Editorial Dulces Noticias 424: Un sólido edificio

Nos da una gran satisfacción publicar que las ventas de chicles se incrementaron un +11,2% en volumen y +21,4% en facturación, según datos de NIQ, una de nuestras fuentes destacadas. Es lógico que las empresas declaren su optimismo después de unos años duros, y especialmente el gran desplome que sufrió este sector con el confinamiento y sus secuelas. Y esta recuperación no ha caído del cielo, ha sido gracias a que la industria y la distribución no han dejado de trabajar conjuntamente para recuperar las posiciones que tenían antes de la pandemia para volver a convertirla en una categoría sólida como el edificio de nuestra portada, donde están recogidos los diferentes target de consumo que tienen en las distintas marcas que conforman este universo, la satisfacción que ansían. 

Pero no sólo hablamos de confitería en general y chicles en particular, también el sector de licencias ocupa nuestra atención, enfocadas en todo lo que impulsa el licensing: el entretenimiento, que se asocia muy bien con la alimentación lúdica. Se trata de una oferta que se muestra muy atenta a los cambios que experimenta el consumidor, y que tampoco se ha mantenido exenta de la situación provocada por la inflación. Por ello, encuentra en el mercado del dulce y el aperitivo grandes aliados en las nuevas experiencias que ofrece la multiplicación de los canales, las plataformas de streaming o los videojuegos, las redes sociales o los eSports, sin olvidar el cine y la televisión de siempre. Y, naturalmente, no podemos dejar de hacernos eco del estudio anual de Mondelēz International sobre el ‘Estado del Snacking’. 

Y, junto a nuestros trabajos de investigación, siempre la actualidad tan rica y variada entre la que destacan dos conmemoraciones con el cacao como protagonista: el 60º aniversario del nacimiento de Nutella y el 40º de la primera Chocolatería Valor. Dos auténticos acontecimientos que no podemos dejar de celebrar en Dulces Noticias que este año estamos en el 35º de nuestra trayectoria y en todos estos años no hemos dejado de publicar todos los hechos destacados que se producen dentro de nuestro sector.

Se cumplen seis décadas desde que en 1964, la empresa Ferrero dio vida a esta pasta de avellanas, azúcar y cacao a la que llamó Nutella y, para celebrar este hito, la marca ha lanzado una edición limitada de sus tarros. Les invito a leer este reportaje sobre el resumen de una historia que es un ejemplo de cómo una idea puede convertirse en un icono culinario internacional, presente en más de 170 países. 

Chocolates Valor decidió hace cuatro décadas crear su primera chocolatería en Villajoyosa, Alicante, donde la empresa cuenta con su fábrica. Hoy en día, ya son 34 establecimientos, 27 franquiciados y 7 de titularidad propia. Para celebrar el 40 aniversario de estos lugares, que ofrecen un espacio agradable con el chocolate como protagonista, Valor ha llevado a cabo una convención de chocolaterías, que también les mostramos con todo detalle en esta revista. 

Y, como no nos perdemos un evento o feria en la que sea protagonista nuestro sector. En esta revista, les traemos los resúmenes de Salón Gourmets, el Congreso Aecoc de Estrategia Comercial y de Marketing, el Congreso Clabe de editores y la feria Food4Future, bien diferentes todos ellos, pero igualmente necesarios. Si en uno descubríamos productos premium, en otro planes y análisis para productos y marcas, en el siguiente cómo evolucionar en la comunicación para adaptarnos a lo que reclaman ustedes, nuestros lectores, sin olvidar la tecnología y la eficiencia en la fabricación y distribución.

Naturalmente, seguimos avanzando en nuestras aportaciones sobre demografía. Por un lado, la experiencia de Maria Coll, representante de la 6ª generación hoy al frente de Chocolates Simón Coll y el análisis de los hijos del ‘baby boom’, una generación que ha consumido muchos productos de este mercado y se jubilan, por lo que hay que ver cómo afecta al mercado y al conjunto de la sociedad. Y no pueden faltar nuestras páginas especiales dedicadas a Novedades, a Actualidad y al análisis de los principales canales de distribución: Impulso y Conveniencia y Moderna Distribución. Mi especial agradecimiento a Jujuca Sanlúcar y a Grupo Piedra por abrirnos las puertas de sus empresas y compartir con todos nosotros su momento actual. 

Espero que nuestro trabajo les sea útil, ese es el principal motor de este equipo junto con la ilusión que ponemos en contribuir con comunicación veraz a seguir haciendo sólido el edificio de nuestro sector.