Dentro del
healthy aging,
Carlos Palom hizo hincapié en el cuidado del sueño y el alivio del estrés como las principales
preocupaciones de la generación X, un
target importante porque es “la generación que destina más dinero a comer”, que “se guían por la calidad y la salud” y que “prestan atención a
productos que ofrecen beneficios relacionados con la edad”. En esta línea, se destacó la original propuesta de
Cuure, marca que envía
suplementos personalizados a los usuarios después de que contesten a un formulario que detecta sus necesidades. También se resaltó la importancia de la
salud de la mujer, con productos como por ejemplo la mezcla de frutos secos de
Holland & Barrett, que ayuda a la mujer durante el ciclo menstrual. El objetivo de cara al futuro para las empresas debe ser “
mejorar la comodidad de estos alimentos funcionales” y que las soluciones de
healthy aging salten del formato cápsula a otros como barritas,
gummies o snacks.
La incorporación de
etiquetas eco-score y la
reutilización de ingredientes cuyo destino es ser desechados son los principales consejos para las marcas de cara a abordar el asunto de
Los alimentos procesados continúan en el punto de mira. El consumidor es consciente de su problemática y demanda a las empresas transparencia en el proceso de fabricación de los productos, pero no está dispuesto a pagar más. Cada vez se da más prioridad a productos orgánicos, libres de hormonas, éticos y sin sustancias no deseadas, sobre todo en alimentos infantiles y en la carne. Los nuggets vegetales de NUDJ y las galletas sin ingredientes ultraprocesados de Biocoop son algunas de las propuestas innovadoras que reemplazan el contenido artificial con alternativas e ingredientes naturales, y así satisfacer las expectativas del consumidor en este aspecto. 
Desde
Trades también se ha destacado
el papel de la tecnología en la era de la conveniencia, en la que la optimización del tiempo es la principal preocupación del consumidor.
La leche vegetal de Pascual, el arroz con leche de coco de Müller o el queso veggie de Cathedral City son algunos de los productos recogidos en la categoría de 
La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.
Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.
Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.
