FIAB defiende los hábitos y la dieta saludables en el I Foro de Nutrición Sensata

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy el I Foro de Nutrición Sensata, que ha reunido a diversos profesionales y especialistas para abordar destacados temas de actualidad en relación con alimentación, dieta y salud.

Durante toda la jornada, la industria de alimentación y bebidas, “un sector comprometido con la salud de los ciudadanos y la promoción de estilos de vida saludables”, según destacan fuentes de esta institución, ha puesto en valor la importancia de seguir como base una dieta variada y equilibrada.

El Foro ha sido inaugurado por Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, quien ha señalado la situación que viven los alimentos y bebidas como uno de los sectores más expuestos a ataques y a informaciones que generan alarma social entre los consumidores.

“A menudo esas críticas injustificadas responden a intereses económicos o una ideologización de la alimentación que, dada la complejidad y sensibilidad de los temas relacionados con la nutrición y la salud, no debería producirse", ha asegurado García de Quevedo.

"Por ello resulta imprescindible la celebración de eventos como este, para dar voz a la información científica y contrastada y poner en valor nuestra gastronomía y sus productos, la importancia de la dieta variada y equilibrada, los hábitos de vida saludables o la educación en nutrición desde la infancia, entre otras cuestiones”, ha señalado.

Para abordar los diferentes temas de actualidad, la primera edición del Foro de Nutrición Sensata ha contado con un programa científico de alto nivel, con un gran abanico de expertos.

La jornada, conducida por el periodista José Ribagorda, ha iniciado con la conferencia inaugural 'Sensatez a la hora de comer: equilibrio y variedad', dirigida por el doctor José María Ordovás, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (Boston).

Después, el debate ‘Aprender a comer’, ha contado con la presencia de Luján Soler, decana del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (Codinma), que ha sido la encargada de moderar la conversación entre la doctora y profesora titular de Pediatría de la USC, Rosaura Leis, y la dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos, Paloma Quintana.

La segunda mesa, 'Comer es un placer', ha abordado la alimentación desde el punto de vista cultural y gastronómico. En este caso, José Ribagorda ha dirigido el debate, que ha contado con la presencia de Marta Miguel, investigadora científica y cofundadora de iLike Food Innovation S. L.; Silvia Álava, doctora en Psicología Clínica y de la Salud; y el chef Andoni Luis Aduriz.

Por último, Laura Cristóbal, directora de Efeagro, junto a los dietistas-nutricionistas Ramon de Cangas y Stefy Activa, ha abordado los peligros de los bulos y las desinformaciones sobre alimentación en la mesa ‘Que no te engañen’.

El broche final lo ha puesto Pantomima Full, compuesto por Alberto Casado y Rober Bodegas, quienes han aportado su particular y humorística visión al Foro.

Un nuevo ataque a la industria alimentaria

Precisamente el Ministerio de Consumo  ha lanzado un nuevo ataque a la industria alimentaria, concretamente al sector de la pastelería y la bollería industrial, durante la presentación de la campaña #LoReconozco para la promoción de desayunos y meriendas saludables, que han lanzado el Ministerio de Consumo y Gasol Foundation, la fundación de los hermanos Pau y Marc Gasol.

Esta campaña se presentó un día antes de la celebración de este I Foro de Nutrición Sensata, que aglutina, entre otras, a la Asociación Española del Dulce (Produlce) y la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac)

Según el Ministerio, “a través del humor y de ideas, recetas y consejos, la iniciativa busca fomentar hábitos saludables en relación a estas dos comidas, que la evidencia científica identifica como las más problemáticas a nivel nutricional en los niños”.

El titular de Consumo, Alberto Garzón, presentó la campaña en la sede del ministerio acompañado por la directora ejecutiva de Gasol Foundation Europa, Cristina Ribes.

Garzón ha vuelto a destacar que su cartera tiene un “fuerte compromiso” con la lucha por la concienciación sobre la importancia de mejorar los hábitos de alimentación y, por ello, “buscamos el protagonismo de las familias, por su papel indispensable”.

“Los estudios nos dicen sistemáticamente que tenemos un problema, sabemos que es multifactorial y que requiere un plan integral como el que estamos desarrollando”, ha incidido el ministro.

“Este ministerio trabaja con profesionales y con la sociedad civil que llevan años poniendo sobre la mesa que tenemos un problema con la alimentación”, ha señalado Garzón que, además, ha anunciado que Consumo va a seguir con esta línea de trabajo con el objetivo de que “pronto tengamos indicadores de obesidad que reflejen una mejora”.

“Percibimos mejores datos porque hay una consciencia creciente, pero queremos que sea más rápido”, ha concluido.

La campaña, que ya está en marcha, cuenta con publicidad exterior en los metros de Madrid y Barcelona, y se difundirá en diversos medios digitales, así como a través de una página web propia desde la que las familias podrán apuntarse al grupo de apoyo de Telegram.

Activar la motivación a través del humor

De entre todos los factores determinantes del sobrepeso y la obesidad durante la infancia, la campaña del Ministerio de Consumo y la Gasol Foundation se dirige a la promoción de desayunos y meriendas saludables, "ya que un 31,7% de niños y niñas desayuna bollería industrial habitualmente", aseguran desde el M. Además, el 36,8% no desayuna ningún cereal, es decir, no ingiere fuentes de carbohidratos, según datos del Estudio PASOS 2019.

Ante estas cifras, #LoReconozco pretende alcanzar a aquellas familias que, según el criterio del ministerio, "no siguen unos desayunos y meriendas saludables y que nunca se han planteado mejorarlos o que justo empiezan a plantearse el cambio".

"El primer paso para estos hogares es reconocer la necesidad de cambio para así emprender un proceso de aprendizaje y descubrimiento, a través del humor y la diversión, que consiga activar la motivación", han afirmado desde el Ministerio.