Gulfood2022 arranca con el comercio electrónico y el desperdicio cero en su agenda

Hoy levanta el telón la edición número 27 de la mayor feria agroalimentaria que se celebra en el Golfo Pérsico, Oriente Medio, África, Sudeste Asiático y Oceanía, con el objetivo de conectar, crear y cambiar el sector para un futuro mejor, Gulfood2022.

Hasta el 17 de febrero, el Dubai World Trade Center (DWTC), más de 4.000 expositores que representan a 120 países del mundo, un centenar de los mejores chefs de la escena internacional, 150 oradores, abordarán algunos de los problemas que más afectan al sector, además de conocer las nuevas tecnologías surgidas y las tendencias emergentes de un sector que, más que nunca y como consecuencia de la pandemia mundial, está más influenciado por la evolución de los comportamientos y los hábitos de los consumidores.

Con 21 salas de DWTC, Gulfood abordará el auge del comercio electrónico con conferencias exclusivas en las que se analizará el papel en expansión del mercado digital en la cadena alimentaria. Además, en esta edición 2022, la feria presenta contenidos nuevos, como Gulfood Zero Waste , que arrojará luz sobre los principales problemas alimentarios mundiales y además gracias a esta iniciativa, durante los cinco dáis que dura la feria, se recogerán los residuos de alimentos de los expositores y de las estaciones de cocina en vivo para utilizarlos en la producción de compost.

Más novedades en la programación

Entre las novedades previstas por la organización para la vigesimoséptima edición de esta feria, están Gulfood Top Table, una iniciativa que destaca las experiencias culinarias con una alineación en vivo de chefs e influencers de la comida; Gulfood YouthX , una plataforma para empoderar a los aspirantes a chefs más prometedores; Gulfood Inspire , en el que una gran cantidad de oradores suben al escenario y Global Changemakers, un programa de puesta en marcha centrado en el futuro.

En total, según los datos facilitados a Dulces Noticias... y algo más por ICEX España Exportación e Inversiones, serán 122 las empresas españolas que participen en esta edición 2022. El doble de representación que el año pasado, cuando acudieron a la cita en el Golfo Pérsico tan sólo 60 compañías de nuestro país. 

Entre las empresas españolas que participarán en esta edición de Gulfood2022, del sector aperitivos destacan Tostaderos Sol de Alba, Salysol, Liven, Aperitivos Flaper, Borges, Rubio Snacks, Churruca, Quely, Calconut y Snacks El Valle.

Como representantes del sector galletero, acudirán Florbú, Gullón, Adam Foods, además de Configirona (también con chocolates y caramelos), Arcor (que ofrece también chocolates y caramelos), Colombina (quien además opera con caramelos entre su oferta), así como Dicarcono (que aparte ofrece en su catálogo de productos helados) y Borrás (grupo que en su oferta también incluye productos de chocolate y derivados del cacao).

El segmento de la pastelería también contará con representación española. Entre las empresas de este sector que asistirán a esta feria del Golfo Pérsico figura Europastry, Vicky Foods, Confiletas Tarbal Foods.

Además, asistirá Confectionary Holding, con su gama de productos de Navidad, además de Chocolates Torras y Maicerías Españolas Grupo DACSA.

“Todo el mundo en el negocio de los alimentos sabe que aquí es donde se establecen los precios globales, se realizan las asociaciones comerciales y donde la gente mira el futuro de la industria alimentaria”, dice Mark Napier, director de espectáculos de Gulfood.

Por último, Dubai World Trade Center (DWTC) se adhiere estrictamente a todas las reglas y regulaciones establecidas por las autoridades gubernamentales, incluidas la Autoridad de Salud de Dubai y la Municipalidad de Dubai para garantizar la salud y la seguridad de todos en nuestras instalaciones.