Madrid Food & Drink Summit: responsabilidad del sector ante el Covid-19

FIAB celebrará el día 10 de junio el VIII Madrid Food & Drink Summit, evento donde se destacará la responsabilidad y el compromiso del sector de alimentos y bebidas con la sociedad. Será inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y clausurado por Nadia Calviño, vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital

25 de mayo de 2021, 15:30

El evento Madrid Food & Drink Summit, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), se llevará a cabo el día 10 de junio en la Real Fábrica de Tapices, Madrid. Este acto reivindicará el carácter estratégico de los elaboradores de alimentos y bebidas bajo el lema 'Responsables y Comprometidos'.

FIAB quiere poner este año de manifiesto la responsabilidad, solidaridad y profesionalidad demostrada en circunstancias excepcionales para garantizar a todos los ciudadanos el abastecimiento de productos seguros y de calidad, así como el compromiso del sector con las necesidades de los consumidores, con la salud, con la sostenibilidad y con la información veraz, entre otros.

Presencial y online

La Real Fábrica de Tapices acogerá la celebración de la octava edición del evento que el pasado 2020 tuvo que ser suspendido como consecuencia del coronavirus. Este año, siguiendo todos los protocolos sanitarios, 140 invitados asistirán al Food&Drink Summit de manera presencial y todos los interesados podrán seguirlo en directo a través del canal de YouTube de la Federación. 

El acto será inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, mientras que la clausura correrá a cargo de Nadia Calviño, vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital. También asistirá Felipe González, expresidente del Gobierno.

Ponentes expertos del sector

Este año, el Food & Drink Summit también analizará cómo el Covid-19 ha transformado al conjunto de la sociedad. Por eso, bajo el título 'Nuevos modelos económicos y de liderazgo' reúne a Laura González-Molero, presidenta de la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) y al chef Joan Roca en una conversación con Javier Vello, socio responsable del sector de Distribución y Gran Consumo de EY España. "Con ellos analizaremos el profundo cambio que ha experimentado la sociedad y el nuevo escenario en el que los ciudadanos tienen una nueva forma de trabajar, de comprar y hasta de relacionarse", explica la organización.

La feria también será el escenario para premiar la dedicación profesional de aquellas personas que han trabajado para mantener los alimentos y bebidas españoles en el grado de reconocimiento que merecen: las exministras Elena Espinosa e Isabel García Tejerina; el empresario Tomás Fuertes; el periodista José Ribagorda; y la catedrática en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Montaña Cámara serán los premiados.

Noticias Breves
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.