Sqrups!: "Los productos de impulso suponen el 30% de las ventas de alimentación"

DN.- ¿Qué balance hacen de 2021 y qué previsiones tienen para 2022?

Podemos decir que tanto 2020 como 2021 han sido dos años complicados, pero a la vez muy gratificantes para nosotros. Entre los meses de abril y diciembre de 2020, Sqrups! creció un 20% en ventas comparado con el mismo periodo del ejercicio anterior, y tenemos contabilizado que durante ese año 2,5 millones de clientes visitaron nuestras tiendas.

La posibilidad de mantener nuestras tiendas abiertas, –exclusivamente en la zona de alimentación e higiene– cuando el cliente buscaba más proximidad que nunca, nos permitió darnos a conocer muy rápidamente en todas las zonas en las que estábamos ubicados, y posicionarnos como un centro de referencia en el barrio.

Este hecho, unido a un incremento de clientes que buscan los mejores precios posibles para superar la incertidumbre económica, han sido una excelente lanzadera.

Pero, además de la conveniencia y el ahorro, los consumidores cada día valoran más la oportunidad de adquirir a muy bajo precio productos que de otro modo irían directamente a la basura. 

Por todos estos motivos, nuestra previsión es la de continuar creciendo al ritmo de 18 tiendas al año. 

DN.- ¿Cuántos establecimientos componen actualmente su red comercial, entre Sqrups! Proximity y Sqrups! Urban?

La cifra actual de locales es de 46 tiendas, con una implantación muy potente en la Comunidad de Madrid, donde tenemos 22 de ellas, y una importante capilaridad en otras comunidades, como son Andalucía y Valencia, con tres tiendas en cada una; Castilla La Mancha, tres; País Vasco y Cataluña, con dos en cada región, y luego diversas zonas de España, en donde ya estamos presentes, pero donde aún tenemos mucho recorrido como es Castilla y León, La Rioja, Extremadura, Galicia, , etc. 

Nuestros planes de expansión consisten en continuar creciendo por todas las poblaciones, pero siempre con el foco puesto en la rentabilidad de todas y cada una de nuestras tiendas, muy por encima del crecimiento de la red. 

DN.- Sqrups! ha reproducido en España un modelo comercial de outlet urbano basado en los precios bajos y la rotación constante de existencias. ¿Qué grado de desarrollo ha alcanzado este modelo en nuestro país y qué margen de crecimiento tiene?

El margen de desarrollo es enorme. Este modelo funciona desde hace años, y con gran éxito, en Estados Unidos, Reino Unido, Francia y Alemania, donde han crecido cadenas enormes.

La más antigua es la norteamericana Family Dollar, que nació en 1959 y actualmente cuenta con más de 8.000 tiendas, con la anécdota de que en 2015 fue absorbida por su gran rival, Dollar Tree, el gigante de todo a un dólar, que pagó por ella más de 6.700 millones de euros. 

Con estos datos orientativos, y unas tendencias de consumo que cada vez valoran más la compra inteligente, estamos convencidos de que contamos con un enorme horizonte.

DN.- Los productos de alimentación representan el 75% del total de las ventas de Sqrups!. ¿Qué porcentaje suponen dentro de esta categoría los productos de impulso, dulces y aperitivos?

Los productos de impulso representan el 30%, pero hay que dejar claro que no siempre están disponibles. Como todo en Sqrups!, cuando los tenemos se venden a un precio excepcional, pero lo que hoy está en nuestras góndolas, mañana puede no estar.

DN.- ¿Qué tipo de productos de impulso son los más demandados dentro de sus tiendas? ¿Cómo está compuesto el surtido? ¿Cómo han respondido los fabricantes españoles del sector a la propuesta de Sqrups!?

La respuesta de los fabricantes está siendo magnífica, y lo mejor es que el concepto de negocio cada vez les interesa más y les resulta más necesario para dar una salida sostenible a muchos de sus productos. 

Contamos con más de 800 proveedores de toda Europa. También compramos a fabricantes de productos estacionales, como los navideños, y a unas 3.000 bodegas españolas que deben dar salida a sus vinos con fecha porque solo los reservas aguantan el paso del tiempo. En total, contamos con 1.000 referencias y una rotación continua de los tipos de productos. 

Y todo ello a un precio medio de 80 céntimos, un precio imbatible, pero es importante conocer que nuestras tiendas no se puede llenar la cesta de la compra semanal porque para eso debería mantener un catálogo fijo de productos de primeras marcas y eso es imposible con precios outlet.

DN.- Ustedes dividen a sus clientes en dos grandes grupos: los mayores, más atraídos por los descuentos y las ofertas, y los jóvenes, por el consumo responsable. ¿Cree que estos dos factores son los que están marcando en la actualidad los hábitos de compra de los consumidores en general?

En general, creo que todos buscamos cada vez más un consumo responsable, y estamos más decididos apoyar la economía circular.  De hecho, en los últimos 12 meses, hemos rescatado de la destrucción, y vendido a precio de saldo, más de 11 millones de artículos en perfectas condiciones.

Esta tendencia, que se está dando a nivel mundial, unida a una cuestión relacionada con el ahorro, nos hace pensar que los nuevos hábitos de consumo nos benefician claramente.

DN.- Sqrups! cuenta con el programa CástorRetail para la gestión de las existencias de productos de alimentación. ¿En qué consiste?

La enorme ventaja de este programa es que facilita al máximo todos los procesos vinculados con la operativa interna de la tienda, permitiendo que nuestro personal se dedique a aquello que nos resulta más importante: buscar nuevas ofertas imbatibles, atraer a los grandes fabricantes europeos y, en la tienda, atender a nuestros clientes.