TUC: “Los consumidores siguen buscando alternativas más saludables sin renunciar al sabor”

El Brand Manager de TUC, la marca de crackers de Mondelēz International, analiza en esta entrevista para Dulces Noticias …y algo más, cómo está evolucionando el mercado de las galletas saladas, que, asegura, está en un “momento sano” y desvela la apuesta de esta compañía por la innovación y las novedades para seguir dando respuesta a las demandas saludables de los consumidores 

17 de febrero de 2022, 08:00

“Seguimos trabajando en la línea de presentar novedades”

A lo largo de los últimos años hemos lanzado varias novedades, como las variedades de TUC Crack’s: TUC Crack’s Aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas y TUC Crack’s Aceite de oliva virgen extra al punto de sal. Ambos productos están elaborados con solo cinco ingredientes.

En 2021, nuestra principal novedad en TUC fue la TUC Cracker integral, hecha a base de cereales y harina integral. Este lanzamiento va en línea con la demanda de productos integrales por parte de los consumidores. 

Para el futuro seguimos trabajando en esta línea con novedades potentes que compartiremos dentro de poco.

“El mercado de las galletas saladas está en un momento sano”

El mercado se encuentra en un momento sano. En 2020, galletas saladas tuvo una evolución positiva, logrando un crecimiento en valor de +7,5% a pesar de la pandemia (Nielsen Scantrack P12’20). 

En 2021, esta categoría mantuvo la evolución positiva en valor, creciendo un +1.4% vs 2020 y generando por lo tanto un crecimiento significativo de un +9% vs 2019 (Nielsen Scantrack P12’21). 

“Año tras año seguimos ayudando a aumentar el valor de la categoría”

Mondelēz es el principal fabricante del mercado de galletas saladas con una cuota en valor de 13% (Nielsen Scantrack P12’21).

Además, llevamos varios años ganando penetración, actualmente tenemos 8.6pp según Kantar a Octubre de 2021, ¡lo que supone un crecimiento de +1pp vs 2019!

Seguimos trabajando para año tras año aportar cada vez más valor a los consumidores y ayudar a aumentar el valor de la categoría.

“Estamos allí donde nos buscan los consumidores, con formatos específicos para cada canal”

Para nosotros, todos los canales son igual de importantes, ya que nuestro objetivo es estar allí donde nos busquen los consumidores. Así, hay distintos tipos de consumidores con necesidades diferentes y que prefieren optar por un canal u otro, por lo que nuestros productos pueden encontrarse en ambos canales. 

Además, contamos con formatos específicos para cada canal, ya que, por ejemplo, en el Canal Impulso contamos con formatos más pequeños, más fáciles de llevar en el bolso o en el bolsillo como es el caso de nuestras TUC de 75g.

“Integramos ingredientes premium para satisfacer la demanda de alternativas saludables”

Los consumidores siguen buscando alternativas más saludables y sostenibles sin renunciar al sabor. Dentro de esta tendencia, TUC es una marca que integra ingredientes premium para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores en este ámbito. Un claro ejemplo es que hemos reducido las grasas saturadas de las galletas TUC un 77%, y la sal un 31%.

Dentro de este contexto se enmarcan nuestros principales lanzamientos en los últimos años, como las últimas variedades de TUC Crack’s (elaboradas íntegramente con ingredientes de toda la vida: harina de trigo, sal, levadura, hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra) o la nueva TUC Cracker Integral. Además, todas nuestras galletas saladas TUC están elaboradas con aceite de girasol alto oleico.

Estos lanzamientos se enmarcan también dentro del propósito de Mondelēz International de liderar el futuro de un snacking consciente y sostenible. Como parte de este compromiso, en 2020, un 16% de la facturación neta global de snacks provino de snacks con control de porciones (envasados individualmente y conteniendo 200 calorías o menos), y nuestro objetivo es llegar al 20% en 2025.

Además, actualmente, el 94% de los envases (plástico o de otros materiales) de Mondelēz están diseñados para ser reciclables. El objetivo para 2025 es conseguir que el 100% esté diseñado y etiquetado para reciclar.

“Nuestro consumidor es un millennial que busca picotear entre horas”

Los consumidores de TUC suelen ser adultos jóvenes ( Millennials) que buscan un snack salado durante la media mañana, merienda o para picotear antes de cenar. Cuando se consume se suele compartir y se suele asociar con un momento de diversión o de entretenimiento.

“Seguiremos desarrollando productos que ayuden al crecimiento de la categoría”

Como empresa, seguiremos trabajando para ofrecer productos de alta calidad para cubrir las demandas de los consumidores. TUC continuará desarrollando productos en línea con las tendencias actuales y con las demandas de los consumidores, contribuyendo así al crecimiento de la categoría.  

Noticias Breves
11/mayo/2026
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En nuestro país, el indicador de expectativas económicas ha sufrido una caída significativa, situándose en -24 puntos en marzo. Este valor supone un retroceso a niveles no vistos desde junio de 2025 y refleja que los datos macroeconómicos favorables no están logrando traducirse en optimismo para las familias. Según Antonieta Martín, responsable del estudio en España, la medición evidencia cómo “una sola acción geopolítica puede modificar de forma inmediata las expectativas económicas de la población”.

A pesar del pesimismo general, España se sitúa en una posición intermedia dentro de las grandes economías del continente, por detrás de Alemania (-7) pero por delante de Reino Unido (-26), Francia (-37) e Italia (-36).

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Con el objetivo de reforzar el compromiso del sector del vending con la sostenibilidad y la economía circular, la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda) ha formalizado su incorporación como miembro colaborador a la Asociación SDDR España (Sistema de Depósito, Devolución y Retorno), la entidad creada con el objetivo principal de impulsar y mejorar la recogida separada de los envases de bebidas en todo el territorio nacional.

El acuerdo, formalizado en un acto en el que participaron Juan Luis Hernández, presidente de Aneda, y José María Bonmatí, presidente de la Asociación SDDR, consolida un marco de cooperación que permitirá integrar al sector del vending en el nuevo modelo de depósito, devolución y retorno.

10/mayo/2026
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La asociación empresarial que reúne a más de 35.000 compañías de diferentes sectores profesionales, ha aprobado en su Asamblea General de Asociados recientemente celebrada en Barcelona la incorporación, a su Consejo Directivo, de dos nuevos miembros: Ruth Díaz, directora general de Amazon para España y Portugal, y Carlos Pedreira, director general de Alcampo en España.

Cabe destacar que el Consejo Directivo de Aecoc es el máximo órgano de gobierno de la Asociación y tiene a su cargo la dirección, administración y representación de la organización, así como el impulso de las líneas de trabajo definidas en su plan estratégico.

09/mayo/2026
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La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

08/mayo/2026
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La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.