Nutraceuticals Europe 2020, ingredientes funcionales de última generación

Visitantes profesionales llegados de todo el mundo han formado parte de la cuarta convocatoria de Nutraceuticals Europe 2020, el evento 100% dedicado a los ingredientes y productos funcionales. El carácter internacional de esta cita, que ha tenido lugar del 4 al 5 de marzo en Ifema (Madrid), también ha sido palpable en las compañías que han expuesto sus referencias en el área de exposición, donde más de un 50% de los visitantes y expositores han llegado desde países como Alemania, Italia, Brasil, Francia o Países Bajos, entre otros. Dulces Noticias...y algo más ha tomado el pulso al sector para conocer los ingredientes más innovadores para los productos de impulso.

"El balance, a pesar de la crisis generada por el coronavirus, es positivo: las salas de NTC Congress y del Seminar Theatre se han llenado, los expositores han trabajado y cerrado acuerdos comerciales con los clientes y el ánimo ha sido bueno durante los dos días que ha durado el evento. Esto no habría sido posible sin los expositores, los visitantes, ni sin las asociaciones y la prensa, que han confiado en nosotros. A ellos les agradecemos muy especialmente su participación en esta edición de Nutraceuticals Europe”, ha asegurado Esther Cano, directora de la feria. Además, la organización ha añadido que "a falta de datos definitivos, el número de profesionales ha disminuido ligeramente debido a la crisis internacional generada por el coronavirus. No obstante, los resultados son satisfactorios y Nutraceuticals Europe se mantiene como la feria de referencia en el sector nutracéutico, con empresas nacionales e internacionales afianzadas que confían siempre en el certamen.

Asimismo, en su variado programa de actividades se han incluido dos espacios destinados a la divulgación científica: NTC Next Congress, con un conjunto de conferencias científicas compuesto por 36 ponentes de gran reconocimiento en su sector, y el Seminar Theatre, un escenario en el que las principales empresas expositoras han mostrado sus proyectos y sus innovaciones ante todos los asistentes.

Toda la vanguardia del sector nutracéutico a través de sus protagonistas

• Innovafood

La compañía Innovafood no ha querido faltar a su cita con Nutraceuticals, y lo ha hecho mostrando todas las novedades en ingredientes saludables a través de su amplio catálogo de representadas. Según ha destacado la empresa, "en este encuentro nos hemos centrado en aquellos aspectos nutracéuticos de nuestras representaciones, así como todo lo concerniente al binomio alimentación y salud tan anhelado". Además, han añadido que "estos productos son aptos tanto en aplicaciones de barritas, productos lácteos o bebidas vegetales y galletas especiales, así como en los suplementos ampliamente usados en el ámbito nutracéutico".

Los visitantes han podido comprobar las principales características y aplicaciones de Cosucra, cuyos objetivos son la reducción de azúcar por medio de las fibras de achicoria, y el aporte proteico vegano y no alérgico de Pisane, proteína aislada de guisante.

Asimismo, la firma ha destacado los aromas enmascarados de proteínas vegetales y la nueva gama Bio presentada por Prova y las propiedades nutracéuticas de los fosfolípidos de Novastell. El equipo de Innovafood también ha mostrado las ventajas de Kitozyme en la reducción de la metabolización de los lípidos así como del colesterol, y los nuevos estudios sobre probióticos desarrollados por Gnosis by Lesaffre, los cuales se han centrado en la la salud ósea, articulaciones y el aporte de folato con los diversos productos.

Por otro lado, la compañía ha destacado las novedades de Kröner-Stärke "que viene acompañada por una gama de almidones de trigo gluten free, así como las harinas orgánicas" y las propiedades del cáñamo en proteína vegetal y de fibras elaboradas por Good Hemp, "con un aporte de omegas 3 y 6 de su parte grasa", han añadido desde la firma.

• Metarom 

El Grupo Metarom ha acudido a la cuarta edición de Nutraceuticals con un catálogo de sus novedades en ingredientes, como las aguas aromatizadas reducidas en azúcar, un producto con aporte vitamínico, de sabor dulce y suculento que atrae a muchos consumidores. Este producto, además, combina el sabor de la mandarina con un toque floral de hibisco para aportar al consumidor una experiencia sutil y afrutada.

Asimismo, la compañía ha incluido en su oferta de novedades un pastel elaborado con su solución Acti'Boost que ha obtenido la calificación B en la escala de valores Nutriscore. Este ingrediente permite reducir la cantidad de azúcar sin alterar el perfil aromatizante del producto y que además es capaz de reducir en un 30% el azúcar en bebidas.

Finalmente, Metarom ha presentado la gama Anti'Mask Bitter, una solución desarrollada para reducir la percepción de amargor, y que es adecuada para complementos alimenticios, vitaminas, extractos botánicos y soluciones de BCAA, dónde el amargor es más pronunciado.

• Trades 

Trades ha acudido a Nutraceuticals Europe junto a sus representadas Taura, Dr. Berh, Primex Iceland y Abyss Ingredients.  Del catálogo de esta última, que incluye referencias elaboradas con extractos marinos para los sectores de la cosmética, nutracéuticos y alimentación, destacan productos como  Calcilyss, Cartidyss, Cerebryss, con beneficios en el sistema óseo, el cuidado cutáneo y la salud cognitiva, respectivamente. Asimismo, el catalogo de esta empresa incluye Collys, Mannimag o Peptidys, entre otras referencias, con cualidades para el cuidado facial, el bienestar y efecto antiestrés, respectivamente. En concreto, la gama que comercializa Abyss Ingredients está elaborada a partir de huesos de pescado, algas de mar o cartílago de animales marinos, entre otros componentes.

Por parte de Taura, Trades ha destacado JusFruit Puree+ y JusFruit Fibre+, ingredientes free from fabricados a partir de frutas, que se pueden consumir en forma de snack, gomas de vitaminas, barritas nutricionales, repostería y otros artículos de confitería.

Dr. Berh ha acudido a la cuarta edición de la feria para destacar sus soluciones especializadas en raw material para la industria de la dietética, farmacéutica y suplementos de dieta. Por otro lado, Primex Iceland ha aprovechado su espacio en el Seminar Theather para presentar los beneficios de ChitoClear® y LipoSan®, ingrediente activo para numerosas aplicaciones en suplementos alimenticios, cosméticos, biomédicos y agrícolas

• IGH

La compañía IGH ha apostado por Nutraceuticals Europe aportando un abanico de novedades en soluciones aromáticas y de sabores. Entre los productos que ha mostrado se encuentran los aromas naturales, líquidos y en polvo. Además, han destacado las aguas vitaminadas en sabores, como la manzana verde, la lima-limón y el pomelo.

Asimismo, la firma ha exhibido ante los asistentes su repertorio de complementos alimenticios, entre los que se encuentran un shot de colágeno sabor piña y un shot de energy sabor té verde. Además, IGH ha completado su exposición con sus bebidas funcionales, incluyendo un cartílago de tiburón sabor lima-limón y un quema grasa sabor grosella.

Otra de las novedades presentadas por la firma han sido los preparados de fruta ecológicos elaborados con sabores mango y frambuesa y un pouch con colágeno, con vitaminas A y D, y un pouch con fitosteroles. Desde la compañía han afirmado que estos productos presentados en Nutraceuticals tienen valor añadido y que son alimentos funcionales estilo grab and go, o sea, fáciles de consumir.

Ingredientes funcionales para productos de confitería 

Otras compañías participantes en Nutraceuticals, que tienen en su portafolio productos destinados al sector del dulce, han sido Brenntag, que ha presentado sus líneas de aromas, colorantes, pectinas, hidrocoloides, gomas, almidones y conservantes; Galenicum Special Ingredients, que cuenta con una gama de proteínas de suero lácteo especialmente diseñadas para desarrollar productos de confitería con un alto perfil proteico sin menoscabo de sus propiedades organolépticas y texturas; Productos Aditivos, que a través de Kemtia ofrece mezclas de edulcorantes diseñadas a medida para la reducción de azúcar, así como aromas e ingredientes para fortificación de alimentos; Comercial Química Massó se enfoca en este campo en la búsqueda de soluciones alternativas para productos sin gluten, y en general en la sustitución de alérgenos por otros productos que tenga la misma funcionalidad, así como en aromas para caramelos y chicles;   IMCD, que dispone de soluciones sugar reduced para la fabricación de caramelos de goma  veganos, que permiten mantener la sensación de dulzor con menos azúcar en la fórmula; y Rettenmaier Ibérica, que cuenta con pectinas tanto para productos de confitería como de farmacia.