Hiperber: “Ofertamos todas las marcas de impulso al consumidor”

En Hiperber han cerrado el balance anual 2022 con unas ventas de 177,7 millones de euros, una cifra que supone un crecimiento del 13,7% con respecto al ejercicio anterior (2021), en el que registramos una facturación de 156 millones de euros. Los resultados son también positivos en lo que respecta a número de establecimientos operativos, en número de clientes y empleados.

Al cierre del ejercicio contaba con una red de 77 establecimientos, gracias a la apertura de seis nuevos centros, ubicados en tres provincias. Por un lado, se realizaron aperturas en Agost, Elda, Aspe, Formentera del Segura, en Alicante; y por otro, San Pedro del Pinatar, en Murcia, y Ontinyent, en Valencia. Actualmente, dispone de casi 68.000 metros cuadrados de superficie de ventas al cierre del ejercicio, lo que supone un aumento del 13,5% frente a 2021 (en el que la superficie de ventas fue de 59.816 metros cuadrados).

DN.- ¿Qué balance hacen de 2022 y qué previsiones tienen para este año recién comenzado?

2022 ha sido un año bueno en ventas, sin embargo, se ha registrado un fuerte incremento en los gastos generales en prácticamente todos los sectores, incluido el nuestro. Con respecto a 2023, creemos que va a ser un año complicado. La inflación, la pérdida de capacidad adquisitiva por parte del consumidor, el crecimiento de la marca de distribución, junto con la pérdida de margen que conlleva, son aspectos que pueden llegar a complicar nuestros resultados. No obstante, nuestro objetivo va a ser adaptarnos a la situación a la que nos enfrentaremos.

DN.- ¿Cuáles son sus planes de expansión a corto y medio plazo? ¿Cuáles son las regiones o comunidades clave dentro del plan?

Nuestro objetivo es llegar a las 100 superficies en funcionamiento en los próximos cuatro años. A nivel geográfico, seguimos con la estrategia que tenemos en marcha, crecer como una mancha de aceite, en localidades colindantes a las que ya tenemos presencia, principalmente Alicante, pero también provincias limítrofes.

DN.- ¿Cuáles diría que son las señas de identidad que definen el modelo de su compañía?

Nuestro claim ha sido siempre ’Todo más barato’, es decir, que una de nuestras señas de identidad es ser lo más competitivos en precio. Por otro lado, está el hecho de dar a elegir al consumidor entre primeras marcas y marcas de distribución. Además, apostamos por ofrecer una buena variedad de productos frescos, especialmente en carnicería y charcutería, con un surtido muy amplio y con asistencia por parte de profesionales de primer nivel, así como también destacan nuestras secciones de panadería y frutas y verduras. Apostando por la calidad, la formación de nuestro personal y la mejora continua con fórmulas más interesantes para mejorar nuestro servicio.

DN.- ¿Cuál ha sido la evolución de la tienda online en su empresa y cómo será su desarrollo en los próximos años?

Acabamos de lanzar una prueba piloto de nuestra tienda online que ofrece servicio en la zona de Elche y sus pedanías. La tienda online de Hiperber cuenta actualmente con más de 6.000 referencias de producto, entre los que hay frescos al corte de las secciones de carnicería y charcutería, así como productos de frutería, panadería y autoservicio. En la web se incluyen, como es habitual en los supermercados de la cadena, tanto primeras marcas como enseñas de distribuidor, entre las que están Alteza, Crowe, Centraline, Selex o Tandy. También se han habilitado secciones de bazar, congelados, bodega y mascotas, entre otras. Está todavía en fase inicial, por lo que es pronto para sacar conclusiones.

DN.- ¿Cuáles son, en su opinión, los retos actuales a los que se enfrenta la distribución alimentaria?

Pienso que hay tres retos fundamentales en este sector. Primero, la situación económica en España, que es muy incierta. Por otro lado, el incremento de los gastos generales a los que nos enfrentamos. Por último, el crecimiento de marcas más económicas.

DN.- ¿Qué importancia tienen los productos de impulso (dulces y aperitivos), tanto de marca blanca como del fabricante en Hiperber?

Los productos de impulso se suelen comportar como no indispensables, por lo que en ciertos contextos pueden producir un retroceso en sus ventas debido a que el consumidor prefiera centrarse en productos de primera necesidad. Nosotros ofrecemos todas las marcas y es el consumidor el que decide que marca quiere comprar.

DN.- ¿Qué marcas de fabricante de productos de impulso como la confitería, el chocolate, los aperitivos, los frutos secos, o las galletas, entre otros, no pueden faltar en el surtido de sus tiendas?

Nuestros centros, como decía anteriormente, ofrecen al consumidor la posibilidad de elegir entre las marcas del fabricante y marcas de distribución, tanto en este tipo de categorías como en el resto, y así lo ofrecemos en nuestro catálogo todo el año. En nuestra cadena de supermercados ofertamos todos los productos de impulso (confitería, chocolate, apetitivos, frutos secos, galletas, etc.).

DN.- ¿Cuáles son los productos de dulces y aperitivos que mejor se han comportado durante el 2022?

En general, la categoría tuvo el pasado año un buen comportamiento. Sin embargo, detectamos una tendencia del consumidor hacia productos más naturales y con menos azúcares. Por ello, los que cumplen estos requisitos han tenido mayor éxito.

DN.- ¿Cuáles son en su opinión las tendencias de consumo más importantes en la actualidad en el Canal Moderna?

Creo que hay dos tendencias de consumo en alimentación. La primera, dirigida hacia productos más saludables, dado que los clientes se quieren cuidar más. La segunda se enfoca en los productos más económicos, ya que, previsiblemente, su consumo se incremente frente a otros con mayor coste, sobre todo tras este periodo de inflación y la consiguiente subida de precios.