Galletas rellenas y bañadas ganan fuerza en el lineal

Para merendar o desayunar, las galletas rellenas y bañadas forman parte de la vida diaria tanto del público adulto como el infantil. Con chocolate con leche, chocolate blanco o chocolate negro, e incluso, con sabores frutales, las galletas rellenas y bañadas, suelen incluir presentaciones que contienen varios paquetes individuales, como las Nocilla Cookies de Idilia Foods o las Príncipe de chocolate de Mondelez. Y también en cajas de cartón, como las variedades de Fontaneda Finas Digestive, las referencias de Oreo o las especialidades de Galletas Gullón, en cuya oferta abundan opciones saludables y sin azúcares, que también disponen de un formato on-the-go. 

Una categoría en la que las opciones saludables se están abriendo camino debido a la importancia de la salud para el consumidor, que busca la indulgencia en productos con cada vez menos azúcares. Y donde las cadenas de distribución concurren con sus propias fórmulas con precios muy competitivos.

Por ello, un equipo de Dulces Noticias... y algo más ha salido a la calle para visitar seis puntos de venta diferentes, a fin de conocer el tratamiento dado a estos productos, entre los que se encuentran un hipermercado, dos supermercados (uno de ellos marquista y otro que apuesta más por su marca), un establecimiento discount, una tienda de proximidad y otra de conveniencia. 

En nuestro paso por los pasillos de los diferentes establecimientos hemos comprobado que, dentro de las galletas rellenas y bañadas, las marcas que tienen una mayor visibilidad son, además de las MDD de la cadena de distribución, las enseñas de Mondelez, Príncipe, Oreo y Fontaneda Finas Digestive; Nutella Biscuits y Kinder Cards, de Ferrero Ibérica; Nocilla Cookies, de Idilia Foods; las galletas Artiach Dinosaurus bañadas en chocolate con leche y chocolate blanco de Adam Foods; y Ronditas 32% chocolate y Sándwich 37% crema de chocolate, ambas sin azúcares, de Galletas Gullón. 

Percepción

La imagen inconsciente que crea un consumidor sobre un producto o marca se basa en los estímulos y sensaciones que se generan a través de la ubicación, el tratamiento, la colocación o los colores en el establecimiento. Lograr una percepción positiva del producto es crucial para que el shopper tome una una decisión de compra. 

Según la Tabla realizada y los datos recabados por Dulces Noticias... y algo más, las galletas bañadas y rellenas, colocadas de forma horizontal, ocupan todas las alturas del lineal, desde el nivel del suelo hasta el superior. A excepción de la tienda de proximidad y de conveniencia, que las disponen al nivel de las manos, los ojos y del suelo. 

Aproximadamente, los puntos de venta proporcionan un espacio en sus lineales que oscilan entre los 105 metros del hipermercado y los 2 metros de la tienda de proximidad. Mientras que los supermercados 1 y 2 dedican 48 y 88 metros, respectivamente. 

Del mismo modo, las referencias de esta categoría suelen ubicarse entre los tres primeros pasillos, junto a productos de desayuno como panes, bollería, cremas de untar, leche, cafés o tés. Aunque también podemos encontrarlas con artículos de conserva, como en la tienda de proximidad, o acompañadas de confitería y caramelos con palo que ofrecen algún descuento, como sucede en el hipermercado. 

Además, llama especialmente la atención que los establecimientos que cuentan con variedades saludables de MF, suelen estar en el nivel superior del lineal, como la línea Finas Digestive de Fontaneda, marca de Mondelez, o las variedades 0% azúcares rellenas de Galletas Gullón, favoreciendo a las MDD en los niveles de las manos y los ojos, como es el caso de los Supermercados 1 y 2. En este sentido, las opciones de relleno o bañadas con chocolate se ubican a nivel de las manos y los ojos, al alcance de todos los consumidores. 

Olfato

Los fabricantes ponen su olfato en aportar la mayor comodidad a sus productos y sorprender en su packaging para facilitar la decisión de compra. En el caso de las galletas rellenas y bañadas, los envases varían entre: 

> Caja de cartón: Utilizada para las variedades infantiles o familiares, como es el caso de la línea Fontaneda Finas Digestive, marca de Mondelez; Kinder Cards, de Ferrero; Dinosaurus Chocoleche de Artiach y TostaRica Chocoguay de Cuétara, marcas de Adam Foods; y las referencias MDD.

> Bolsa de plástico: Incluye varios paquetes de la variedad escogida, como la línea Príncipe Maxichoc de Mondelez, las Nocilla cookies de Idilia Foods, o las creaciones de los supermercados.

> Envase con cierre zip: Como en la diferencia está el éxito, empresas como Mondelez o Ferrero han lanzado formatos zip o autocierre para líneas como Oreo Crunchy Bites o Nutella Biscuits, respectivamente, que permiten una mejor conservación de las galletas y alcanzar un mayor público. 

> On-the-go: Este packaging ha recuperado la popularidad y prueba de ello son las apuestas de Ferrero y Mondelez con sus líneas Oreo Mini o Nutella Biscuits, respectivamente, y las rellenas de avellana del supermercado 2, que pueden consumirse en cualquier momento y lugar. 

Tacto

Formatos y tamaños varían y se complementan entre sí dependiendo de si están destinadas a adultos o niños. Así, encontramos: 

• Paquetes individuales desde los 37,5 g de la mini galleta rellena de chocolate del discount envasado en un estuche de tres, alcanzando un total de 112,5 g. 
• En la horquilla de los 100 y 200 g existen opciones como las galletas rellenas Mini Twins de Galletas Gullón (100g); Tosta Rica Oceanix Choc & Play (115g) o Kinder Cards (128 g). Además de las líneas de Fontaneda Pim’s Frambuesa y Finas Digestive (150 y 170 g, respectivamente). 
• Packs de galletas bañadas de chocolate y chocolate blanco del hipermecado, supermercados 1 y 2 y discount que oscilan entre los 200 y 300 g. 
• Entre los 300 y 500 g se encuentra la mayoría de las opciones de las MDD en ambas categorías, además de las galletas bañadas Dinosaurus Chocoleche y Chocoblanco de Artiach (340 g divididos en ocho bolsas) o las Oreo Bañadas en chocolate y chocolate blanco de Mondelez, que pesan 440 g. 

Gusto

Los sabores más utilizados, tanto en las galletas rellenas como en las bañadas, son el chocolate con leche y chocolate blanco, que gozan de gran popularidad en el sector del gran consumo. Y de hecho, tanto las marcas más reconocidas, como TostaRica, Fontaneda, Nocilla Cookies, Príncipe, Dinosaurus o Nutella Biscuits, así como las MDD de los supermercados, hipermercado y discount, basan su oferta en estos sabores. 

Sin embargo, la importancia de la salud en el consumidor también ha hecho mella a la hora de desarrollar nuevos formatos. De hecho, Galletas Gullón destaca por el abanico de posibilidades sin azúcares que podemos encontrar en el lineal. Como las Ronditas 32% Chocolate, las Sándwich 37% crema de cacao o las Digestive Choco. 

Por otro lado, tanto el hipermercado como los supermercados y discount, compiten con sus propias referencias en esta categoría saludable. El hipermercado presenta unas galletas rellenas de manzana; el supermercado 1 distribuye galletas rellenas de chocolate 0% azúcares de chocolate y avellanas; y unas galletas bañadas Digestive chocolate leche. Un nicho en el que se encuentran, también, la opción del establecimiento discount y las Finas de Fontaneda con sabor a chocolate leche y chocolate negro. 

Vista

De acuerdo con los formatos y sabores que proponen tanto las marcas como las cadenas de distribución:

• Los colores primarios son el azul, rojo y amarillo.
• En el packaging tanto de las galletas rellenas como de las bañadas se puede ver lo que encontraremos.
• Los envases de ambas categorías suelen incorporar un rótulo que combina un fondo amarillo con el color rojo de la tipografía, donde se puede leer que se trata de un formato ahorro o que lleva más cantidad. 

Teniendo en cuenta estas premisas:

• Mondelez: Las marcas Oreo y Príncipe escogen el azul como color principal para todas sus referencias, que combina con el blanco, marrón y amarillo para diferenciar las variedades. A excepción de las Oreo Mini Golden, donde se decanta por el amarillo en alusión a su sabor vainilla. Además, la línea Maxichoc de Príncipe, utiliza un rojo vivo. Por otro lado, Finas Digestive de Fontaneda no sigue esta fórmula y utiliza colores diferentes para sus referencias, como el marrón pastel para las galletas bañadas de chocolate con leche o un negro con destellos marrones para su variedad de chocolate negro. 
• Idilia Foods: Nocilla Cookies opta por un llamativo rojo que es acompañado por un marrón ocre con el que representa el chocolate de sus galletas. 
• Ferrero Ibérica: Combina el blanco, rojo y marrón para las galletas bañadas y rellenas Kinder Cards y Nutella Biscuits. 
• Galletas Gullón: Conserva un amarillo suave y el color verde característico de su sello en sus referencias, donde añaden otras tonalidades según la variedad, como el marrón para sus líneas Sandwich 37% crema de chocolate o Ronditas 32% Chocolate.
• Las cadenas de distribución: Mantienen estrategias similares aunque incorporan otras tonalidades, como el dorado para variedades de galletas rellenas con crema de cacao o el verde para sus líneas sin azúcares.

Precio

La relación calidad-precio es otro de los aspectos que decantan la balanza a la hora de adquirir un producto. En el caso de las galletas rellenas y bañadas, observamos que los precios oscilan entre 0,47 y 2,25 € en paquetes individuales. 

Un precio mucho más elevado que si adquirimos el producto en packs de varias unidades, donde los puntos de venta suelen realizar descuentos. Aunque también podemos encontrar esa rebaja en terceras y segundas unidades. 

En este sentido, el hipermercado baja el coste de Nocilla Cookies y ofrece un 3x2 para todo el catálogo de Galletas Gullón. No obstante, los precios más competitivos en cuanto a referencias marquistas, sin contar con las variedades de Oreo, que no son objeto de rebajas, se encuentran en el supermercado 2, donde las galletas de Ferrero, Kinder Cards y Nutella Biscuits, son más baratas que en el resto de establecimientos, así como las líneas Fontaneda Finas Digestive, que tienen un coste de 1,32 €; 0,60 € más baratas que en el hipermercado.

Por otro lado, llama la atención que el supermercado 1 concurre en estas categorías con precios muy competitivos en sus marcas (entre 1 y 1,60 €), ya que trabaja con pocas enseñas de fabricantes.