboración de tantos años como llevan nuestros expositores contribuyendo a que ISM sea lo que ha sido hasta 2020, primen por encima de todo y en la próxima edición quede compensado el esfuerzo. 

Lo que teníamos claro el equipo de Dulces Noticias... y algo más es que ahí íbamos a estar porque estamos siempre junto a nuestra industria y nuestra distribución. En las duras y en las maduras. Tengo que confesarles que desde la crisis anterior más en las duras. 

Nosotros entendemos el periodismo así: la información hay que recogerla en el mismo y preciso lugar donde se produce y en el momento en que lo hace. Respetamos las fuentes institucionales, los gabinetes de comunicación que nos ayudan muchísimo, pero no hay nada como escuchar de la boca de los protagonistas cuándo hablan de lo que sienten, de sus expectativas, de sus frustraciones, de cómo iniciaron este o aquel proyecto, aunque saliera mal, y si sale bien, el entusiasmo del equipo, desde el CEO o el director general al delegado de zona. Todos a una.

Para mí nada hay tan maravilloso como escuchar en un punto de encuentro o en su propia sede a quienes hacen posible este mercado y aprovecho para darles las gracias por cómo nos abren las puertas para mostrarnos lo que hacen y lo que sueñan.  

En esta edición que es previa a la que presentaremos en Alimentaria 2022, que esperamos que después de tanto retraso sea lo que todos ansiamos, tienen un jugoso resumen de lo que en ISM vimos: la innovación de dos años en los que ha habido que mostrarla a través de la pantalla y aún así nuestras empresas “se han salido”, como se decía en mis tiempos jóvenes, en el ámbito de la exportación. A mí no me extraña: fabricamos muy bien, excepcionalmente bien; nos adaptamos como nadie a las tendencias: salud, sostenibilidad, pero sin olvidar que somos el mercado alimentario de la indulgencia.

Somos ágiles, trabajadores, imaginativos, luchadores con muchos principios y, cómo no, la palabra de moda: resilientes. Y ello, unido a la ilusión que nos desborda, hace que sea difícil pararnos. Ni una pandemia. Porque eso es lo que he visto: ilusión. Una alegría y optimismo que hacía que los pasillos tan anchos, los huecos constantes en cada hall, de cada esquina y los tiempos muertos entre visitas, se sobrellevaran con gallardía.

Fíjense que hemos realizado una encuesta entre los participantes y ha habido muchas respuestas, la mayoría halagüeñas. Naturalmente algunos estaban seriamente enfadados con la organización a la que han suspendido. Pero otros muchos, nada menos que el 34,7% de los participantes la ha calificado con un bien de media, porque la calidad ha compensado la cantidad. Eso es ver, sin duda, la botella más llena que vacía.

@LolaFPaniagua

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