Tanis ofrece las claves de la elaboración de jellies

Desde su posición como fabricante experto de equipos y maquinaria para la industria de los caramelos de goma, Tanis Confectionery, compañía representada en España por Repco, organizó un webinar el pasado 26 de septiembre que ha permitido a los asistentes “aprender todo sobre gomas y jellies”.

Desde la compañía aseguran que “el mercado de los caramelos de goma está repleto de interesantes oportunidades” y ofrece “infinitas opciones para diferentes sabores, contenido de azúcar (o su ausencia) y para satisfacer la demanda explosiva de nutracéuticos (caramelos activos que contienen vitaminas y suplementos)”. 

Para Tanis, existe un gran espacio para diferenciarse mediante la introducción de nuevos productos en esta categoría, pero señalan la importancia de conocer el potencial de este negocio antes de invertir en una línea de producción y el resto de elementos para su fabricación y comercialización. Por ese motivo, Tanis Academy ha diseñado una serie de seminarios web para enseñar todo lo necesario sobre los ingredientes, el procesamiento y la introducción en el mercado de caramelos activos.

Formación para fabricantes de caramelos

Tanis Academy tiene como objetivo "asegurarnos de que mantenemos nuestra ventaja, invertimos en el crecimiento de nuestros empleados, ofreciéndoles formación a nivel profesional, capacitándoles para sobresalir en sus funciones y aportar lo mejor de sí mismos al sector".  Pero además, desde este área de la firma cuentan con vocación de enseñanza, por lo que afirman que "creemos que merece la pena compartir nuestros conocimientos" y añaden que por eso desean ofrecer "nuestra increíble cantidad de conocimientos a otras personas del sector a través de completos programas de formación".

Desde la compañía enfatizan además que "con ello, esperamos contribuir al crecimiento y al éxito de los fabricantes de caramelos de todo el mundo, fomentando una comunidad de personal cualificado que sienta tanta pasión por la confitería como nosotros", señalan desde la empresa. 

Tanis en el Libro Guinness de los Récords

Recordemos que este año Tanis, que cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector, estableció un récord mundial con la fabricación del osito de goma más grande del mundo, que contaba con más de 1.728 kilos de peso y unas medidas de 2,5x2x1 metros, cosa que le permitió entrar en el Libro Guinness de los Récords. Esta golosina gigante estuvo expuesta en la feria internacional Interpack, que se llevó a cabo en Alemania el pasado mes de mayo. 

 La empresa celebró entonces el éxito de esta elaboración, que supuso trabajar con una considerable cantidad de masa de caramelo que después tuvo que introducir en un molde de grandes dimensiones.

Hasta la fecha no se había fabricado en todo el mundo un osito de goma de estas características y con este tamaño, por lo que era difícil estimar de antemano cuánto tiempo iba a ser necesario para realizar correctamente todo el proceso.