Desde el punto de vista operativo, las etapas de envasado son las mismas que las de la popular envasadora monobloque IF318 de la empresa. Las cajas se forman, se colocan dentro del transportador de fases, luego los robots recogen y colocan los productos antes de cerrar y sellar las cajas. En el nuevo IF320, estas etapas ocurren en un bucle en lugar de una línea y, debido a este diseño, se crea una estación “de repuesto” o “vacío” dentro de un cuadrante de la máquina.
Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.
El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.
