La Colonial de Eureka lanza su línea de tiendas franquiciadas

Tras la apertura de su primera tienda a principios de año en Madrid, en el estadio Santiago Bernabeu, La Colonial de Eureka lanza su proyecto de tiendas franquiciadas bajo el nombre 'Fábrica de Chocolate La Colonial'. "Nuestro objetivo es crear una línea de establecimientos con el chocolate como protagonista, en el que además de los productos de La Colonial, se puedan disfrutar más de 200 referencias de distintos orígenes", según ha explicado a Dulces Noticias... y algo más el presidente de la compañía, Francisco González.

"Es un proyecto en el que llevamos tiempo trabajando y, de hecho, la apertura de la tienda del Bernabeu nos ha servido como piloto para la presentación de las franquicias", añade González. Sobre sus planes, avanza que "esperamos poder abrir una media de una tienda mensual y acabar 2021 con unas 15 tiendas en marcha", comenzando por la Comunidad de Madrid, en localidades de más de 100.000 habitantes, y expandiéndo la franquicia al resto de España.

El perfil de estas tiendas requiere un local con un promedio de superficie entre 30 y 50 metros cuadrados, con una decoración en la que prima la imagen del cacao, con cartelería del reconocido diseñador italiano Leonetto Cappiello, que en 1924 diseñó la publicidad para La Colonial. Asimismo, "planteamos una doble posibilidad de establecimiento, por un lado, las tiendas propiamente dichas a pie de calle y, por otro, los corners en hoteles, como ya tenemos en el Balneario de Mondariz, localidad donde también contamos con una tienda, aunque esta, por su ubicación está pensada especialmente para la temporada de verano y abrir unos seis meses al año". Fue precisamente en el Balneario de Mondariz, donde la compañía presentó en octubre su nueva gama de Tabletas de Autor.

La 'Fábrica de Chocolate La Colonial', espacio multifuncional

La nueva cadena de tiendas franquiciadas parte de "la experiencia de la fábrica de chocolate más antigua de España", señala González, recordando que fue en 1854 cuando Jaime Méric fundó La Colonial, traslandando su planta a Pinto (Madrid) en 1866. Por su parte, en 1906, se funda en Cádiz Chocolates Eureka, firma que adquiere los activos de La Colonial en 1965. "Ponemos a disposición de los franquiciados no solo esta larga experiencia, sino nuestras propias instalaciones - en 2017, la compañía inauguró su fábrica-museo en Pinto-, donde, de la mano del maestro chocolatero Justo Almendrote, se les ofrecerá formación para que puedan adquirir todos los conocimientos necesarios para el buen desempeño del negocio", añade.

El concepto de la 'Fábrica de Chocolate La Colonial' responde a un espacio multifuncional en el que, el consumidor, además de poder adquirir artículos de chocolate y derivados del cacao, pueda participar en actividades que le permitan profundizar en el conocimiento de estos productos y degustarlos en la propia tienda.

Por lo que se refiere a la oferta de productos del cacao, ofreceremos una amplia gama de chocolates de La Colonial de Eureka, entre ellos, nuestra reciente línea de Tabletas de Autor; cacaos en polvo y nibs de cacao; coberturas de chocolate; licores y cervezas de chocolate; turrones; bombonería, tartas y regalos de chocolate, y más de 200 referencias de chocolates del mundo".

Asimismo, en un momento en que el delivery, juega un papel esencial debido a la pandemia del Covid-19, los establecimientos también ofrecerán chocolate a la taza para llevar. También, ahora que hacer repostería en casa se ha convertido en una actividad en auge, "las tiendas ofrecerán menaje para chocolate", afirma González.

Además, "hemos querido aprovechar el reciente desarrollo de una línea de helados basados en polvo, para que las tiendas cuenten con un corner del helado, que se prepara en el propio obrador del establecimiento, permitiendo que tenga helado artesano a diario, sin necesidad de mantener una compleja cadena de frío". Únicamente, se requiere un mueble de congelación para conservar la producción diaria. Es por ello que, "al franquiciado le ofrecemos la tienda como 'tu propia fábrica de helado', porque es él quien gestiona la producción, a partir de nuestro producto en polvo, en principio en los sabores de vainilla y chocolate, porque son los más populares".

De igual modo, los establecimientos podrán ofrecer talleres, catas y experiencias 'bean to bar', ya que además de disponer de barra de degustación, los franquiciados tendrán el asesoramiento de Justo Almendrote y de la Escuela de Chocolate de La Colonial". Y en cuanto a la inversión, "se trata de un negocio de rápido retorno, ya que se requiere una inversión de solo 15.000 a 20.000 euros", concluye el presidente de la firma.