Madrid Food & Drink Summit: responsabilidad del sector ante el Covid-19

FIAB celebrará el día 10 de junio el VIII Madrid Food & Drink Summit, evento donde se destacará la responsabilidad y el compromiso del sector de alimentos y bebidas con la sociedad. Será inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y clausurado por Nadia Calviño, vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital

25 de mayo de 2021, 15:30

El evento Madrid Food & Drink Summit, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), se llevará a cabo el día 10 de junio en la Real Fábrica de Tapices, Madrid. Este acto reivindicará el carácter estratégico de los elaboradores de alimentos y bebidas bajo el lema 'Responsables y Comprometidos'.

FIAB quiere poner este año de manifiesto la responsabilidad, solidaridad y profesionalidad demostrada en circunstancias excepcionales para garantizar a todos los ciudadanos el abastecimiento de productos seguros y de calidad, así como el compromiso del sector con las necesidades de los consumidores, con la salud, con la sostenibilidad y con la información veraz, entre otros.

Presencial y online

La Real Fábrica de Tapices acogerá la celebración de la octava edición del evento que el pasado 2020 tuvo que ser suspendido como consecuencia del coronavirus. Este año, siguiendo todos los protocolos sanitarios, 140 invitados asistirán al Food&Drink Summit de manera presencial y todos los interesados podrán seguirlo en directo a través del canal de YouTube de la Federación. 

El acto será inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, mientras que la clausura correrá a cargo de Nadia Calviño, vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital. También asistirá Felipe González, expresidente del Gobierno.

Ponentes expertos del sector

Este año, el Food & Drink Summit también analizará cómo el Covid-19 ha transformado al conjunto de la sociedad. Por eso, bajo el título 'Nuevos modelos económicos y de liderazgo' reúne a Laura González-Molero, presidenta de la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) y al chef Joan Roca en una conversación con Javier Vello, socio responsable del sector de Distribución y Gran Consumo de EY España. "Con ellos analizaremos el profundo cambio que ha experimentado la sociedad y el nuevo escenario en el que los ciudadanos tienen una nueva forma de trabajar, de comprar y hasta de relacionarse", explica la organización.

La feria también será el escenario para premiar la dedicación profesional de aquellas personas que han trabajado para mantener los alimentos y bebidas españoles en el grado de reconocimiento que merecen: las exministras Elena Espinosa e Isabel García Tejerina; el empresario Tomás Fuertes; el periodista José Ribagorda; y la catedrática en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Montaña Cámara serán los premiados.

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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.