El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.
Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

Una de las características diferenciales de Salysol es su innovador concepto de venta en máquinas expendedoras, aunque tal y como manifiestan, su estrategia no se limita al vending, ya que “nuestro producto goza de una versatilidad importante y, de hecho, en muchos de los países donde exportamos no estamos en este mercado”. Salysol
cuenta con más de 200.000 máquinas en todo el mundo, “y seguimos ampliando”. Además, están presentando una máquina para formatos más grandes, “que nos permitirá adaptarnos a los nuevos tiempos con costes menos estables”.