Jan Philipp Hartmann, nuevo director de Anuga

El nuevo director, que ha dirigido el desarrollo de ISM Middle East desde 2019, usará sus “ideas innovadoras” para impulsar la feria que se celebrará del 7 al 11 de octubre en la ciudad alemana de Colonia. La incorporación de Jan Philipp Hartmann tiene como finalidad impulsar y expandir la marca Anuga a nivel internacional e “incorporar más eventos a nuestro concepto B2B”. Dulces Noticias… y algo más estará presente en la próxima edición para conocer las tendencias que han marcado el año

16 de febrero de 2023, 11:00

A partir de abril, Jan Philipp Hartmann asumirá la dirección de Anuga en Koelnmesse, pasando a ser el responsable de la gestión directa y del desarrollo de la feria comercial que se celebrará del 7 al 11 de octubre de 2023 en Colonia, Alemania. De este modo, sucederá a Stefanie Mauritz, quien fue nombrada para el cargo en diciembre de 2019.

“Estamos muy contentos de haber encontrado un profesional talentoso de nuestras propias filas para una de nuestras ferias comerciales más grandes del mundo”, manifiesta Gerald Böse, presidente de la junta. Y añade que “Anuga se beneficiará enormemente de la rica experiencia internacional de Jan Philipp Hartmann y su pasión por el mundo de los eventos”.

AnugaEmpleado de Koelnmesse desde 2016, cuenta con muchos años de experiencia como gerente de ventas para expositores en ISM Middle East e ISM. Asimismo, desde 2019, Hartmann ha dirigido el desarrollo de ISM Middle East, incluyendo la supervisión del cambio de marca del evento, anteriormente conocida como Yummex. En esta nueva etapa, “utilizará sus ideas innovadoras para impulsar el éxito de Anuga”, agregan.

Tras centrarse en la feria de Dubái, el nuevo director organizará un evento en su ciudad natal, Colonia, y se muestra optimista de cara al futuro, marcándose unos objetivos claros: “Mi objetivo es afinar y expandir la marca Anuga, especialmente en cuanto a su estatus como feria comercial de clase mundial. Para lograr esto, debemos diferenciarnos claramente de la competencia, impulsar con valentía nuestro papel como líderes de contenido e incorporar aún más eventos en nuestro concepto B2B”.

Anuga, una plataforma de presentación internacional

“Los encuentros personales son más importantes que nunca y nuestros expositores lo confirman”, señaló la ahora exdirectora de la feria, Stefanie Maurtitz, hace unos meses. La campaña de reserva anticipada para participar en el salón “fue un éxito, hemos registrado un alto número de solicitudes”, indicaba la organización de la feria.

Este encuentro bienal es una de las mejores oportunidades para conocer las nuevas propuestas y tendencias de la industria de alimentación y bebidas y establecer contactos comerciales, promover las relaciones personales y de confianza con clientes e impulsar las exportaciones. Dulces Noticias... y algo más volverá a estar presente en la feria para informar de todo lo que suceda, al igual que en ediciones anteriores.

Noticias Breves
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La división de Nestlé dedicada a comercializar alimentos y bebidas para el sector de la hostelería, presentan su nueva colaboración: un muffin hecho con Kitkat que traslada el sabor de la emblemática barrita al mundo de la bollería.

El nuevo muffin combina la masa Tulipe de Europastry con el sabor y el toque crujiente de Kitkat. Para garantizar el sabor auténtico de este break , la receta incorpora ingredientes de la propia marca, como “un relleno cremoso y auténticos trocitos del icónico snack de cuatro barras”, que garantiza “una experiencia diferencial” en cada bocado.

Con esta colaboración, Europastry y Nestlé Professional continuan apostando por una relación que comenzó en 2020.

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El impacto de la subida del gasoil en los supermercados españoles acumula 51 millones de euros desde marzo debido a la guerra en Oriente Medio. Pese a la ayuda gubernamental de 0,20€ por litro al transporte, los costes continúan al alza. Ante este escenario, Asedas—asociación que representa el 75% de la distribución alimentaria— destaca el esfuerzo del sector por aliviar el gasto familiar.

Las cadenas están realizando un ejercicio de contención de precios en alimentos básicos como el azúcar, los huevos o el pan. Gracias a esto, el IPC de los alimentos bajó del 2,7% al 2,6% entre marzo y abril, registrando variaciones mensuales nulas o negativas. La patronal señala que la intensa competencia entre los más de 200 operadores del país es un factor clave para frenar el traslado de estos costes al consumidor final.

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La compañía Mars, bajo su insignia Pringles presenta en España Pringles Apero Edition, una edición especial con sabor hierbas mediterráneas y aceitunas inspirado en el momento de compartir el aperitivo tan arraigado en la cultura mediterránea.

Su nombre, ‘Apero’ (abreviatura de apéritif en francés) en gastronomía se refiere tanto a la comida y bebida que se toma antes de una comida principal para abrir el apetito, como al momento social profundamente arraigado en la cultura del sur de Europa. Inspirada en la esencia del mediterráneo, esta nueva edición de Pringles llega en el momento del año en el que más disfrutamos de las terrazas para compartir momentos de recreo con familia o amigos.

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Hay personas que inauguran el verano con el primer baño. Otras, con la primera sobremesa al sol. Algunas necesitan un plan improvisado, una serie y algo dulce en el congelador. Y luego están quienes no conciben un helado que no merezca, como mínimo, una foto.

Bajo esta premisa, Dia presenta su nueva gama con una idea sencilla: hay un helado para cada plan, para cada momento y, casi, para cada personalidad. La compañía amplía su campaña estival con un surtido de 60 referencias, entre las que destacan 8 innovaciones pensadas para responder a las nuevas formas de disfrutar del helado: propuestas más visuales, sabores inspirados en la repostería, combinaciones dulce-salado, alternativas frutales y formatos mini para tener siempre a mano.

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El proyecto europeo LIFE Innocereal EU ha expuesto ante la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Senado los resultados preliminares de su modelo para una producción cerealista sostenible y neutra en carbono. La comparecencia, solicitada por el Grupo Parlamentario Popular, ha estado liderada por el coordinador del proyecto y profesor de la Etsiam-Universidad de Córdoba, Emilio Jesús González Sánchez.

El objetivo central de la iniciativa es integrar a toda la cadena de valor, desde el agricultor hasta la industria, mediante un sistema de certificación que garantice la trazabilidad y la sostenibilidad. Según González Sánchez, el uso de Agricultura de Conservación y herramientas digitales permite reducir drásticamente las emisiones y mejorar la eficiencia de recursos sin perder competitividad. El proyecto, que cuenta con un consorcio internacional de referencia, busca posicionar a Europa como líder en sostenibilidad agrícola.