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El sector de maquinaria y equipos para la industria de aperitivos y de snacks afronta el año próximo con ambiciosos objetivos en su agenda y diversas preocupaciones, pero sin perder el optimismo. Entre los desafíos están seguir avanzando en los procesos de digitalización de la maquinaria, apostando por la sostenibilidad, el uso de materiales cada vez más reciclables y la eficiencia energética de manera que se logre una mejora en los procesos y en los costes de producción. Y entre los recelos, la incertidumbre que rodea al sector con los sobrecostes de las materias primas, de la energía y en el precio de los transportes, además de evitar el exceso de dependencia de mercados internacionales y mirar más hacia lo cercano y lo local