"Nuestro objetivo es siempre vender más pero vender mejor”

Xavier Recoder, director general de Chocolates Torras, ha concedido una entrevista a Dulces Noticias... y algo más en la que se ha mostrado satisfecho con los últimos lanzamientos de la compañía y ha valorado el ejercicio 2018.

DN.- ¿ En qué consiste esta nueva gama bio sin azúcar? 

Supone una novedad absoluta en el sector de chocolates orgánicos puesto que, hasta la fecha, no existían chocolates bio que, además, no contuviesen azúcar. Podían encontrarse tabletas bio con un contenido de cacao del 99% y que los fabricantes aprovechaban para etiquetar también como sin azúcar pero el auténtico reto es la elaboración de tabletas con menores porcentajes de cacao y que no contengan azúcar. En nuestro caso, hemos lanzado dos novedades en este sentido: chocolate negro 79% cacao, en formato de 100 g y chocolate negro 62% cacao con almendras enteras en formato de 150 g.

Asimismo, hemos presentando también una bolsa de 150 g de cacao puro orgánico desgrasado en polvo que complementa la línea de productos Organic y sin azúcar y que ha tenido muy buena acogida en la pasada edición de la feria Biocultura Madrid.

DN.- ¿Cómo evoluciona la línea Organic?           

Estamos muy satisfechos con la acogida que están teniendo nuestras tabletas Organic, tanto el canal como los consumidores valoran muy positivamente la gama de sabores, tan original, que hemos presentado. Asimismo, la imagen de los envases ha recibido muy buenas críticas. En poco tiempo hemos logrado hacernos un hueco en el sector de los chocolates bio.

DN.- ¿Son los productos saludables una tendencia asentada? ¿Seguirá la categoría en esta línea?

Desde hace años estamos liderando el binomio chocolate + salud. En este sentido, fuimos una de las primeras compañías en ofrecer chocolates sin gluten y , desde hace años, empresa referente en el sector del chocolate sin azúcar. No somos la firma que más vende pero sí la que más innova y la que tiene la mayor variedad de tabletas sin azúcar.

Nuestro stand en ISM, feria en la que acostumbramos a presentar las últimas novedades, se ha convertido en visita obligada para el resto de fabricantes de chocolate que vienen a conocer las nuevas propuestas.

DN.- ¿Chocolates Torras va a continuar ampliando esta gama de productos? ¿Hay novedades previstas para el futuro a medio plazo?

Esta nueva línea de chocolates bio y sin azúcar es un reto que nos habíamos marcado cuando decidimos entrar en el mundo de los productos bio ya que queríamos ser los primeros en poder aunar ambos conceptos en una tableta de chocolate.

El objetivo previsto es ir ampliando esta gama en los próximos meses, tenemos mucha confianza en la buena acogida que tendrán nuestras novedades en el mercado y esperamos seguir sorprendiendo a nuestros clientes y consumidores con nuevos productos.

DN.- Ahora que estamos finalizando el año, ¿cómo ha evolucionado el ejercicio 2018? ¿Se cumplen las expectativas marcadas a principios de año?

Estamos un poco por debajo de las previsiones de venta que nos habíamos marcado puesto que hemos dejado de producir un par de “marcas blancas” que, por su volumen, afectan necesariamente al presupuesto de ventas. En cualquier caso, nuestro objetivo es siempre “vender más pero vender mejor” y, en este sentido, el crecimiento en las líneas de productos sin azúcar y orgánicos es muy satisfactorio, representa ya el 70% de la facturación de la empresa cuando, 5 años atrás, era únicamente del 43%.